Chicken Sukka, egy recept, amely nagyon népszerű a dél-indiai mangalorean régióban készült masala paszta, amely nem túl száraz, sem a mártást curry.
egyéb csirke kapcsolatos receptek, amelyek igen népszerű regionális csirke receptek a blog andhra csirke curry, amely egy nagyon ismert dél-indiai csirke curry és csirke rezala, ismert bengáli stílusú csirke curry. Próbálja ki az indiai stílusú csirke curryt is a blogból.
vannak más regionális receptek is, például a hyderabadi csirke, amely egyfajta Korma recept, amelyet általában a Hyderabadi háztartásokban készítenek.
ez a különleges étel szokásos házi készítésű konyhai alapanyagokból készül, és nem vegetáriánus étel.
alapvetően csirkéből és egy masala pasztából áll, amelyet kókuszból és hagymából készítenek.
itt dél-indiai stílusban készítettem, curry leveleket adva hozzá, és így dél-indiai érintést tesz a curryhez.
azonban különböző változatokban is elkészíthetjük, és alkalmassá tehetjük arra, hogy más régiók, például goan, a part menti régiók is megegyék.
a csirke egy bizonyos nem zöldség összetevő, amelyet mindenki nagyon előnyben részesít. Különböző módon készül, és szeretnék megosztani minden csirke receptet a blogomban, miközben folyamatosan frissítem a receptjeimet.
remélem, a nézők élvezni, hogy az én csirke receptek, és ossza meg véleményét a recepteket.
Hogyan készítsünk csirke sukkát:
ez főleg csirkét és néhány alapvető összetevőt használ, amelyek praktikusak és általában otthon kaphatók, mint a hagyma, a paradicsom, a kókuszdió, a száraz fűszerek, a curry levelek, a gyógynövények stb.
itt a kiszáradt kókuszt használtam, de az étel íze még inkább yum, ha friss kókuszport is használnak.
hogyan kell használni a friss kókuszt:
Dél-Indiában a friss kókuszdió könnyen elérhető, és könnyen elkészíthető a por, ha eltávolítja a friss kókuszdiót a héjából, darabokra vágja a kókuszdiót, és a friss kókuszdiót keverőben keveri.
a friss kókuszdiót ezután alacsony lángon pörkölhetjük egy serpenyőben, amíg az összes nedvesség el nem múlik.
könnyű vagy nehéz:
ez egy nagyon egyszerű és egyszerű étel, ha a masala paszta készen áll, és csak az egyszerű szakácsidőt veszi igénybe, amelyet egy normál csirke curry vesz igénybe, és félig mártás curry recept.
a csirke Sukka jó ízű, ha lassan szakács, és az egyik legzsírosabb csirke curry készült dél-indiai régiókban.
az alábbiakban megosztottam a recept utasításait arról, hogyan lehet elkészíteni ezt az egyszerű dél-indiai mangalorean stílusú csirkét sukka.
remélem, a nézők, mint ez a recept, és ne felejtsük el, hogy a tag minket instagram és ne felejtsük el, hogy kövessen minket minden a szociális média kezeli…
Sukka csirke videó recept:
Mangalorean stílus, hogy csirke Sukka:
csirke Sukka recept mangalorean stílus
Asiya
összetevők 1x2x3x
csirke Sukka masala paszta készítéséhez:
- 3 evőkanál szárított kókuszpor
- 1 evőkanál olaj
- 1 hagyma finomra szeletelve
ahhoz, hogy a csirke sukka:
- 500 gms csirke tisztítani, és mossuk jól citromlével
- 2 evőkanál olaj
- 1 hagyma apróra vágott
- só ízlés szerint
- 4-5 curry levelek
- 2 zöld chili vágott függőlegesen és apróra vágott
- 1/2 evőkanál gyömbér fokhagyma paszta
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- 1/2 teáskanál piros chili por
- 2 paradicsom apróra vágott
- 1/4 teáskanál pörkölt koriander por/Dhaniya por
- 1/4 teáskanál bors por/Kali Mirch por
- 1/4 teáskanál garam masala por
- 1/4 teáskanál jeera por / pörkölt köménymag por
- 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél
utasítás
csirke készítése Sukka masala paszta:
-
Vegyünk egy serpenyőt, szárazon süssünk 1 csésze kiszáradt kókuszport alacsony lángon, amíg a kókuszdió nagyon enyhén barna színűvé nem válik.
-
vegye ki a sült kókuszt egy tányérra.
-
egy serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, adjunk hozzá szeletelt hagymát, süssük a hagymát néhány percig, amíg a hagyma színe kissé megváltozik.
-
kapcsolja ki a lángot, és hagyja lehűlni az összetevőket.
-
Vegyünk egy turmixgépet, adjuk hozzá a pörkölt hagymát és a kiszáradt kókuszt egy turmixgépbe, kevés víz hozzáadásával készítsünk belőlük pasztát.
-
Készítsen sima finom pasztát, majd pihentesse félre későbbi felhasználás céljából.
csirke sukka készítése:
-
egy wokban adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, majd melegítsük fel.
-
adjunk hozzá apróra vágott hagymát, adjunk hozzá 4-5 curry leveleket, hasított zöld chilit, adjunk hozzá sót ízlés szerint, majd pároljuk, amíg a hagyma enyhén aranyszínűvé nem válik.
-
adjunk hozzá gyömbéres fokhagymás pasztát, majd pároljuk, amíg a nyers szag eltűnik.
-
adjunk hozzá csirkedarabokat, keverjük a csirkét néhány percig, amíg a csirke színe megváltozik.
-
adjunk hozzá kurkuma port, piros chiliport, sót, ha szükséges, keverjük össze, hagyjuk, hogy a csirke és a masala jól szakács legyen.
-
adjunk hozzá 2 apróra vágott paradicsomot, keverjük össze, szakács őket, amíg puha.
-
adjuk hozzá a sült kókusz és hagyma paszta a csirke, keverjük össze, és szakács a masala, amíg az olaj indul elhagyja az oldalán.
-
adjon hozzá száraz fűszereket, például dhaniya Port, borsport, garam masala Port, jeera port, alaposan keverje össze.
-
szakács a csirke és masala alacsony lángon, amely a fedelet, és szakács, amíg a csirke lesz puha és puha.
-
végül adjunk hozzá frissen apróra vágott korianderleveleket,keverjük össze és szakács jól.
-
kapcsolja ki a lángot, és tálaljuk forró párolt rizs és chapathi.
Megjegyzések
- ha valaki azt akarja, hogy ez a curry egy több mártást formában, majd hozzátéve, 1/2 1 csésze vizet ad egy finom mártást a curry szakács közben is segít a kiszolgáló még sok más…