augusztusban a férjemmel elkezdtük megváltoztatni étrendünket gabona, cukor és alacsonyabb fehérje nélkül. Mi hiányzott a legjobban? A fogaimat valami finom édességbe süllyesztem, ami tele van szénhidrátokkal. De túl sok kutatást végeztem ahhoz, hogy engedjek ezeknek a sóvárgásoknak. Mit tartalmaz leginkább az étrendem? Sok keresztesvirágú zöldség, avokádó, kókuszolaj, ghee, dió, vadon fogott hal, fűvel táplált marhahús és szabadon tartott csirke. Mi megszűnik? Feldolgozott élelmiszerek, gabonafélék, cukor, magas fruktóztartalmú gyümölcsök és keményítőtartalmú zöldségek. Hogy érzem magam? Magasabb energia a cukor összeomlása miatt, alacsonyabb gyulladás (hurrá! Nincs ízületi fájdalom!), és a természetben előforduló fogyás.
egy kis kísérletezéssel létrehoztam néhány receptet, amelyek kielégítették az édesszájú és szénhidrát utáni vágyaimat, miközben továbbra is fenntartják a táplálkozás egészséges egyensúlyát. A jó ízű cukormentes/gabonamentes keto magas rosttartalmú süti létrehozása nem kis teljesítmény! A másik kihívás az, hogy a szénhidrátokat a lehető legalacsonyabb szinten tartsuk. A Keto Chocolate Chip Cookie-k magas rosttartalma miatt a cookie-k nettó szénhidrátja kettőre csökken! Így van! Két magányos kis szénhidrát. Tehát kissé ártatlan öröm élvezni ezt a kis sütit. A csokoládé chipset Lilly készíti, és stevia-val édesítik. A legtöbb egészséges piacon megtalálható.
Kezdje a mandula durva őrlésével. Nem akarja, hogy a darabok túl nagyok legyenek, de nem is akarja őrölni őket mandulalisztbe.
Miután az összes hozzávalót egyesítettük, adjuk hozzá a stevia édesített csokoládé chipset. Győződjön meg arról, hogy a tészta állaga hasonló a szokásos csokoládé chips süti tésztához.
a sütikanál segítségével helyezze a tésztát egy pergamenpapírral töltött sütitálcára, majd formázza a sütiket úgy, hogy kis kerek korongoknak tűnjenek.
süssük 15-17 percig előmelegített 350 fokos sütőben, majd legalább öt percig hűtsük le rácson, mielőtt elkényeztetnénk!
Keto csokoládé Chip magas rosttartalmú sütik
| szolgál | 18 |
| Prep idő | 20 perc |
| szakács idő | 15 perc |
| Teljes idő | 35 perc |
| diétás | tejmentes, gluténmentes, gabonamentes |
összetevők
- 1 csésze mandula (természetesen apróra vágott)
- 1/4 csésze mandulaliszt
- 1/2 csésze finomra aprított kókuszdió (édesítetlen)
- 1/3 csésze kókuszliszt
- 1/4 csésze lenmag (finomra őrölt)
- 1/8 csésze lenmag (egész)
- 1/8 csésze chia mag
- 3/4 csésze kedvenc édesítőszer (kanyarodás, allulóz, (kókuszpálma cukor vagy méz-növeli a szénhidrátot))
- 4 nagy tojás (szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze kókuszolaj
- 1/4 csésze víz (hideg)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál Tengeri só
- 1/2 csésze Stevia édesített csokoládé Chips (Lilly márkát használok)
útvonal
Lépés 1
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Lépés 2
helyezzen 1 csésze mandulát egy konyhai robotgépbe, majd durván aprítsa fel a mandulát.
Lépés 3
elhelyezett apróra vágott mandula, mandula liszt, kókuszliszt, lenmag, lenliszt, chia mag, és cukrozatlan kókuszdió egy keverőtálba, és teljesen keverjük össze.
Lépés 4
Add édesítőszer a választás (swerve, allulose, stb), só, sütőpor, hogy keverőedénybe száraz összetevőket.
Lépés 5
helyezze a kókuszolajat egy kis tálba, és olvassa el. Adjunk hozzá hideg vizet és tojást. Keverjük össze egy ostorral, hogy a tojás teljesen beépüljön.
Lépés 6
adjon hozzá nedves keveréket a száraz összetevőkhöz. Teljesen illessze be, amíg a tészta meg nem alakul.
Lépés 7
adjunk hozzá csokoládé chipset és keverjük össze.
Lépés 8
használja a cookie scoop-ot, hogy egyenletesen helyezze a cookie-kat egy pergamenpapírral borított cookie-lapra. Forma cookie úgy néz ki, mint egy kis kerek lemez.
Lépés 9
süssük a sütiket 15-17 percig, vagy amíg a széle aranybarna nem lesz.
Lépés 10
hűtsük le egy rácson. Légmentesen lezárt tartályban tárolandó.
ossza meg ezt:
-
ezek nagyszerűek! Az orvosom néhány hétig magas rosttartalmú étrendet tartott nekem…és természetesen sok gyümölcsöt és gabonát. Nem alacsony szénhidráttartalmú!
nem láttam, hogy hány gramm rost van a receptben. Meg tudja adni a labdát?
köszönöm a receptet!
-
Hi Delaney,
méretétől függően, hogy a cookie-k fognak terjedni bárhol 4-6 gramm rost egy cookie! Remélem, hogy a magas rosttartalmú étrend jól megy neked!
-
-
lehet-e ezeket pekándióval készíteni?
-
természetesen!
-