a szervezet jódot használ a pajzsmirigyhormonok előállításához. Ezek a hormonok szabályozzák, hogy a sejtek milyen gyorsan működnek. Az Egyesült Királyságban a felnőttek számára ajánlott jódbevitel napi 140 mikrogramm. Minden vegánnak megbízható jódforrásra van szüksége étrendjében.
jódforrások
nincs egyszerű módja annak, hogy megtudjuk, mennyi jód van a növényi élelmiszerekben. A növényi ételek (a tengeri moszat kivételével) kis mennyiségű jódot tartalmazhatnak. A növényi táplálékban lévő jód mennyisége attól függően változik, hogy mennyi van a talajban, amelyben a növényt termesztik.
bár a tengeri moszat gazdag jódforrás, számos oka lehet annak, hogy ez nem a legjobb megoldás. A tengeri moszat jódtartalma változó, néha túl magas. Egyes típusok is szennyezettek.
a jódozott só nem jó megoldás, mert a közegészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy csökkentsük a sót.
vitathatatlanul a nem tengeri moszat kiegészítő a legmegbízhatóbb módja a szervezet jódszükségletének kielégítésére. A Vegan Society napi vitamin-és ásványi anyag-kiegészítőt forgalmaz a vegánok számára, a VEG 1 néven, amely megbízható B12-és D-vitamin, jód és szelén bevitelét biztosítja. Kérjük, beszélje meg a kiegészítők használatát egy egészségügyi szakemberrel annak biztosítása érdekében, hogy azok megfelelőek legyenek az Ön számára.
egy másik lehetőség a jóddal dúsított növényi tej használata. Azonosítsa ezt a terméktípust úgy, hogy kálium-jodidot keres az összetevők listájában. Jelenleg a legtöbb növényi tejet nem erősítik jóddal.
további információra van szüksége? Olvassa el részletes PDF-fájlunkat.
össze lehet hasonlítani a diéta irányelveinket az ingyenes vnutrition app.
ezek a táplálkozással kapcsolatos általános irányelvek. Ha aggályai vannak az étrendjével kapcsolatban, kérjük, beszéljen orvosával a dietetikus felkereséséről. A kiegészítők használatának megvitatása egy egészségügyi szakemberrel segít abban, hogy azok megfelelőek legyenek az Ön számára.
tudtad?
a 20. század folyamán a gazdák elkezdték kiegészíteni az állati takarmányt jóddal, mert a kutatások kimutatták, hogy ez termelékenyebbé teheti vállalkozásukat. Ez a tehéntej jódtartalmának óriási növekedését is eredményezte, különösen a téli hónapokban, amikor a fű korlátozott. A jódot tartalmazó fertőtlenítőszerek szintén hozzájárulnak a tehéntej jódtartalmához, mivel cumik és tartályhajók tisztítására használják őket. Valószínű, hogy az állati takarmány kiegészítése növelte a hús és a tojás jódtartalmát is.