Kuřecí sukka, recept, který je velmi populární v jižní indické mangalorean regionu provádí pomocí masala pastu, která není ani příliš suchá, ani omáčky curry.
Další kuřecí související recepty, které jsou velmi populární regionální kuřecí recepty na blogu jsou andhra kuřecí kari, které je velmi známé jižní indické kuřecí kari a kuřecí rezala, známý bengálský styl kuřecí kari. Vyzkoušejte také kuřecí kari v indickém stylu z blogu.
také existují i jiné regionální recepty příliš jako hyderabadi kuře, což je druh korma recept běžně vyrobené v Hyderabadi domácnostech.
tento konkrétní pokrm je vyroben z běžných domácích dostupných kuchyňských surovin a je to vegetariánský pokrm.
v podstatě se skládá z kuřecího masa a Masala pasty vyrobené z kokosu a cibule.
Zde jsem to udělal v jihoindickém stylu přidáním kari listů do něj a tím z něj dělá jihoindický dotek kari.
můžeme to však také vyrobit v různých variantách a učinit z něj vhodné jíst i jiné regiony, jako je goan, pobřežní oblasti.
kuře je jedna konkrétní složka bez zeleniny, která je vysoce preferována jedním a všemi. Vyrábí se různými způsoby a rád bych se podělil o každý kuřecí recept na svém blogu, když neustále aktualizuji své recepty.
doufám, že si moji diváci užijí výrobu mých kuřecích receptů a podělí se o svůj názor na naše recepty.
Jak udělat kuřecí sukka:
To používá hlavně kuřecí a některé základní složky, které jsou užitečné a obvykle dostupné doma, jako je cibule, rajčata, kokos, sušené koření, kari listy, bylinky atd…
Tady jsem udělal použít sušený kokos, ale chuť misky ukazuje se, dokonce i více yum-li čerstvý kokosový prášek se používá stejně.
jak používat čerstvý kokos:
V jižní indii, čerstvý kokos je snadno k dispozici, a jeden může snadno vytvořit svůj prášek odstraněním čerstvý kokos z jeho shell, řezání kokos na kousky a dělat prášku smícháním čerstvého kokosu v mixéru.
čerstvý kokos pak může být pražen na nízkém plameni v pánvi, dokud nezmizí veškerá vlhkost.
snadné nebo obtížné:
je to velmi jednoduché a snadné jídlo, jakmile je masala pasta připravena a trvá to jen jednoduchý čas vaření, který normální kuřecí kari trvá, a je to recept na kari.
Kuřecí sukka chutná, když se pomalu vaří a je jedním z nejchutnější kuřecí kari vyrobené v jižní indické regiony.
Níže jsem sdílel pokyny k receptu, jak vyrobit tento jednoduchý jihoindický mangalorean kuřecí sukka.
Doufám, že můj diváci se líbí tento recept a nezapomeňte nás označit na instagram a také nezapomeňte nás sledovat na všech našich sociálních médií zpracovává…
sukka kuře video recept:
Mangalorean styl tvorby kuřecí sukka:
kuřecí sukka recept mangalorean styl
Asiya
Ingredience 1x2x3x
udělat kuřecí sukka masala pasta:
- 3 lžíce sušený kokosový prášek
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 cibule, najemno nakrájené
udělat kuřecí sukka:
- 500 gms kuřecí vyčištěny a promyje dobře s citronovou šťávou
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule jemně nasekané
- sůl podle chuti
- 4-5 kari listy
- 2 zelené chilli papričky štěrbina svisle a nasekané
- 1/2 lžíce zázvoru, česnekové pasty
- 1/4 lžičky kurkumy prášku
- 1/2 lžičky červené chilli prášek
- 2 rajčata jemně nasekané
- 1/4 lžičky pražené koriandr prášek/dhaniya prášek
- 1/4 lžičky pepře prášku/kali mirch prášek
- 1/4 lžičky garam masala prášek
- 1/4 lžičky jeera prášku/pražená semena kmínu prášek
- 1 lžíce nasekaných listů koriandru
Instrukce
Takže kuřecí sukka masala pasta:
-
Vezměte pánev, suché pečené 1 šálku sušený kokos prášek na mírném plameni, dokud se kokosové otáčí velmi mírné hnědé barvy.
-
vezměte pečený kokos na talíř.
-
V pánvi, přidejte 1 polévková lžíce oleje, přidáme plátky cibule a pečené cibule na několik minut, dokud se barva cibule mírně změní.
-
vypněte plamen a nechte ingredience vychladnout.
-
vezměte mixér, přidejte praženou cibuli a vysušený kokos do mixéru, připravte z nich pastu přidáním malého množství vody.
-
vytvořte hladkou jemnou pastu a odpočiňte si pro pozdější použití.
výroba kuřecího sukka:
-
ve woku přidejte 2 lžíce oleje a zahřejte.
-
Přidejte nakrájenou cibuli na to, přidejte 4-5 kari listy, štěrbina, zelenými chilli papričkami, přidáme sůl podle chuti a osmahneme, dokud cibule otočit mírným zlaté barvy.
-
přidejte zázvorovou česnekovou pastu a zpěňte, dokud nezmizí surový zápach.
-
přidejte kuřecí kousky, pečte kuře několik minut mícháním, dokud se barva kuřete nezmění.
-
v případě potřeby přidejte kurkumový prášek, červený chilli prášek, sůl, promíchejte, nechte kuře a masalu dobře vařit.
-
přidejte 2 nakrájená rajčata, promíchejte a vařte, dokud nezměkne.
-
do kuřecího masa přidejte pečenou kokosovou a cibulovou pastu, promíchejte a vařte masalu, dokud olej nezačne opouštět boky.
-
přidejte suché koření, jako je prášek dhaniya, pepřový prášek, prášek garam masala, prášek jeera, dobře promíchejte.
-
kuře a masala vařte na nízkém plameni zakrytím víka a vařte, dokud kuře nebude měkké a něžné.
-
nakonec přidejte čerstvě nasekané listy koriandru, dobře promíchejte a vařte.
-
vypněte plamen a podávejte horké s dušenou rýží a chapathi.
Poznámky
- Pokud někdo chce, aby to kari v omáčce formě, pak se přidá 1/2 až 1 šálek vody dává lahodné omáčce na kari, zatímco vaření, a také pomáhá při servírování mnoho dalších…