Prendi il mio 5-Ingrediente Keto Cookbook con oltre 120 ricette semplici!
Informazioni aggiuntive
Vai alla ricetta
Sneak un po ‘ di verdura sana in con questa gustosa ricetta melanzane hamburger. La tua famiglia potrebbe anche non notare che c’è un veggie aggiunto all’interno.
vai a:
- Burger di Melanzane Polpette Ricetta
- Burger di Melanzane Polpette – Stile Filippino
Ora che il clima è sempre più caldo qui in Connecticut, mio marito ed io stiamo iniziando a pianificare il nostro giardino. Sto andando per un minor numero di pomodori quest’anno e l’aggiunta di altre verdure.
Le melanzane sono sicuramente sulla lista. Abbiamo avuto una varietà asiatica l’anno scorso che continuava a dare. Quindi, voglio provare a trovare una pianta simile da coltivare quest’anno.
Prepararsi per il giardino estivo mi ha fatto pensare a come userò i nostri prodotti coltivati in casa. Quindi, oggi ti mostrerò come fare un hamburger di melanzane. Il metodo si basa su una ricetta di famiglia da uno dei miei amici filippini.
Ci sono alcuni hamburger fatti con melanzane che sono senza carne. Tuttavia, questo non lo è. È più un modo per allungare la carne con un sano riempitivo vegetale.
Per questa ricetta, è necessario arrostire o grigliare le melanzane. Nella ricetta originale, le melanzane sono grigliate. Ma, è stato così freddo qui, li ho arrostiti nel forno.
Mescolare la carne di hamburger con le melanzane ti permette di ottenere il doppio degli hamburger che faresti con solo la carne. Ecco perché questa ricetta di hamburger di melanzane è anche un modo per allungare la carne e risparmiare denaro.
Sappiamo tutti che la carne può essere uno degli ingredienti più costosi su una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ecco perché ti consigliamo di usarlo saggiamente se non hai i soldi per esso nel vostro budget.
E, se coltivi le tue verdure nel tuo giardino, risparmierai anche lì. Iniziare le piante dal seme è il modo più economico per andare, ma non è così costoso acquistare giovani piante da un vivaio o dal tuo negozio di sconto locale.
Non abbiamo avuto il tempo di iniziare i nostri semi in casa quest’anno. Quindi compreremo piante da vivaio alla fine di maggio, quando in genere iniziamo a piantare il nostro giardino. La minaccia del gelo di solito è sparita da allora.
Per ottenere ogni hamburger di melanzane per essere perfettamente rotonda, ho usato un anelli pancake. Gli anelli sono necessari anche per mantenere la miscela insieme all’inizio della cottura. Anche se probabilmente si può fare questi senza gli anelli, io non lo consiglio.
Mi piace servire questi hamburger il modo filippino che è quello di immergerli in un tuffo di salsa di lime e soia. Se non fai la soia, puoi sostituirla con aminoacidi al cocco o semplicemente versare la calce sulle polpette.
Nelle Filippine, i limes utilizzati sono quelli tropicali
Spero che avremo un sacco di melanzane durante l’estate in modo da poter preparare questa gustosa ricetta di hamburger di melanzane quando il tempo è più caldo. Sono così deliziosi e la salsa di immersione di lime o pioggerellina esalta davvero il sapore.
Assicurati di salvare questa ricetta in un posto conveniente in modo da averla prontamente disponibile quando le melanzane stanno maturando in giardino. Gli hamburger fanno anche un fantastico pasto estivo.
Per modi più deliziosi di utilizzare melanzane, assicuratevi di controllare la raccolta di ricette di melanzane a basso contenuto di carboidrati che ho messo insieme. Otterrete un sacco di idee per utilizzare il vostro raccolto giardino.
Ricetta polpette di hamburger di melanzane
★ SEGUIMI SU FACEBOOK, PINTEREST E INSTAGRAM PER PIÙ FACILE RICETTE KETO.
Polpette di hamburger di melanzane-Stile filippino
Stampa Pin Salvare Ricetta Visualizza Collezioni Salvare Ricetta
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di carne macinata di manzo
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati finemente
- ▢ 1 cipolla piccola tritata finemente
- ▢ ¼ di cucchiaino di salvia
- ▢ sale & Pepe Nero macinato a piacere
- ▢ olio di oliva per rosolare la carne di manzo
la Miscela di Uova
- ▢ 2 uova grandi sbattute
- ▢ ⅛ cucchiaino di salvia
- ▢ ⅛ cucchiaino di origano
- ▢ pepe di cayenna in polvere opzionale
composto di Melanzane
- ▢ 1 chilo di melanzane
- ▢ ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ ¼ di Cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ sale & pepe nero macinato a piacere
intingolo
- ▢ 2-3 cucchiai di salsa di soia o di cocco aminoacidi
- ▢ 2 lime calamansi/calamondin preferito
Istruzioni
-
Affettare le melanzane in due parti e aperta a metà. Salare e lasciare riposare per 15-30 minuti. Scegliere di lavare prima di arrostire.
-
In una padella calda con olio d’oliva, soffriggere le cipolle e l’aglio. Aggiungere la carne macinata e condire leggermente con sale, pepe macinato e salvia. Carne marrone senza bruciare. Scolare e trasferire la carne su un piatto e mettere da parte.
-
Trasferire le melanzane su una teglia antiaderente. Stagione pepe nero macinato. Optare per irrorare un po ‘ di olio d’oliva prima di arrostire.
-
In un forno preriscaldato a 350°F, arrostire le fette di melanzane per 12-15 minuti fino a renderle morbide. Lasciare raffreddare. Eliminare la pelle. Tagliare in piccoli pezzi o scaglie. Condire bene con cipolla in polvere e aglio in polvere. Mescolare bene.
-
In una ciotola, sbattere le uova. Condire con salvia, origano e sale. Optare per aggiungere cayenne per un po ‘ di calore.
-
Unire la miscela di melanzane alla carne macinata cotta. Aggiungere la miscela di uova. Mescolare bene.
-
Nella stessa padella, scaldare l’olio e far cadere gli anelli d’uovo. Versare due o tre cucchiai di melanzane e miscela di manzo per riempire gli anelli d’uovo e appiattire con la parte posteriore di un cucchiaio. Coprire padella. Lasciare che si formino polpette di hamburger di melanzane per circa 2 minuti.
-
Rimuovere lentamente gli anelli di uovo e capovolgere le polpette, il modo in cui si capovolgere un hamburger ordinario o pancake. Cuocere per 1 o 2 minuti. Lasciare gocciolare l’olio in eccesso e trasferirlo su un piatto da portata. Fai questo per le polpette rimanenti.
-
Unire salsa di soia e lime come salsa di immersione. In assenza di salsa di soia o aminoacidi al cocco, basta condire la calce sulle polpette e gustare ogni boccone!
Note
Basso contenuto di Carboidrati Dolcificanti | Cheto Dolcificante tabella di Conversione
Alimentazione
Informazioni aggiuntive
FREE EMAIL SERIES
I miei migliori 5 segreti per padroneggiare Keto!
Nota sulle informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per la ricetta sono fornite a titolo di cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire l’accuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. Eritritolo carboidrati non sono inclusi nella conta dei carboidrati come è stato dimostrato di non avere un impatto di zucchero nel sangue. I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno la fibra.
L’uso non autorizzato di questo materiale senza il permesso scritto di Lisa MarcAurele è severamente vietato se non per scopi personali offline.
È possibile utilizzare foto singole, a condizione che sia dato pieno credito a LowCarbYum.com insieme a un link al contenuto originale.