Zuppa di pomodoro senza glutine fatta in casa

Quando si tratta di zuppa di pomodoro, non è necessario acquistarla pre-fatta. Fare un grande lotto da zero con solo pochi ingredienti semplici! Questa zuppa di pomodoro senza glutine fatta in casa è deliziosa quanto è facile e si riunisce in meno di un’ora!

Se c’è una zuppa che potrei mangiare tutto l’anno, che sia inverno o estate, sarebbe zuppa di pomodoro! Questo perché sappiamo tutti che la zuppa di pomodoro è davvero lì per inzuppare il tuo formaggio grigliato!

So che quando la maggior parte delle persone pensa alla zuppa di pomodoro, stanno immaginando quella lattina di zuppa rossa e bianca, il classico dell’infanzia. Il problema è che la lattina di zuppa contiene farina di frumento. Sì, esatto, glutine. Non solo, dare un rapido sguardo agli ingredienti e si potrebbe essere disgustato, anche se si può mangiare glutine! C’è un sacco di spazzatura inutile lì dentro! Mentre ci sono alcune zuppe in scatola pre-made e senza glutine sul mercato, rendendolo da zero è il mio modo preferito per andare!

Questo perché questa ricetta di zuppa di pomodoro senza glutine è:

• Facile da fare! Stiamo parlando così semplice, ragazzi.
• Veloce da fare in meno di un’ora! Così veloce, l’ho preparato per pranzo!
• In realtà non ha bisogno di alcun addensante!
• Utilizza ingredienti dispensa che probabilmente già avete a portata di mano.
• Può essere cremoso o non cremoso come vuoi… ci arriveremo dopo.
• Senza glutine con la possibilità di essere senza latticini!
• Cos’altro vuoi? Confortante? Delizioso? Liscio? Beh, sono anche tutte quelle cose.

Semplici ingredienti dispensa

Sono sicuro che se si guarda nel vostro frigorifero e dispensa, si potrebbe fare questa zuppa in questo momento, che è perfetto per quando il desiderio colpisce. Ecco cosa ti serve:

• Pomodori pelati interi: Vado per la roba buona qui, stiamo parlando della lattina da San 4 di pomodori San Marzano nascosto sullo scaffale del negozio di alimentari in basso a raccogliere la polvere. Perché? Beh, non è solo perché amo pagare troppo per la spesa, guardandoti articoli senza glutine, è perché sono i pomodori più dolci e saporiti che troverai su quello scaffale! Se non riesci a portarti in primavera per pomodori costosi, sentiti libero di usare invece pomodori in scatola pelati interi.
• Carote, cipolla e aglio: graffette dispensa portando in tutto il sapore!
• Basilico essiccato, condimento italiano e una foglia di alloro: se hai erbe fresche, con tutti i mezzi, usa quelle! In caso contrario, le erbe secche aggiungeranno ancora un ottimo sapore!
• Un po ‘ di vino bianco: questo è usato per sfumare la pentola, ma non preoccuparti, può essere omesso se non ne hai o non vuoi usarlo.
• Crema pesante: Se ti piace la tua zuppa di pomodoro ultra-cremosa, usa la crema pesante. Sebbene metà & metà, latte normale o anche latte non caseario può essere sostituito se necessario. Potrebbe non essere così cremoso ma sarà comunque delizioso.

Passi

Immergiamoci e vediamo quanto è semplice questa zuppa! Oh, e aspetta solo che la tua casa odori ogni sorta di delizioso!

1. Saté le carote, la cipolla e l’aglio in un filo d’olio d’oliva fino a quando le cipolle sono morbide.
2. Aggiungere i condimenti secchi per tostarli un po ‘ e far risaltare i loro oli.
3. Aggiungi una spruzzata o due di vino bianco, quanto basta per aiutarti a raschiare i pezzi dorati dal fondo della padella.
4. Aggiungere i pomodori, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Vuoi che le carote siano completamente cotte e morbide! Nel frattempo, goditi l’aroma!
5. Una volta che le carote sono tenere, rimuovere la foglia di alloro e purea la zuppa (in lotti, se necessario) nel frullatore… non dimenticare di mettere il coperchio! Puoi anche usare un frullatore ad immersione se ne hai uno!
6. Versare la zuppa nella pentola e mescolare la panna. Utilizzare tanto o poco come ti piace per raggiungere il livello di cremosità desiderato!

Questo è tutto! Deliziosa zuppa in meno di un’ora! Ora tutto ciò di cui hai bisogno è un formaggio grigliato tostato e appiccicoso e puoi sederti per un pranzo o una cena caldi e confortanti. Se si vuole essere extra fantasia guarnire la parte superiore di ogni ciotola con erba cipollina fresca tagliata o basilico e una crepa o due di pepe nero fresco.

Stoccaggio

Questo rende un grande piatto di zuppa! Avevamo molti avanzi, anche dopo che la mia famiglia di 5 aveva divorato le loro ciotole. La buona notizia è che questa zuppa si riscalda molto bene, quindi assicurati di salvare quegli avanzi! Conservare in frigorifero gli avanzi per 3-4 giorni. La zuppa rimarrà per diversi mesi nel congelatore.

Zuppa di pomodoro senza glutine fatta in casa

Katie Olesen / Wheat by the Wayside

Fai questa deliziosa, cremosa, zuppa di pomodoro senza glutine fatta in casa con semplici ingredienti dispensa in meno di un’ora! Perfetto per inzuppare il tuo formaggio grigliato!

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Tempo di Preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo Totale di 50 minuti

Corso Corso Principale, Zuppa di

la Cucina Americana

Dosi per 8 persone

Calorie 107 kcal

Ingredienti

• 1 piccola cipolla dolce, 1 tazza, a dadini
• 2 carote piccole, 1 tazza, a dadini
• 3 spicchi d’aglio, macinate
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale Kosher
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di timo secco o condimento italiano
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1 foglia secca di alloro
• ¼ di bicchiere di vino bianco
• 2 28 once lattine di pomodori pelati
• ¾ tazza di acqua
• ¾ tazza di panna, opzionale, più o meno per la cremosità desiderata, sostituire la metà & metà, latte o non latte, se desiderato.

Istruzioni

• Tagliare finemente la cipolla, le carote e l’aglio.
• Scaldare una pentola capiente a fuoco medio con un filo d’olio d’oliva.
• Soffriggere la cipolla, le carote e l’aglio nell’olio fino a quando le cipolle sono morbide, circa 5 minuti.
• Condire con sale kosher, pepe nero ed erbe secche.
• Aggiungere una spruzzata di vino bianco alla pentola. Utilizzare un cucchiaio di legno per raschiare eventuali bit marrone fuori del fondo.
• Versare in entrambe le lattine di pomodori insieme ai loro succhi e all’acqua.
• Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto fino a quando le carote sono morbide, circa 30 minuti.
• Purea la zuppa in un frullatore (in lotti se necessario) o con un frullatore ad immersione nella pentola. Riporta la zuppa nella pentola.
• Mescolare in panna fino cremosità desiderata, circa ½ – 3/4 tazza. (È possibile omettere o utilizzare più o meno al vostro gusto desiderato.) Servire immediatamente.

Nutrizione

Calorie: 107 kcal

Parola chiave zuppa di pomodoro senza glutine

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