Kylling sukka, en oppskrift som er ganske populær i sør indisk mangalorean regionen laget med masala lim som er verken for tørr eller en saus karri.
Andre kylling relaterte oppskrifter som er ganske populære regionale kylling oppskrifter på bloggen er andhra chicken curry som er en veldig kjent sør indisk kylling curry og kylling rezala, en kjent bengali stil av kylling curry. Prøv også kylling curry i indisk stil fra bloggen.
også er det andre regionale oppskrifter også som hyderabadi kylling som er en slags korma oppskrift vanligvis laget I Hyderabadi husholdninger.
denne spesielle retten er laget ved hjelp av vanlige hjemmelagde kjøkkenredienser, og det er en ikke-vegetarisk rett.
det består i utgangspunktet av kylling og en masala pasta laget med kokos og løk.
Her har Jeg gjort det i sørindisk stil ved å legge karriblader inn i det og gjør det til en sørindisk berøring til karri.
vi kan imidlertid også gjøre det i forskjellige variasjoner og gjøre det egnet til å bli spist av andre regioner, så vel som goan, kystregioner.
Kylling er en spesiell ikke veg ingrediens som er svært foretrukket av en og alle. Det er laget på ulike måter, og jeg vil gjerne dele hver kylling oppskrift på bloggen min som jeg holde oppdatere mine oppskrifter.
Håper mine seere liker å lage min kylling oppskrifter og dele din tilbakemelding på våre oppskrifter.
hvordan lage kylling sukka:
dette bruker hovedsakelig kylling og noen av de grunnleggende ingrediensene som er praktiske og vanligvis tilgjengelige hjemme som løk, tomater, kokosnøtt, tørre krydder, karriblader, urter etc…
Her har Jeg gjort bruk av desiccated kokos, Men smaken av parabolen viser seg enda mer yum hvis fersk kokosnøttpulver også brukes.
hvordan bruke fersk kokosnøtt:
i sør-india er fersk kokosnøtt lett tilgjengelig, og man kan enkelt lage pulveret ved å fjerne den friske kokosnøtten fra skallet, kutte kokosnøtten i stykker og lage et pulver ved å blande den friske kokosnøtten i en blender.
den friske kokosnøtten kan deretter stekes på lav flamme i en panne til all fuktighet går bort.
Lett eller vanskelig:
det er en veldig enkel og lett tallerken når masala-pastaen er klar, og det tar bare den enkle koketiden som en vanlig kylling curry tar og er en semi saus karri oppskrift.
Kylling sukka smaker godt hvis sakte kokt og er en av de yummiest kylling karriretter laget i sør indiske regioner.
Nedenfor har jeg delt oppskriften instruksjoner om hvordan å lage denne enkle sør indisk mangalorean stil kylling sukka.
Håper mine seere liker denne oppskriften og ikke glem å merke oss på instagram og ikke glem å følge oss på alle våre sosiale medier håndtak…
sukka chicken video recipe:
Mangalorean stil for å lage kylling sukka:
kylling sukka oppskrift mangalorean stil
Asiya
Ingredienser 1x2x3x
for å lage kylling sukka masala pasta:
- 3 ss tørket kokosnøttpulver
- 1 ss olje
- 1 løk fint skiver
å lage kylling sukka:
- 500 gms kylling renset og vasket godt med sitronsaft
- 2 ss olje
- 1 løk finhakket
- salt etter smak
- 4-5 karri blader
- 2 grønne chili slit vertikalt og hakket
- 1/2 ss ingefær hvitløk pasta
- 1/4 ts gurkemeie pulver
- 1/2 ts rød chili pulver
- 2 tomater finhakket
- 1/4 ts stekt koriander pulver / dhaniya pulver
- 1/4 ts pepper pulver / kali mirch pulver
- 1/4 ts garam masala pulver
- 1/4 ts jeera pulver/stekt spisskummen frø pulver
- 1 ss hakkede korianderblader
Instruksjoner
Fremstilling av kylling sukka masalapasta:
-
Ta en panne, tørr steke 1 kopp desiccated kokos pulver på lav flamme til kokos blir veldig svak brun i fargen.
-
Ta den stekte kokosnøtten ut på en tallerken.
-
i en panne, tilsett 1 ss olje, tilsett skiver løk og stek løkene i noen minutter til fargen på løk endres litt.
-
Slå av flammen og la ingrediensene avkjøles.
-
ta en blender, tilsett stekt løk og desiccated kokos i en blender, lage en pasta av dem ved å legge til lite vann.
-
Lag en jevn fin pasta og hvile til side for senere bruk.
Å Lage kylling sukka:
-
I en wok, tilsett 2 ss olje og varme den.
-
Legg hakkede løk inn i den, legg til 4-5 karriblader, spalt grønne chili, tilsett salt etter smak og saute til løk blir svakt gylden farge.
-
Tilsett ingefær hvitløk lim og stek til rå lukt forsvinner.
-
Tilsett kyllingbiter, stek kyllingen i noen minutter ved å røre til fargen på kyllingen endres.
-
Tilsett gurkemeiepulver, rød chili pulver, salt om nødvendig, bland, la kylling og masala bli kokt godt.
-
Tilsett 2 hakkede tomater, bland og kok dem til det er mykt.
-
Tilsett den stekte kokos – og løkpastaen i kyllingen, bland og kok masalaen til oljen begynner å forlate sidene.
-
Tilsett tørre krydder som dhaniya pulver, pepper pulver, garam masala pulver, jeera pulver, bland godt.
-
Kok kyllingen og masalaen på lav flamme ved å dekke lokket og kok til kyllingen blir myk og øm.
-
til slutt legger du til ferske hakkede korianderblader, blander og koker godt.
-
Slå av flammen og server varm med dampet ris og chapathi.
Notater
- Hvis man ønsker å lage denne karri i en mer sausform, så legger 1/2 til 1 kopp vann en deilig saus til karri mens du lager mat og hjelper også med å servere mange flere…