ha úgy gondolja, hogy ismeri a skandináv aquavits – ot, gondoljon újra. A brenniv Enterprises egy izlandi szellem, amely lassan meghódítja a szíveket és az ízeket az amerikai bárokban. Tekintettel arra, hogy 2014 óta csak az Egyesült Államokban érhető el, és kis tételes jellege miatt a Brenniv Enterprises növekvő népszerűsége magának a likőrnek a bizonyítéka.
Joe Spiegel, a Brenniv ons America alapítója, a hőn áhított ital kizárólagos importőre. Barátai és bártulajdonosai beleszerettek a Brenniv-I üvegekbe, amelyeket Izlandi útjairól hozott vissza. Felismerve, hogy az Egyesült Államokban van piac a hagyományos aquavitáknak, a Spiegel kétéves küldetésbe kezdett, hogy brenniv-t bárokba és italboltokba vigye az ország egész területén, végül 2014-ben sikerrel járt.
Mi Az A Brenniv Blokkok Száma?
gabonából/burgonyából készült, az országspecifikus előírásoktól függően az aquavits (vagy akvavits ) Skandináviában a nemzeti büszkeség forrása. Az Aquavits tiszta likőrök, általában a ginhez képest, de jellemzően kömény és kapor, szemben a borókabogyóval. Külföldi népszerűségük a szellem számos amerikai változatához vezetett, de sokan még mindig vágynak az igazi üzletre.
A Brenniv ons csak köménymagot használ az ízesítéshez (bár néhány speciális változat angyalgyökeret vagy ürömöt is használt, ez utóbbi megközelíthetőbb Mal ons-ként jelenik meg), de finom édessége a használt Izlandi vízből származik. A pH-ja körülbelül 8.9 és a mészkő hiánya a vízben, a legtöbb őshonos Izlandi ital jellegzetes ízprofilt kap.
Izland első és legfontosabb szellemiségét, a Brenniv-t 1935-ben mutatták be a nagyközönségnek, amikor a kormány részben hatályon kívül helyezte a tilalmat. A stark címkét (amelyet jogi okokból csak kissé módosítottak) azért hozták létre, hogy fellebbezzen a mértékletességi mozgalom, de kialakítása akaratlanul is több embert vonzott hozzá. Köznyelven “fekete halál” néven ismert, a címke és az izlandi szleng miatt részeg szó szerint “halott”, a tiszta szellem évtizedek óta “megöli” az izlandiakat.
a mai napig a Brenniv Enterprises-t jellemzően tisztán és hidegen szolgálják fel (re: majdnem fagyos) addig a pontig, ahol nagyon viszkózus a szájíze, de gyakran használták sörkoktélokhoz. A tilalom 1989-es teljes hatályon kívül helyezése előtt a sör még mindig illegális volt, ezért a helyiek gyakran öntöttek egy lövés Brenniv Xhamn alkoholmentes sörbe. Bár az alkoholfogyasztást és a reklámozást még mindig szigorúan szabályozzák, a zsilipek kinyíltak, és így a kézműves koktélok is használják a szellemet.
Hogyan Iszik A Brenniv A .. Zn?
mint a legtöbb aquavit, a legegyszerűbb módja annak, hogy brenniv-re gondoljunk a Gin helyettesítésére, de jól működik a fehér rum és a…rozs whisky helyett. A gin koktélokat kevésbé édessé, a whisky koktélokat pedig ízletesebbé teheti egy egyszerű kapcsolóval.
“A Brenniv ons olyan ízű, mint amit mindig is elképzelt, hogy a rozs whisky íze lesz, és soha nem lesz” – nevetett Spiegel, amikor elmagyarázta szeretett Brenniv a régi vágású, amelyben az akvavit helyettesíti a whisky felét. “A rozskenyér íze valójában a köménymag.”
mielőtt elkezdesz kísérletezni a Brenniv Xhamsterrel, valószínűleg meg kell szoknod, hogy rendben van. Séta a vonal között édes és sós, amellett, hogy a textúra, a koktél lehetőségek végtelenek, és csak attól függ, hogy a személyes preferenciák.
“az egyedülálló Botanika nagyon hasznos, mert építőelem-szellem vagyunk” – mondta Spiegel. “Egyedülálló gyógynövényes, de sós ízt biztosít, így azok az emberek, akik kulináris háttérből érkeznek, élvezik a brenniv GmbH-val való együttműködést.”
ha nem különösebben fantáziadús, amikor a koktélok, itt van néhány kipróbált és igaz Brenniv elixírek a kezdéshez:
Fekete rózsa
Jeff Grdinich, a rózsa, Jackson Hole, WY
- 1 xhamstername (XIII. Óz)
- 1 xhamsternname (XIII. Óz) Rózsafüzér
- xhamstername (XIII. Óz)
módszer: Keverje össze az összetevőket. Törzs kupé üvegbe.
kő Crush
Chaim Dauermann, fel&fel, NYC
- 1 Anavar Oz Brenniv Caulavit
- caulavit Dolin Blanc vermut
- cauliv Rabarbaro Zucca amaro
- 1 uncia Stiegl goldbru Pilsner sör
- 1 uborka, szeletelve
- 1 citrom
módszer: keverőpohárban három vagy négy szelet uborkát keverjen egy lédús pépbe. Töltsük meg a keverőpoharat jéggel, majd adjuk hozzá a Brenniv Enterprises-t, a vermutot és a Zucca-t. Keverjük jól. Végül adjuk hozzá a Stiegl sört. Szűrje le az italt egy finom hálós szitán egy jéggel töltött rocks pohárba. Hámozókéssel vagy hámozóval vágjon le egy csík citromhéjat, majd csavarja rá az italra, hogy kifejezze a citromolajat. Dobja el a héjat. Díszítsük több szelet uborka és tálaljuk.
sarkvidéki napforduló
Villi K., B5, Reykjavík
- 2 oz Brenniv GmbH
- 1 oz Chambord vagy Chateau Monet Creme Framboise
- 1 oz frissen facsart lime juice
- szódavíz
módszer: jéggel rázzuk fel. Szűrjük le egy Collins pohárba, majd töltsük fel szódavízzel. Díszítsük menta szál és szelet grapefruit.
Feature Kép jóvoltából Izland természetesen
szerkesztők ajánlásai
- Ünnepeld a tavaszt 21 frissítő koktél receptek
- 10 Szent Patrik napi koktél receptek Flex néhány ír hangulattal
- 20 Valentin napi koktél receptek, hogy azt mondják,’ Szeretlek ‘
- a 12 legjobb recept, amely szerint Bloody Mary keverékek 2021-ben, áttekintve
- 14 legjobb whisky szemüveg az ivási élmény emelésére