az eszpresszógépek hűvösnek tűnnek, és egyedülálló képességük van arra, hogy finoman koncentrált barna folyadékot készítsenek pörkölt magokból. De mi van pontosan abban a króm dobozban? Egyszerűbbek, mint gondolnád, és csak néhány alkatrész van nagy hatással az élményre, amikor a gépet használja.
sorozatunk első epizódjában a kazánokat és a PID-ket, vitathatatlanul az eszpresszógép legfontosabb részeit fedtük le. Ebben az epizódban a puzzle többi kulcselemét fogjuk megvizsgálni: szivattyúk és vízellátási módszerek.
kezdjük a szivattyúkkal. Az eszpresszó létrehozásához nyomásra van szükség. Hagyományosan körülbelül 9 bar nyomás. Ahhoz, hogy létrehozzuk ezt a nyomást, és a vizet érintkezésbe hozzuk a talaj korongjával, egy szivattyút használunk. A szivattyúk két fő típusa van, amelyek szinte minden eszpresszógépre kiterjednek: vibrációs szivattyúk és Forgó szivattyúk.
a vibrációs szivattyúk rugós és dugattyús kialakításúak, amelyek-ahogy a neve is sugallja-rezegnek a víz mozgatására és nyomás létrehozására. Van egy csomó előnye: viszonylag olcsók, nagyon kicsiek, könnyen előállítanak 9 bar nyomást, és élettartama körülbelül 5 év a legtöbb eszpresszógépben. Nem tartanak örökké, de elég könnyű helyettesíteni magát. A fő hátrány az, hogy jó kis zajt produkálnak. Ez azt jelenti, hogy bizonyos márkák, mint például az ECM és a Profitec, nagyszerű munkát végeznek a vibrációs szivattyúk felszerelésében, így viszonylag csendesek. Ha készen áll arra, hogy valami szinte csendes dolgot szerezzen, akkor a következő opcióval szeretne menni: Forgó szivattyúk.
ezek nagy motort használnak egy fogaskerék-szerű mechanizmus forgatására, amely nyomást generál. Amellett, hogy nagyon csendesek, egy életen át is eltarthatnak. A Forgó szivattyúk minden eszpresszógép egyik legmegbízhatóbb alkatrésze. Képesek tározóval vagy közvetlen vízvezetékkel is működni, amit a vibrációs szivattyúk nem tudnak megtenni. A Forgó szivattyúk egyetlen hátránya, hogy jó kicsit nagyobbak, mint a vibrációs szivattyúk, és egy kicsit többet fizetnek.
ez elvezet minket a második témához: vízellátás. Víz nélkül nem lehet kávét készíteni. Az, hogy hogyan jut el oda, az Ön preferenciáitól, valamint a konyhai beállításoktól függ. Ha van egy vízvonal, amit szeretne csatlakozzon a gépéhez, kereshet egy közvetlen függőleges gépet. Ha nem, akkor egy belső tartály, amelyet manuálisan tölt fel, megteszi a trükköt.
rájössz, hogy sok olcsóbb gép vibrációs szivattyúval rendelkezik, és csak tartályon működik. A tározógépeknél a legfontosabb szempont a hozzáférés. Legtöbbjük hozzáférhet a gép hátulján lévő tetejéről. Ha azt tervezi, hogy gépét szekrény alá helyezi, akkor valószínűleg olyan gépet kell keresnie, amelynek elöltöltős tartálya van, mint például a LUCCA A53 Mini.
Alternatív megoldásként irányíthatja a gépet. Kínálunk egy szűrő-és lágyító készletet, amely gondoskodik mindenről a vízkivezetés és a gép között, így a beállítás meglehetősen egyszerű. Sokaknak, ha nem kell újratölteni a tartályt, hatalmas előny lehet, különösen, ha rengeteg lövést akar húzni. A másik előny az igazi előinfúzió, amely vezetéknyomással telíti a korongot a teljes nyomás alkalmazása előtt. A legtöbb közvetlen vízvezeték-gépnek van egy belső tartálya is, és könnyen átkapcsolható a kettő között.
miután kitalálta, hogy milyen kazánelrendezést, szivattyút és vízellátást szeretne, csak egy vagy két eszpresszógépre van szüksége. Innentől kezdve arról szól, hogy mi izgatja a legjobban, hogy otthoni baristaként kezdje karrierjét.