Per coloro che hanno trascorso la loro vita godendo di pasta a base di grano, uno stile di vita Keto è una sfida. I nostri gnocchi all’aglio di Ricotta Keto incontreranno questa sfida e vinceranno! Poiché non usiamo farina di grano o patate, i nostri gnocchi sono senza glutine, a basso contenuto di carboidrati e deliziosi. Facciamo un guanciale, leggero e gustoso gnocchi-proprio come l’originale. Si tratta di una ricetta che possiamo utilizzare per tutti i nostri piatti gnocchi italiani. Abbinato a una semplice marinara, condita con parmigiano grattugiato e guarnita con una foglia di basilico dolce-hai la perfezione!
Joanie è nata in Canada e fino a quando non è arrivata negli Stati Uniti non aveva mai provato una pasta chiamata “Gnocchi.”Forse molti dei nostri seguaci non sanno di gnocchi. È tradizionalmente una patata, cipolla e palla pastosa fatta con uovo, ricotta e farina di grano. Gli gnocchi hanno la forma di un piccolo cuscino e vengono bolliti fino a quando non si alzano. Sono usati come base per molte ricette di pasta italiane. Di solito è condita con una marinara, una salsa di burro e salvia, e anche una salsa al pesto.
- Ingredienti
- Suggerimenti per la preparazione
- Un modo semplice per fare gnocchi Indentions
- seguici sui Social Media – Vedere le Ultime Cheto Prodotti
- Cheto Ricotta Aglio Gnocchi
- Cheto Ricotta Gnocchi all’Aglio
- Ingredienti
- Istruzioni
- Attrezzature (Clicca sulla foto)
- Note dello chef
- NUTRIZIONE
- Tasty Low Carb è un partecipante al programma di pubblicità di affiliazione di Amazon. Facendo clic su un prodotto o su un annuncio Amazon, sarai reindirizzato a Amazon.com. Per i tuoi acquisti, potremmo ricevere una piccola considerazione che ci aiuterà a costruire e mantenere il nostro sito web.
Ingredienti
Possiamo utilizzare una miscela di farina di mandorle e la farina di cocco, come base per la nostra Cheto Gnocchi. Usiamo sempre una farina di mandorle sbollentata. È più fine, di colore più chiaro ed è meglio per la cottura della farina di mandorle non sbollentata, poiché le bucce vengono rimosse. La miscelazione della farina di cocco consente ai nostri gnocchi di trattenere un po ‘ più di umidità, quindi non sono troppo secchi al gusto. Ci piacciono i prodotti di Anthony. Clicca l’immagine link qui sotto per l’acquisto.
La gomma di Xantano è un ingrediente essenziale. Aggiunge elasticità e tiene insieme anche gli gnocchi. Ancora una volta, il marchio di Anthony è una buona scelta. Vedere l’immagine link qui sotto per l’acquisto. Per il gusto, aggiungiamo la polvere di aglio e per la cremosità usiamo la ricotta. Entrambi aggiungono anche quel sapore italiano. Il sapore è esaltato dal sapore di nocciola del parmigiano grattugiato in ogni boccone.
Suggerimenti per la preparazione
Per formare una palla di pasta aggiungiamo gli ingredienti bagnati all’asciutto. Usiamo una forchetta per unire gli ingredienti per i nostri Gnocchi all’aglio Cheto Ricotta. All’inizio si formerà in sbriciolamenti. Usiamo le nostre mani per impastarlo in una palla di pasta leggermente appiccicosa. Abbiamo provato ad utilizzare i ganci per la pasta sulla nostra impastatrice, ma sembra che si formino gnocchi più morbidi quando frulliamo l’impasto con una forchetta.
-
Mescolando per formare si sbriciola! -
Impastare a mano in palline di pasta! -
Tagliare e modellare per formare gli Gnocchi!
Successivamente, le palline di pasta dovrebbero essere arrotolate in tubi a forma di sigaro. Il tubo sarebbe meglio se il diametro era di circa 1 pollice. Se l’impasto diventa troppo lungo da maneggiare, basta tagliarlo in tubi di lunghezza del sigaro più piccoli. L’idea è quella di arrotolare l’impasto in una forma cilindrica in modo che sarà più facile tagliare in dimensioni gnocchi. Troviamo che mantenere le mani leggermente umide quando si rotola sul tagliere aiuterà a mantenere l’impasto insieme. Quindi avvolgiamo l’impasto a forma di sigaro in un involucro di plastica prima di refrigerarlo per 30 minuti.
Fare clic su qualsiasi “Pulsante Ricetta Pin” per salvare su Pinterest!
Un modo semplice per fare gnocchi Indentions
Dopo aver tagliato gli gnocchi refrigerati e rotolamento in un pollice ovali, premere un lato leggermente con una forchetta. Questo indenterà la parte superiore e appiattirà leggermente l’altro lato. Avrete un gnocchi perfettamente sagomati. Separare gli gnocchi e disporli su un vassoio foderato di pergamena. Riporli nel congelatore per 10 minuti per assicurare che tengano insieme quando sono cotti.
Infine, per favore ” NON BOLLIRE.”Molte ricette richiedono di bollire gli gnocchi e poi aspettare che salgano nell’acqua. Che può funzionare con gnocchi a base di grano, ma la nostra versione Keto sarà solo diventare molliccia e cadere a pezzi. Friggerli in burro all’aglio e olio d’oliva con un po ‘ di basilico macinato, salvia o condimento italiano.
seguici sui Social Media – Vedere le Ultime Cheto Prodotti
Cheto Ricotta Aglio Gnocchi
Fare un grande lotto e congelare il inutilizzati gnocchi per un altro pasto. Ci sono così tante ricette che utilizzano questi gnocchi di aglio Cheto Ricotta! Abbiamo una deliziosa ricetta che pubblicheremo presto. È fatto con asparagi e gamberetti. Dopo il congelamento, scongelare brevemente e friggere prima dell’uso. La perfetta gustosa pasta Low Carb!
Cheto Ricotta Gnocchi all’Aglio
Ingredienti
- 1 1/3 tazza di farina di Mandorle (spellate)
- 2 cucchiai di farina di Cocco
- 2 cucchiaini di gomma di Xanthan
- 1 cucchiaino di Aglio in polvere
- 1/2 tazza di Ricotta
- 2/3 tazza di Parmigiano (grattugiato)
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1 Uovo (sbattuto)
- 2 cucchiai di Burro
- 2 cucchiai di olio di Oliva (extra vergine)
- 4 spicchi d’Aglio (a fette)
- 3 grandi foglie di Basilico tritate)
Istruzioni
-
In una ciotola media, mescolare la farina di mandorle, farina di cocco, gomma di Xanthan, e aglio in polvere fino a accuratamente combinati.
-
In una seconda ciotola media mescolare la ricotta, il parmigiano e l’uovo. Aggiungere sale.
-
Unire la miscela di uova di formaggio con gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente con una forchetta. La miscela friabile dovrebbe quindi essere formata in una palla appiccicosa. Se è necessario più liquido aggiungere un cucchiaino di acqua alla volta. Se troppo acquoso, aggiungere altra farina di mandorle.
-
Avvolgere la palla di pasta in saran wrap e rotolare in una lunga forma di sigaro. Mettere in frigorifero per mezz’ora per riposare.
-
Utilizzare un coltello da pasta e tagliare a pezzi quadrati da 1 pollice. Usare le mani per formare un ovale, quindi premere leggermente verso il basso con una forchetta bagnata per fare i tradizionali segni di gnocchi. Mettere il vassoio nel congelatore per 10 minuti per riposare.
-
Sciogliere il burro e l’olio d’oliva in una padella antiaderente, quindi aggiungere l’aglio e il basilico tritato e friggere per 1 minuto a fuoco medio. Quando è fragrante, far cadere il fuoco a medio-basso e aggiungere gli gnocchi. Assicurarsi che gli gnocchi freddi non siano affollati (fare in lotti se necessario) e friggere per 3 minuti. Imbastire con il burro all’aglio. Spostarli in giro, ma non capovolgere – si desidera un fondo croccante.
-
Impiattare e servire 1/6 degli gnocchi con una guarnizione a scelta. Ci piace con salsa marinara.