Aggiornato per 02/10/2020 09: 54
Iodio è uno dei minerali essenziali per il corretto funzionamento della tiroide, la ghiandola che regola il nostro ormonale stato per la capacità di bruciare o di produrre i grassi, oltre ad essere responsabile per il ritmo del battito cardiaco.
Pertanto, uno squilibrio nella proporzione di iodio nel nostro corpo può portare a gravi problemi di salute (aumento di peso senza motivo apparente, aumento della fatica, un periodo mestruale più irregolare, tra le altre conseguenze). Gli alimenti ricchi di iodio aiutano a mantenere livelli adeguati di questo minerale essenziale per il corpo.
Elenco degli alimenti ricchi di iodio
La maggior parte degli alimenti con una percentuale più elevata di iodio sono di origine marina, tuttavia, ci sono altri alimenti ricchi di iodio come i latticini di origine animale. Verdura e frutta, d’altra parte, sono tra gli alimenti con il minor contributo di iodio alla nostra dieta (anche se contengono altri tipi di nutrienti essenziali che li rendono fondamentali in una dieta equilibrata).
Di quanto iodio ha bisogno un corpo sano? La proporzione di iodio da assumere ogni giorno dipende dall’età e dallo stato ormonale di ogni persona. Pertanto, per i bambini, la quantità raccomandata è di 120 mcg, mentre per un adolescente e un adulto sale a 150 mcg. Invece, una donna incinta deve ingerire 220 mcg di iodio al giorno.
Pertanto, gli alimenti ricchi di iodio includono i seguenti gruppi.
1. Gli alimenti che forniscono più di 90 µg corrispondono a pesce e frutti di mare.
· Gamberetti
* Gamberi
2. Altri alimenti che forniscono una parte importante di iodio al corpo:
· Cozze e granchi
· Formaggio in porzioni
· Latte scremato
· Sardine e acciughe
· Nasello
· Acciughe
· Affettati come prosciutto e salame
· Verdure come bietole, fagiolini, spinaci
· Frutta, come ananas, di fragole o mele
· Funghi (funghi
· carne di manzo
Sale iodato, sì, con attenzione
naturalmente, sale iodato, come indica il suo nome, contiene una carica di questo minerale essenziale. In particolare, 1900 mcg per 100 gr. Ciò non significa che dovremmo prendere più sale del necessario, perché un eccesso di iodio è controproducente per la salute. La razione raccomandata di sale iodato è di 5 gr, quindi ne otterrai 95 mcg, che è circa il 70% di ciò di cui hai bisogno al giorno.
Alghe
Le alghe sono il cibo più ricco di iodio (150 mcg per 100 gr). Quindi, come nel caso del sale, il suo consumo dovrebbe essere moderato, con porzioni massime di 30 gr di prodotto al giorno. In particolare, devi stare attento con le alghe nori.
Merluzzo fresco
Per quanto riguarda il pesce, il merluzzo è tra quelli che contribuiscono maggiormente allo iodio nella dieta (170mcg /100g). Quindi si raccomanda il suo consumo frequente.
Frutti di mare ricchi di iodio
Sia le cozze, i gamberi che l’aragosta sono varietà di frutti di mare ad alto apporto di iodio alla dieta. In 100 gr di questi alimenti si aggiungono 100 mcg di iodio. Certo, non è consigliabile abusarne.
Legumi, sì o no?
I legumi sono un punto fermo nella nostra dieta. Oltre a ferro, calcio e fibre, contengono un buon rapporto di iodio (32 mcg / 100g).