Veloce e facile jam-filled thumbprint cookies ricetta per le prossime vacanze.
I cookie di identificazione personale sono sempre stati uno dei miei preferiti. Quando ero più giovane, mia madre e io passavamo ore e ore a cuocere gustosi biscotti per le festività natalizie. L’ho adorato. La cottura è sempre stata una fuga divertente per me, e quando mi sono trasferito da solo, ho iniziato a cuocere una tempesta! Stavo portando i biscotti al lavoro costantemente e stavo sempre cercando nuove ricette, anche se questo è diventato piuttosto costoso (per non parlare, zuccherino) abitudine.
Mentre ho preso un po ‘ di una pausa dalla cottura per motivi di cui sopra, lo amo ancora. E adoro i biscotti con le impronte digitali. L’ho sempre fatto, lo faro ‘ sempre. Forse ha qualcosa a che fare con il fatto che sono ricoperti di zucchero? O forse che questi sono pieni di marmellata e c’è poco più che una marmellata fine e gustosa.
Jam-Riempito Thumbprint Cookies
1 stick di burro (temperatura ambiente)
1 tazza di zucchero
1 uovo grande, separati
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
1 1/4 tazze di farina
1/4 di cucchiaino di sale grosso
1/2 tazza di marmellata, o conserva
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Sbattere insieme il burro & 1/2 tazza di zucchero a velocità media fino a quando la luce e soffice, circa 3 minuti. Aggiungere il tuorlo d’uovo e la vaniglia; battere bene. Sbattere insieme la farina e il sale, e aggiungere al composto, battendo sul basso fino a quando combinato.
3. In una piccola ciotola, battere leggermente l’albume. Formare la pasta in palline da 1 pollice. Immergere in bianco d’uovo, poi in altri 1/2 tazza di zucchero.
4. Posizionare le palline su una teglia foderata di pergamena. Fai una rientranza profonda al centro di ogni palla con il dito o il fondo di un cucchiaio di legno spesso.
5. Cuocere per 10 minuti, togliere dal forno e premere nuovamente i centri. Riempire il centro di ogni biscotto con circa 1 cucchiaino di marmellata. Ruotare i fogli e cuocere fino a doratura, da 10 a 12 minuti in più.
6. Togliere dal forno, e posto su una gratella per raffreddare.
*Ricetta via Martha Stewart, leggermente modificata da Gabriella
Ricordi quando ho detto che amo la marmellata? Bene, mi piace così tanto che ho fatto questo lotto con 3 diverse marmellate. Si’, esatto. Ho usato:
- Marmellata di lamponi Jalapeño
- Maine Conserve di mirtilli
- Frutta fragola& Diffusione di miele
Mi piace aggiungere varietà quando posso, e questo si presta abbastanza bene a una varietà di marmellate. Basta suddividere il lotto in alcune sezioni diverse e aggiungere tanto marmellata come vuoi! Super facile.
Qual è la tua vacanza preferita? Hai una ricetta per biscotti o torte? O qualcosa di completamente diverso? Condividi il tuo trattamento preferito qui sotto!
g.