vérző Fekete Cupcakes-Halloween Cupcakes

ezek a vérző Fekete Cupcakes finom, fekete csokoládé cupcakes töltött rózsa ízű fehér csokoládé ganache tetején csokoládé vajkrém, színezett fekete. Annyira szórakoztató, hogy enni és enni!

ezek a kísérteties Halloween Fekete Cupcakes egy könnyű élvezet, tökéletes minden Halloween party!

BOLDOG HALLOWEEN MINDENKINEK! Kicsit elkéstem a buliról ezzel a bejegyzéssel, de ezek a finom cupcakes csak tökéletesek Halloweenre, meg kellett osztanom őket! Lehet, hogy azt is észrevette, hogy a blogom most egy kicsit másképp néz ki. Hadd tudjam meg, mit gondol az új külsőről. 6805

hogyan lehet feketévé tenni ezeket a muffinokat?

Fekete kakaó + fekete ételfesték gél.

ez a kombináció segít elérni ezt a koromfekete színt mind a fekete cupcakes, mind a fekete cukormáz esetében. A csokoládétorta receptemet és a csokoládés vajkrém receptemet használtam,és a holland kakaóport fekete kakaóporra cseréltem.

általában nem cseréljük a holland kakaóport fekete kakaóporral – de ebben a receptben teszteltem, és megbizonyosodtam róla, hogy működik!

még nem találtam fekete kakaóport Kanadában, de ha az Egyesült Államokban tartózkodik – könnyen megszerezheti az Amazonon keresztül.

mi van, ha nem találok fekete kakaóport?

ha nem tudja megkaparintani a fekete kakaóport, akkor inkább fekete ételfestéket kell használnia. Lehetősége van aktív szén használatára, de nem használtam sült termékekhez, mivel ez befolyásolhatja a torta textúráját és a cukormázat.

a fekete ételfestékhez a Wilton fekete ételfestéket használtam. Általában Americolort használok, de a Wilton fekete szín sokkal jobban árnyalja. Ügyeljen arra is, hogy géles ételfestéket kapjon, ne pedig a vizes ételfestéket. A géles ételfesték sokkal koncentráltabb, és sokkal kevesebbre lesz szüksége ahhoz, hogy megkapja ezt a jet black színt.

Rózsa ízű csokoládé ganache

mivel azt akartam, hogy a cupcakes közepe vérvörös színű legyen, egy fehér csokoládé ganache-t választottam, amelyet vörösre színeztem, majd rózsavízzel ízesítettem.

ez egy egyszerű töltelék a cupcakes számára, és nagyon finom is. Ráadásul a ganache édessége elég jól kiegyensúlyozza a cupcakes kakaó ízét.

hogy megkapjam ezt a fényes, véres vörös színt, összekevertem néhány csepp TULIPÁNVÖRÖSET (az Americolor-tól) és néhány csepp puha barnát (ismét az Americolor-tól). A vörös színezés furcsa ízű lehet, ha túl sokat használják, de a Tulipánvörös színű gél íze után nincs furcsa. Tehát ez egy nagyszerű módja annak, hogy a pékárukat élénkpirosra színezzék.

hogyan készítsük el ezeket a vérző Fekete Cupcakes-t

a cupcakes elkészítése egyszerű.

a csokoládétorta receptjét használom, de a kakaót fekete kakaóporral helyettesítem, és fekete géles ételfestéket adok hozzá. A recept körülbelül 30 cupcakes lesz.

míg a szokásos cupcake béléseket használtam, használhatja a divatos fekete cupcake béléseket is, ha úgy tetszik.

így a cukormáz

én csokoládé vajkrém cukormáz hihetetlenül krémes és finom! Azonban, dupla adagot kellett használnom abból a cukormáz receptből, hogy ezeket a cupcakes-t megfagyasszam.

fekete kakaót használtam a holland kakaó helyett, és hozzáadtam néhány fekete gél ételfestéket, hogy megkapjam ezt a gyönyörű jet black színt.

a töltelék

annak érdekében, hogy a töltés egyszerű legyen, csak egy könnyű fehér csokoládé ganache-t készítettem, majd pirosra festettem. Tegye ezt idő előtt, hogy a ganache-nak legyen ideje lehűlni és megvastagodni, mire készen áll a cupcakes kitöltésére.

Halloween cupcakes kitöltése és díszítése

3 módja van ezeknek a cupcakes közepének magjának.

1. Cupcake corer – egy speciális eszköz, hogy távolítsa el a központ cupcakes.
2. a dinnye baller – én általában használja a dinnye baller, hogy hozzon létre egy üreg a közepén – távolítsa el körülbelül 2 gombóc torta a közepén, és te jó menni.
3. egy kicsi, éles kés – ezt a módszert használtam ezekhez a cupcakes-hoz. A kés hegyét szögben behelyeztem a cupcake közepére, és eltávolítottam egy tölcsér alakú részt a középpontból. Ilyen módon, ha a töltelék a sütemény belsejében áll, akkor inkább szívnek tűnik, amikor a cupcake-t kettévágják.

cukormáz a cupcakes

töltse meg a közepét a rózsa fehér csokoládé ganache-val. A ganache-nak nagyon vastagnak, de mégis önthetőnek kell lennie.

ezután pipálja be a fekete csokoládé cukormázát a töltött cupcakes-re. Elmentem a nagy kavarog, de meg tudod csinálni egy egyszerű rozetta, vagy bármi, ami a sztrájk a képzelet!

a nagy kavarogásokhoz nagy nyitott csillaghegyet használtam, de használhat nagy zárt csillaghegyet is. Ha nincs Csillaghegy, használhat egy nagy kerek hegyet vagy csak egy ziploc táskát, amelynek széle le van vágva.

díszítő cupcakes

lehet díszíteni ezeket a Halloween fekete cupcakes, ahogy akarod! Íme néhány kedvenc módszerem.

• Halloween hinti (piros & fekete a töltelékhez).
• ezüst drazsék vagy ezüst hinti.
• Habzócukor vagy a csillogópor enyhe porzása.
• szitálás rózsa fehér csokoládé ganache.
• Marshmallow szövedék – melegítse a mályvacukrot néhány másodpercig, majd kezével nyújtsa ki a mályvacukrot a cukormázon. Ez csodálatosnak tűnik, de nagyon ragadós is. Személy szerint nekem nem érte meg a rendetlenséget ezekért a sütikért.

akkor is kap a gyerekek részt a díszítő! Ezek a Halloween cupcakes mindenképpen szórakoztató projekt a gyerekekkel! 🙂

további recepteket keres?Iratkozzon fel az ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új recepteket kapjon a postaládájába! Keress meg, hogy több inspirációt osztasz meg a Pinteresten és az Instagram-on.

Halloween Black Cupcakes

Cuisine: American

EASY-ez a recept könnyű bárki számára, aki könnyű Halloween élvezetet szeretne készíteni! A fekete kakaót azonban nehéz megtalálni attól függően, hogy hol laksz.

amerikai alapú csésze, teáskanál, evőkanál mérések. Közös mérési konverziók

Teljes idő 5 óra

nehézség könnyű

szolgál 36 Cupcakes

Prep: 1 óra

lehűlési idő: 3 óra

szakács: 1 óra

összetevők:

Fekete Cupcakes

• ▢ 1 tétel csokoládétorta cserélje ki a holland kakaóport fekete kakaóporral
• .. extra fekete gél ételfesték, ha szükséges Wilton

Fekete cukormáz

• ▢ 2 tétel csokoládé vajkrém a holland kakaóport fekete kakaóporral helyettesítsük
• ons extra fekete gél élelmiszer-színezék, ha szükséges

piros fehér csokoládé töltelék

• ▢ 240 g fehér csokoládé chips
• 600 g nehéz tejszín (körülbelül 1/2 csésze)
• 6 teáskanál rózsavíz kivonata
• xhamstercsípő só
• xhamsterpiros Tulipánzselé ételfesték americolor
• ons

dekoráció

• ▢ Halloween hinti az Ön által választott

utasítások:

fehér csokoládé töltelék

• először készítse el a fehér csokoládé tölteléket, hogy legyen ideje szobahőmérsékletre lehűlni.
• melegítsük a tejszínt + rózsavíz kivonatot + sót egy serpenyőben, amíg el nem kezd gőzölni (forrás közelében, de valójában nem forr).
• adjuk hozzá a fehér csokoládé chipset, és hagyjuk néhány percig ülni, lefedve a serpenyőt.
• keverjük össze, hogy a fehér csokoládé chips teljesen megolvadjon a krémben. (Az összes fehér csokoládé chipsnek meg kell olvadnia a maradék hőben.)
• adjunk hozzá néhány csepp tulipánvörös gél ételfestéket,és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 vagy 2 csepp barna ételfestéket, hogy a vörös színt vérszerű vörösre mélyítsük. Tegye félre, hogy szobahőmérsékletre lehűljön. Miután lehűlt, tegye félre, amíg szükséges.

Fekete Cupcakes

• Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra F / 180 db C. helyezzük a cupcake béléseket 2 db cupcake tálcába.
• készítse el a tésztát az itt található recept szerint. Cserélje ki a holland kakaót abban a csokoládétorta receptben a fekete kakaóra, és keverjen össze egy kis fekete ételfestéket a tejben, mielőtt hozzáadná a torta tésztához.
• ha készen áll a fekete csokoládétorta tésztára, használjon egy 4 evőkanál (vagy 6 db csésze) sütikanálot, hogy a tésztát a cupcake tálcában lévő cupcake bélésekbe kanalazza. Lesz egy kis maradék torta tészta – csak fedje le műanyag csomagolással, és tegye félre.
• süsse a két cupcake tálcát az előmelegített sütőben körülbelül 25 percig, a tálcákat egyszer forgatva, a 15 perces jelnél.
• a cupcakes kerül sor, amikor egy fogpiszkáló ki a közepén, jön ki tiszta.
• vegye ki a cupcakes – t a sütőből, és hagyja lehűlni körülbelül 5-10 percig. Ezután óvatosan távolítsa el őket a cupcake tálcáról.
• ismételje meg a maradék cupcake tésztával.

Fekete cukormáz

• amíg a cupcakes süt / hűt, készítse el a cukormázat.
• készítse el a csokoládé vajkrém cukormázát az itt található recept szerint. Cserélje ki a holland kakaót fekete kakaóra. Adjon hozzá néhány csepp fekete ételfestéket, ha szükséges, a habverési szakasz végén.
• kaparja le a fekete cukormázat egy nagy csőzsákba, amelyet egy nagy nyitott csillaggal vagy zárt csillagcsővel rögzítenek.

a Cupcakes összeszerelése

• amikor a cupcakes lehűlt, éles késsel távolítson el egy kúp vagy tölcsér alakú darabot a cupcakes közepéről, amint az a bejegyzés képein látható.
• töltse fel az üreget szobahőmérsékletű fehér csokoládé ganache-val.
• fagy a cupcakes a fekete cukormáz. Szeretem fagy őket egy nagy örvény, de akkor fagy őket, ahogy tetszik.
• megszórjuk Halloween hinti a tetején, és tálaljuk. (Megjegyzés: Ne felejtse el figyelmeztetni vendégeit, hogy a cupcakes “vérzik”, hogy ne kerüljön “vér” a kezükre! Vagy ruhákat.)

táplálkozási információk:

tálalás: 1cupcakekalóriák: 462,85 kcal (23%)szénhidrátok: 4,03 g (1%)fehérje: 0,45 g (1%)zsír: 3,17 g (5%)telített zsír: 1,93 G (12%)koleszterin: 5,21 mg (2%)nátrium: 7,06 mgkálium: 21,15 mg (1%)rost: 0,01 gcukor: 3,94 g (4%)A-vitamin: 42.83 NE (1%) C-Vitamin: 0,03 mgkalcium: 15,07 mg (2%)Vas: 0,02 mg

tanfolyam: Torta díszítő, sütemények, Cupcakes, desszertek

konyha: Amerikai

kulcsszó: Torta díszítő, Cupcakes, Halloween

ezt te csináltad?Jelöljön meg az Instagram – on!Szeretem látni, hogy mit csináltál! Jelöljön meg az Instagram-on a @TheFlavorBender címen, vagy hagyjon megjegyzést & értékelés alatt.