Ananas, Prosciutto cotto Smaltato

Se volete stupire i vostri ospiti, questo facile Ananas Smaltato Prosciutto è un tappo vero e proprio show! Non solo sembra impressionante con la sua glassa di prosciutto di zucchero di canna scintillante e ananas tempestato di chiodi di garofano, ma è anche incredibilmente saporito.

Questo prosciutto vacanza sembra fantasia e complicato, ma la verità è, è incredibilmente facile da fare. Non c’è bisogno di essere intimiditi – questa ricetta prosciutto ananas è facile da fare con solo pochi minuti di mano in tempo.

Non c’è nessun agitarsi o preoccuparsi che si asciughi. Il risultato finale è un prosciutto umido e saporito che ha la migliore glassa di prosciutto piovigginata su di esso. È una delle mie ricette preferite di prosciutto cotto.

Perché questa ricetta Pineapple Glazed Ham Ricetta Funziona

Seguendo i semplici passaggi qui sotto, questo Pineapple Glazed Ham è praticamente infallibile. Ecco perché questa ricetta funziona.

In primo luogo, il prosciutto tende ad essere sul lato salato a causa del processo di stagionatura. Il trucco per ridurre al minimo la salsedine è quello di bilanciare con dolcezza.

Simile a come si aggiunge un pizzico di sale alle cose dolci per l’equilibrio, questa ricetta prosciutto vacanza utilizza la dolcezza di ananas e la glassa di prosciutto di zucchero di canna per bilanciare la salsedine. E ‘ la glassa di prosciutto perfetta.

Puoi mettere insieme il pasto perfetto per le vacanze servendolo con la mia casseruola di purè di patate caricata, carote glassate con pancetta e panini al rosmarino burrosi. La tua famiglia e i tuoi amici ti ringrazieranno!

E, se avete qualche prosciutto vacanza a sinistra sopra, qui ci sono alcuni ottimi modi per usarlo!

Come fare il prosciutto all’ananas – Passo dopo passo

• Segna l’esterno del prosciutto: usando un coltello affilato (questo è il mio preferito), taglia le linee diagonali all’esterno del prosciutto. Fare attenzione a non tagliare troppo in profondità-si vuole solo segnare. (Foto 1 sotto)
• Tagli incrociati: segnare il prosciutto nella direzione opposta in modo che i tagli si incrocino in un motivo a rombi. Questi tagli permetteranno alla glassa succulenta di penetrare nel prosciutto. (Foto 2 sotto)
• Anelli di ananas con chiodi di garofano interi: questa è la mia parte preferita. Mettere circa 6 chiodi di garofano interi in ogni anello di ananas. (Foto 3 sotto)
• Attaccare ananas e ciliegie al prosciutto: utilizzare uno stuzzicadenti per attaccare gli anelli di ananas con chiodi di garofano all’esterno del prosciutto. Quindi, utilizzare stuzzicadenti per apporre una ciliegia al centro di ogni anello di ananas. (Foto 4 sotto)
• Cuocere il prosciutto: mettere il prosciutto in una teglia e aggiungere la soda nella padella. Coprire il prosciutto con un foglio e cuocere.

• Iniziare a fare la glassa di prosciutto di zucchero di canna: Mentre il prosciutto sta cuocendo, aggiungere lo zucchero di canna in una padella. (Foto 5 sotto)
• Aggiungi senape: aggiungi senape di digione. (Foto 6 sotto)
• Versare il succo di ananas riservato: versare il succo di ananas riservato sulla miscela e mescolare per combinare. (Foto 7 sotto)
• Portare ad ebollizione a fuoco medio alto: Cuocere la salsa fino a quando non inizia ad addensarsi. (Foto 8 sotto)

Per quanto tempo cuocere un prosciutto

Cucinare il prosciutto correttamente farà in modo che non si asciughi. Molti prosciutti venduti nei negozi di alimentari sono completamente o parzialmente cotti. Il controllo del pacchetto ti consente di sapere.

Se il prosciutto è completamente cotto (controllare la confezione), si dovrebbe cuocere in un forno a 325 gradi F per 12-15 minuti per libbra.

Se il prosciutto è parzialmente cotto (di nuovo, controlla la confezione), deve cuocere per circa 20 minuti per libbra.

Il prosciutto è finito di cottura quando raggiunge una temperatura interna di 140 gradi F. Io uso il mio termometro di carne preferito

per garantire che sia alla temperatura corretta.

Tipi di prosciutto-Scegliere quello giusto

Ci sono una serie di opzioni quando si tratta di scegliere il tipo di prosciutto che si desidera. Il prosciutto viene dalla parte superiore della gamba posteriore del maiale.

Come viene elaborato determina il tipo di prosciutto. La tavola di maiale è una grande risorsa per capire i tipi di prosciutto.

Per questa ricetta, ti consigliamo di selezionare un prosciutto stagionato – osso o semi-disossato. Per servire facilmente, puoi anche trovare prosciutti a spirale che vengono pre-affettati e pronti ad andare. È un vero risparmio di tempo.

Questa è una grande risorsa per la guida completa per l’acquisto di prosciutto.

Consigli degli esperti per fare la migliore glassa di prosciutto di zucchero di canna

• Usa un coltello affilato per segnare il prosciutto: un coltello affilato ti assicurerà di non tagliare troppo in profondità.
• Coprire il prosciutto con un foglio mentre cuoce: Per evitare che il prosciutto si secchi, coprirlo con un foglio durante la maggior parte del tempo di cottura. Rimuovere la pellicola mentre imbastire questo prosciutto glassato ananas.
• Imbastire il prosciutto ogni 10 minuti durante gli ultimi 30 minuti: Utilizzare un pennello per imbastire (questo è ottimo perché pulisce facilmente) per rivestire il prosciutto con la glassa di prosciutto di zucchero di canna ogni volta minuti.
• Lasciare riposare il prosciutto: quando il prosciutto è cotto, lasciarlo riposare per 15-20 minuti prima di affettarlo.
• Togliere gli ananas e le ciliegie prima di affettare: questi fanno un ottimo contorno per la presentazione.
• Rimuovere tutti gli stuzzicadenti prima di servire: Non dimenticare di rimuovere con attenzione tutti gli stuzzicadenti prima di servire i vostri ospiti.

Negozio Questa Ricetta

• Teglia
• Spazzola D’
• Termometro Di Carne

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Prosciutto glassato all’ananas

Questo prosciutto glassato all’ananas è il coronamento di ogni tavolo. Il centrotavola perfetto assoluto alla vostra tavola di festa. La parte migliore è che ha un sapore buono come sembra.

Prep Time15 minuti

Cuoco Time2 ore 30 minuti

Riposo Time20 minuti

Totale Time3 ore 5 min

Corso: Piatto Principale

Cucina: Americana

parola Chiave: prosciutto smaltato, prosciutto, prosciutto vacanza

Porzioni: 12 porzioni

Calorie: 78kcal

Autore: Christina Hitchcock

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4.63 dal 27 voti

Ingredienti

• ▢ 1 15-18 lb completamente cotto prosciutto con osso o disossato
• ▢ 1 20 oz può tutto ananas anelli
• ▢ 60 chiodi di garofano interi
• ▢ 10 maraschino ciliegie – steli rimosso
• ▢ 3/4 tazze di zucchero di canna
• ▢ 1 tablepoon di senape di digione
• ▢ 2 tazze di limone, lime soda – può sostituire ginger ale

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 325 F.
• Segnare la superficie del prosciutto in un motivo a rombi a circa 1/8 di pollice di profondità.
• Scolare il succo dagli ananas e riservare.
• Attaccare 6 chiodi di garofano in ogni anello di ananas.
• Disporre gli anelli di ananas in modo uniforme attorno alla superficie del prosciutto, fissandoli con uno stuzzicadenti.
• Apporre una singola ciliegia al centro di ogni anello con uno stuzzicadenti.
• Mettere il prosciutto in una grande teglia e aggiungere la soda.
• Tenda con un foglio e cuocere per 2-2 / 12 ore (secondo le indicazioni del pacchetto).
• Nel frattempo, mettere lo zucchero di canna, senape e succo di ananas riservato in una padella salsa.
• Cuocere a fuoco medio alto fino a quando si riduce e diventa denso, circa 15 minuti.
• Dopo 2 ore di cottura, rimuovere la pellicola e spennellare la glassa su tutto il prosciutto. Lasciare la pellicola fuori del prosciutto per il resto del tempo di cottura.
• Ripetere imbastire ogni 10 minuti fino a quando il prosciutto è cotto attraverso e raggiunge una temperatura interna di 140 gradi F.
• Togliere dal forno, imbastire con la glassa rimanente e lasciare riposare 15-20 minuti prima di intagliare.

Note

• Usa un coltello affilato per segnare il prosciutto: un coltello affilato ti assicurerà di non tagliare troppo in profondità.
• Coprire il prosciutto con un foglio mentre cuoce: Per evitare che il prosciutto si secchi, coprirlo con un foglio durante la maggior parte del tempo di cottura. Rimuovere la pellicola mentre imbastire questo prosciutto glassato ananas.
• Imbastire il prosciutto ogni 10 minuti durante gli ultimi 30 minuti: Utilizzare un pennello per imbastire (questo è ottimo perché pulisce facilmente) per rivestire il prosciutto con la glassa di prosciutto di zucchero di canna ogni volta minuti.
• Lasciare riposare il prosciutto: quando il prosciutto è cotto, lasciarlo riposare per 15-20 minuti prima di affettarlo.
• Togliere gli ananas e le ciliegie prima di affettare: questi fanno un ottimo contorno per la presentazione.
• Rimuovere tutti gli stuzzicadenti prima di servire: Non dimenticare di rimuovere con attenzione tutti gli stuzzicadenti prima di servire i vostri ospiti.

Alimentazione

Calorie: 78kcal | Carboidrati: 20g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Saturi, Grassi: 1g | Trans Grassi: 1g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 13mg | Potassio: 30 mg | Fibre: 1 g | Zucchero: 19g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 21mg | Ferro da stiro: 1mg

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Suggerimenti utili per tutte le ricette su di esso è un custode

• Vuoi scalare una ricetta su o giù? Basta digitare una nuova quantità di servizio e la ricetta si regolerà automaticamente!
• Quando una ricetta chiamata per la casa condimento miscela, è possibile utilizzare questa ricetta o sostituire sale e pepe a piacere.
• Uso sempre burro non salato nelle mie ricette.
• Uso sempre un termometro a base di carne per testare la cottura della carne. Questo è il mio preferito.
• Quando una ricetta viene preparata nel forno, deve essere preriscaldata alla temperatura nella ricetta, se non diversamente specificato.
• Le informazioni nutrizionali fornite in questa ricetta sono una stima. Scopri di più su come calcolo le informazioni nutrizionali per le mie ricette.