Közel-keleti csicseriborsó saláta (Balela)

közel-keleti csicseriborsó saláta (Balela) ~ tudod, hogy szeretem a nagy bab saláta, mint én szeretem a Közel-keleti étel, és ez a kiadós mediterrán csicseriborsó saláta párosítva krémes labneh egészséges, és tele íz, rost, és a fehérje. Ez is nagyon szórakoztató enni.

tavasz (majdnem!) és üdvözöljük a 2. receptben a márciusi főétel saláta Kihívásomban, ahol március hónapban minden szerdán megosztok egy kiadós főétel salátát, hogy inspiráljam Önt, hogy hetente egyszer zöld legyen ebben a szezonban, és remélhetőleg azon túl. Az 1. főételes salátám, ha lemaradtál róla, ez a lazac Cobb saláta volt.

van elég gyűjteménye bab saláták itt tvfgi, a klasszikus amerikai potluck változatok egzotikusabb nemzetközi receptek. Míg általában a babsalátát köretként gondoljuk, úgy gondoltam, Itt az ideje, hogy az egyiket az étkezés csillagaként szerepeltessük.

mi a balela saláta?

Balela, ejtsd: ba-LAY-la, Egy közel-keleti csicseriborsó és fekete bab saláta, apróra vágott paradicsommal és sok petrezselyemmel és mentával. Fokhagyma és citrom is.

már nagy islandized én balela extra crunch uborka, paprika (természetesen!) és sós olajbogyó.

a Közel-Keleti balela salátám egy teljes étel, amelyet vastag krémes labneh-vel és néhány nagyszerű pita kenyérrel szolgálnak fel mindent.

ez a bab saláta az egyik legegészségesebb dolog, amit a testébe tehet ~

• a bab tele van fehérjével és oldható rostokkal. Tanulmányozzák, hogy képesek-e csökkenteni a szívbetegségek kockázatát (a rossz koleszterinszint csökkentésével) és a 2-es típusú cukorbetegséget. Úgy tűnik, hogy elősegítik a hosszabb élettartamot, is.
• a bab segít a fogyásban azáltal, hogy teltnek és elégedettnek érzi magát, és szabályozza a vércukorszintet.
• a gyógynövények tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, segítik az emésztést, segítenek méregteleníteni és támogatni a májat.
• a paradicsom és az olajbogyó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a szívbetegségek és a rák ellen küzdenek.
• a cukor hidratál és K-vitamint ad.
• még az olívaolaj és a citrom öntet is hozzájárul az antioxidánsokhoz és a C-vitaminhoz.

Ok, szeretem a babot, de gázt okoznak!

• a bab gázokat okozhat, és a probléma egyes embereket jobban érint, mint másokat. Ez azért van, mert a bab tartalmaz bizonyos keményítőket, amelyeket nem tudunk megemészteni; hiányzik az enzim, amely elvégzi a munkát. Ezeknek a cukroknak a lebontása a testünkben okozza a gázt.
• ne hagyja, hogy a gáz megakadályozza a bab evését ~ a legtöbbünk számára testünk fokozatosan megszokja őket, lassan kezd, és napi 1/2 csésze adagig dolgozik. Ha Ön egyike azoknak a szerencsétleneknek, akiknek még mindig vannak problémái, A Taste of Home rendelkezik néhány jó mutatóval a bab gáztalanításához.

ebben az esetben a’ zöldek ‘ a saláta gyógynövények; petrezselyem és menta, hogy pontos legyek.

ez egy olyan kombináció, amely gyakori a Közel-keleti konyhában, és ez a saláta fontos jellemzője. Szeretem pop őket a processzor aprítani őket, ez nem a munka, nincs idő. Ne fukarkodjon ezekkel a gyógynövényekkel, soknak tűnik, de semmivé aprítják, és ezek adják ennek a salátának a jellegzetes ízét.

az egyszerű citromos vinaigrette öntet tartalmaz egy élénkpiros közel-keleti fűszer úgynevezett szumac. A szumákbokor bogyóiból készült, és kicsit úgy néz ki, mint a chili por. Nem fűszeres, de citromos tangja van, és már korábban is használtam kötszerekben (ez a Fattoush Salátámban van, a kedvenceim közül!)

tvfgi ajánlja: sumac

ha szeretné, hogy a Közel-keleti élelmiszer sumac elengedhetetlen. Ha van Yotam Ottolenghi szakácskönyvei közül, akkor ezt tudni fogja. Mint minden fűszer esetében, azt javaslom, hogy kis mennyiségben vásárolja meg, így friss.

mi tippeket ez a saláta át a főétel föld a vastag labneh és pita kenyér. Ezt a salátát hagyományosan szakadt pita darabokkal fogyasztják gombócként. Piríthatja a pitát, ha úgy tetszik, itt van a módszerem, ha maga akarja megtenni.

tudta, hogy könnyen elkészítheti saját friss pita kenyérét?

a Pita kenyér könnyen elkészíthető, nem igényel semmilyen speciális készséget vagy felszerelést, sőt, közvetlenül a tűzhely tetején lévő serpenyőben is süthető. Ez egy nagyszerű recept egy kezdő kenyérkészítő számára, és annyira kielégítő.

itt van a receptem a tökéletes Pita kenyér elkészítéséhez.

és tudod mit? Azt is, hogy a saját házi labneh!

itt van, hogyan lehet Labneh (joghurt sajt) nagyon ajánlom, hogy próbálja ki, ez volt a teljes meglepetés számomra, hogy mennyire mindannyian szerettük. Ez már a szokásos rutinunk része. Alapvetően csak a szokásos joghurtot üríti le, hogy vastag és kenhető legyen. Finom.

Hozzáadás a recept Dobozhozmenj a recept dobozához

nyomtatás

3.85 20 szavazatból

közel-keleti csicseriborsó saláta (Balela)

szeretem darálni a fűszernövényeket és a fokhagymát az élelmiszer-feldolgozómban, ez gyors és egyszerűvé teszi a munkát, és minden finoman és egyenletesen apróra vágódik.

tanfolyam saláta

konyha közel-keleti

Prep idő 15 perc

hozam 8 adag

kalória 182.04kcal

szerző Sue Moran

összetevők

• 15 uncia lehet csicseriborsó, lecsepegtetett és jól öblíteni
• 7 uncia konzerv fekete bab, lecsepegtetjük és öblítjük
• 1/2 csésze apróra vágott paradicsom
• 1/3 csésze darált lilahagyma
• 1/3 csésze apróra vágott paprika, válogatott színek
• 1/3 csésze apróra vágott uborka
• 1/4 csésze apróra vágott fekete olajbogyó
• 1/4 csésze felére csökkent vagy szeletelt töltött zöld olajbogyó
• 2 gerezd fokhagyma, nagyon finomra darált
• 1 csomagolt csésze petrezselyem levél, darált
• 1/2 csomagolt csésze mentalevél, darált

öltözködés

• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé
• 1 teáskanál szömörce, vagy több ízlés szerint
• só és friss repedt bors ízlés szerint

utasítások

• habverővel együtt a kötszer és az íze, hogy állítsa be a hozzávalókat.
• adja hozzá az összes saláta hozzávalót egy nagy tálba, majd enyhén dobja az öntettel.
• tálaljuk labneh-vel, akár oldalán, akár a tetején, friss pita kenyérrel, pirítva vagy sem.

táplálkozás

kalória: 182,04 kcal | szénhidrátok: 20,28 g | fehérje: 6,11 g | zsír: 9,33 g | telített zsír: 1,24 g | nátrium: 327,78 mg | rost: 6,52 g | cukor: 3,35 g

az ezen az oldalon található receptek táplálkozási információi udvariasságként szolgálnak, bár theviewfromgreatisland.com megpróbál pontos táplálkozási információkat szolgáltatni, ezek a számok csak becslések.

készítse el ezt a balela saláta receptet~

• nyugodtan játsszon az összetevők arányával. Adjon hozzá még fekete babot, vagy hagyja ki teljesen.