források keresése:” Kuzhambu ” – hírek * újságok * könyvek * tudós * JSTOR (2020. augusztus) (Ismerje meg, hogyan és mikor távolíthatja el ezt a sablonüzenetet)
a Ku-Dámambu (Tamil: Dáfá) a Tamil Nadu és a Srí Lanka-i konyha Közös étele, és egy tamarind alapú étel, amely különféle húsokat, zöldségeket és bizonyos esetekben dal-t tartalmazhat.
Tamil Nadu, India
Dél-India és Srí Lanka
tamarind, zöldségek
a Ku Enterprises egy vizes étel, amely tamarindból készült húslevesen alapul, olyan fűszerek keveréke, amelyek őrölt koriandermagot, görögszéna, és toor dalés tartalmazhat friss vagy szárított zöldségeket, kevert friss kókuszdiót vagy szárított lencsegolyókat (vadagam, Tamil: வடகம்). Vizes lehet, mint egy húsleves vagy vastag, mint egy mártás. Az étel nagyon népszerű a rizs oldalán Srí Lanka északi régióiban és India déli régióiban, különösen Tamil Naduban, Karnatakában és Keralában. Ban ben Andhra Pradesh, A Ku Argentambu-t pulusu-nak hívják. A Ku-Dongambu fajtáinak száma számtalan, Tamil Nadu minden régiója és közössége tipikus variációval készíti el, ízléséhez és környezetéhez igazítva.
általános tévhit, hogy a lencse (dal) a Ku Caiclamambu alapvető összetevője. Vannak olyan fajták, mint a paruppu (Tamilul: Dahl, jelentése dal), a Ku dahlambu és a Pattani Ku Dahlambu, amelyek lencsét tartalmaznak, de a túlnyomó többség nem használja a dal-t a fűszerként vagy a temperálás során használt kis mennyiségen túl.