få min 5-Ingrediens Keto kokbok med över 120 enkla recept!
ytterligare information
Hoppa till receptet
smyga lite hälsosam grönsak med detta läckra aubergine burger recept. Din familj kanske inte ens märker att det finns en extra veggie inuti.
Hoppa till:
- aubergine Burger Patties recept
- aubergine Burger Patties – Filippinsk stil
nu när vädret blir varmare här i Connecticut, min man och jag börjar planera ut vår trädgård. Jag kommer för färre tomater i år och lägga i andra grönsaker.
äggplanter är definitivt på listan. Vi hade en asiatisk sort förra året som fortsatte att ge. Så jag vill försöka hitta en liknande växt att växa i år.
att bli redo för sommarträdgården fick mig att tänka på hur jag ska använda våra hemodlade produkter. Så idag ska jag visa dig hur man gör en aubergineburger. Metoden är baserad på ett familjerecept från en av mina filippinska vänner.
det finns några hamburgare gjorda med aubergine som är köttfria. Men den här är det inte. Det är mer ett sätt att sträcka ut kött med ett hälsosamt vegetabiliskt fyllmedel.
för detta recept måste du antingen steka eller grilla aubergine. I originalreceptet grillas äggplantorna. Men det har varit så kallt här, jag rostade dem i ugnen.
genom att blanda hamburgerköttet med aubergine kan du få dubbelt så många hamburgare som med bara köttet. Det är därför detta aubergineburgerrecept också är ett sätt att sträcka ut ditt kött och spara pengar.
vi vet alla att kött kan vara en av de dyraste ingredienserna på en lågkolhydratdiet. Det är därför du vill använda det klokt om du inte har pengar för det i din budget.
och om du odlar dina egna grönsaker i din trädgård sparar du också pengar där. Att starta växter från frö är det billigaste sättet att gå, men det är inte så dyrt att köpa unga växter från en plantskola eller din lokala rabattbutik.
vi hade inte tid att få våra frön igång inomhus i år. Så vi kommer att köpa plantskolor i slutet av maj, vilket är när vi vanligtvis börjar plantera vår trädgård. Hotet om frost är vanligtvis borta då.
för att få varje aubergineburger att vara perfekt rund, använde jag en pannkaka ringar. Ringarna behövs också för att hålla blandningen ihop i början av tillagningen. Även om du förmodligen kan göra dessa utan ringarna, rekommenderar jag det inte.
jag gillar att servera dessa hamburgare den filippinska sätt som är att doppa dem i en lime och soja dip. Om du inte gör soja kan du ersätta den med kokosaminos eller bara droppa kalk över pattiesna.
i Filippinerna är de använda kalkarna tropiska
jag hoppas att vi får gott om aubergine under sommaren så att jag kan göra detta läckra aubergineburgerrecept när vädret är varmare. De är så läckra och lime doppsås eller duggregn förbättrar verkligen smaken.
var noga med att spara detta recept på en bekväm plats så att du har det lätt tillgängligt när äggplantorna mognar i trädgården. Hamburgarna gör också en fantastisk sommarmåltid.
för mer utsökta sätt att använda aubergine, se till att kolla in low carb Aubergine Recept samling Jag har satt ihop. Du får massor av tips för att använda din trädgårdsodling.
aubergine Burger Patties recept
★ följ mig på FACEBOOK, PINTEREST och INSTAGRAM för mer enkla KETO recept.
aubergine Burger Patties-Filippinsk stil
skriv Ut Pin-Spara Recept Visa Samlingar Spara Recept
Ingredienser
- ▢ 1 kilo köttfärs
- ▢ 3 vitlöksklyftor finhackad
- ▢ 1 liten lök fint hackad
- ▢ ¼ tsk salvia
- ▢ salt & malen Svartpeppar att smaka
- ▢ olivolja för sautering nötkött
äggsmeten
- ▢ 2 stora ägg uppvispat
- ▢ ⅛ tesked salvia
- ▢ ⅛ tesked oregano
- vaniljsås cayennepulver valfritt
aubergine blandning
- ▢ 1 pound aubergine
- vaniljsås tesked lök pulver
- citronmeliss tsk vitlök pulver
- citronmeliss salt & svartpeppar efter smak
dippsås
- ▢ 2-3 matskedar sojasås eller kokosnötsaminoer
- bisexuell 2 limefrukter calamansi / calamondin föredragen
instruktioner
-
skiv aubergine i två delar och öppna i hälften. Krydda med salt och låt det sitta i 15 till 30 minuter. Välj att tvätta före rostning.
-
i en varm stekpanna med olivolja, saut otuililök och vitlök. Tillsätt köttfärs och krydda lite med salt, slipad peppar och salvia. Brunt kött utan att brinna. Töm och överför kött till en tallrik och lägg åt sidan.
-
överför aubergine till en non-stick bakplåt. Säsong slipad svartpeppar. Välj att droppa lite olivolja innan du rostar.
-
i en föruppvärmd 350 oc-ugn, stek aubergineskivor i 12 till 15 minuter tills de är mjuka. Låt svalna. Kassera huden. Skär i små bitar eller skivor. Krydda väl med lökpulver och vitlökspulver. Blanda väl.
-
i en skål, slå ägg. Krydda med salvia, oregano och salt. Välj att lägga till cayenne för lite värme.
-
kombinera aubergineblandningen till kokt nötkött. Tillsätt äggblandningen. Blanda väl.
-
värm olja i samma stekpanna och släpp äggringar. Häll två till tre matskedar aubergine och nötköttblandning för att fylla äggringarna och platta med baksidan av en sked. Täck stekpanna. Låt aubergine burger patties bildas i ca 2 minuter.
-
ta långsamt bort äggringarna och vänd pattiesna, hur du vänder en vanlig burger eller pannkaka. Koka i 1 till 2 minuter. Låt överflödig olja droppa och överföra till en serveringsfat. Gör detta till de återstående pattiesna.
-
kombinera sojasås och lime som doppsås. I avsaknad av sojasås eller kokosnötsaminos, droppa bara kalk över pattiesna och njut av varje bit!
anmärkningar
lågkolhydrat sötningsmedel / Keto sötningsmedel konvertering diagram
näring
ytterligare information
gratis e-postserie
mina topp 5 hemligheter att behärska Keto!
anmärkning om näringsinformation
näringsinformation för receptet tillhandahålls som en artighet och är endast ungefärlig. Vi kan inte garantera riktigheten i den näringsinformation som ges för något recept på denna webbplats. Erytritolkarbohydrater ingår inte i kolhydraträkningen eftersom det har visat sig att det inte påverkar blodsockret. Netto kolhydrater är de totala kolhydraterna minus fiber.
obehörig användning av detta material utan skriftligt tillstånd från Lisa MarcAurele är strängt förbjudet om inte för personliga offline-ändamål.
enstaka bilder kan användas, förutsatt att full kredit ges till LowCarbYum.com tillsammans med en länk tillbaka till det ursprungliga innehållet.