bárki, aki jól ismer, tudja, hogy van egy kis megszállottság matcha zöld tea. Ez egy hatalmas vágott az életemben. Nagyon szeretek reggel inni kávé helyett, és általában mézet és mandulatejet adok hozzá az ízhez. Meglepetésemre, van egy másik tea, a sencha tea, ami nagyon hasonlít a matchára. Amikor hallottam sencha-ról, ásnom kellett, hogy többet megtudjak róla, hogy meghatározzam a sencha vs matcha tea közötti különbséget.
Miben hasonlít Sencha és Matcha?
mind a sencha, mind a matcha zöld tea, amely Japánból származik. A japán kultúra nagy része az ünnepi tea használata. Mindkét teafajta szerepet játszik a japán hagyományban. Mindkettő nem erjesztett Camellia Sinensis tea. Az erjedés gyakran csökkenti a tea tápértékét. Tehát mind a sencha, mind a matcha híres a csodálatos táplálkozási értékéről.
Mi Az A Sencha?
nemrég fedeztem fel a sencha teát, annak ellenére, hogy lelkes megszállottságom van az ikerével, matcha. Bár hasonló a matchához, mivel mindkettő japán zöld tea, valójában jó néhány különbség van a kettő között. A Sencha teát a napon termesztik, ami hozzájárul számos táplálkozási tulajdonságához. A Sencha tea gazdag polifenolokban, beleértve a katechineket is. A katechinek segítenek megelőzni a szívbetegségeket, és csodálatos antioxidánsokként működnek.
a senchának nemcsak olyan speciális táplálkozási jelenléte van, mint a matchának, hanem másképp is elkészítik. A Sencha-t úgy készítik, hogy az egész tealevelet vízbe szívják, majd ivás előtt eltávolítják a leveleket. Az is ismert, hogy frissítő íze és enyhén csípős utóíze van.
Mi Az A Matcha?
a sencha teával ellentétben a matchát árnyékban termesztik. Emiatt a matcha táplálkozási szempontból különbözik a senchától. A Matcha arról ismert, hogy képes energiát adni, ugyanakkor nyugodt. Ennek oka mind a koffein, mind az L-theanin jelenléte. Nyilvánvaló, hogy a koffein az energizált érzést eredményezi. Az L-theanin egy aminosav, amely nyugtató hatású, de nem okoz álmosságot. Tehát alapvetően felébreszt, anélkül, hogy idegesítené, ami annyira értékes.
míg sencha készül én áztatás egész tealevelek, matcha készül őrlésével fel a tealevelek és összekeverjük őket a vízzel. Így valójában az egész zöld tea levelét megissza. Nem csak a matcha elkészítése különbözik a senchától, de az ízek és a textúrák is különböznek. A Matcha általában sokkal krémesebb, mint a sencha, mivel porból készül. Bár a matcháról ismert, hogy kissé keserű, nincs annyi csípős utóíze, mint a sencha teának.
ha nem tudta a különbséget a sencha vs matcha között, vagy nem is tudta, hogy mindkettő létezik, akkor most remek alkalom kipróbálni őket! Ha könnyű és frissítő italt keres, menjen a sencha-hoz. Ha szüksége van némi energiára, akkor a matcha remek lehetőség. Mind a sencha, mind a matcha csodálatos egészségügyi előnyökkel rendelkezik, amelyeket nem szabad átadni.