Il tuo corpo usa lo iodio per produrre ormoni tiroidei. Questi ormoni controllano quanto velocemente funzionano le cellule. Nel Regno Unito, l’assunzione raccomandata di iodio per gli adulti è di 140 microgrammi al giorno. Ogni vegano ha bisogno di una fonte affidabile di iodio nella loro dieta.
Fonti di iodio
Non esiste un modo semplice per sapere quanto iodio si trova negli alimenti vegetali. Gli alimenti vegetali (a parte le alghe) possono contenere una bassa quantità di iodio. La quantità di iodio in un alimento vegetale varia a seconda di quanto è nel terreno in cui viene coltivata la pianta.
Sebbene le alghe siano una ricca fonte di iodio, ci sono diversi motivi per cui potrebbe non essere l’opzione migliore. Il contenuto di iodio delle alghe è variabile e talvolta troppo alto. Inoltre, alcuni tipi sono contaminati.
Il sale iodato non è una buona opzione perché le autorità sanitarie pubbliche raccomandano di ridurre il sale.
Probabilmente, un integratore non di alghe è il modo più affidabile per soddisfare il bisogno di iodio del tuo corpo. La Vegan Society commercializza un integratore quotidiano di vitamine e minerali progettato per i vegani chiamato VEG 1, fornendo assunzioni affidabili di vitamine B12 e D, iodio e selenio. Si prega di discutere l’uso di integratori con un professionista della salute per contribuire a garantire che siano adatti per voi.
Un’altra opzione è quella di utilizzare un latte vegetale fortificato con iodio. Identificare questo tipo di prodotto cercando ioduro di potassio nell’elenco degli ingredienti. Attualmente, la maggior parte dei latti vegetali non sono fortificati con iodio.
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Queste sono linee guida generali sulla nutrizione. Se avete dubbi circa la vostra dieta, si prega di parlare con il medico di vedere un dietista. Discutere l’uso di integratori con un professionista della salute aiuterà a garantire che siano adatti a te.
Lo sapevi?
Durante il 20 ° secolo, gli agricoltori hanno iniziato a integrare l’alimentazione animale con iodio perché la ricerca ha dimostrato che questo potrebbe rendere le loro imprese più produttive. Ciò ha comportato anche un enorme aumento del contenuto di iodio nel latte vaccino, in particolare durante i mesi invernali quando l’erba è limitata. I disinfettanti contenenti iodio contribuiscono anche al contenuto di iodio del latte vaccino perché vengono utilizzati per pulire tettarelle e autocisterne. E ‘ probabile che la supplementazione di mangimi per animali potenziato il contenuto di iodio di carne e uova troppo.