フード-レパブリックセプテンバー22, 2011
あなたのパスポートをつかむ—私たちの最新のホップレッスンプランは、ニュージーランド、逆さまになった土地に私たちを連れて行きます。 南西太平洋に漂流しているその島国では、秋は春であり、害虫はほとんどなく、最も重要なことに、知られているホップ病はありません。 生態系におけるこの偶然の癖—国の遠隔地とmeddlesome人類の比較的遅い到着によって可能になった—ニュージーランドは、世界で最もユニークなホップのいくつか
モテカ、リワカ、スパークリングパシフィックジェイドなどのホップ品種の多くの賞賛を歌うことができましたが、今日の注目のホップは不思議においしいネルソンソーヴィンです。 ネルソンはニュージーランド中部の地域を指し、ソーヴァンはブドウ品種ソーヴィニヨン-ブランの略記である。 そのワインのように、ネルソン-ソーヴァン-ホップは、ライチとマンゴーに迂回して、フルーティーでトロピカルなプロファイルを提示します。 キウイホップを投与IPAを飲むと、暗闇の中でちらつき電球のように、あなたはかすかに接続を行います：”男、これは白ワインのような少しだけ味が—しかし、よ。”
何か質問はありますか？ 良いクラスは却下しました。 Nelson Sauvinを理解したので、ホップで作られたこれらの5つのIpaを試してみてください。 それは余分な信用を考慮してください。
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1. ブルックリンIPAのケルソ
ええ、このニューヨークシティ醸造エールは、穏やかなマナーのモニカを持っているかもしれません。 しかし、ドラフトのみのIPAは、苦いパックから離れてそれを設定し、フルーティーな、白ワインの文字で、その単純な名前を補う。 それはその7％ABVのためにあまりにも簡単に、簡単にダウンします。
2. Widmer Brothers Brewing Nelson Imperial IPA
スーパーチャージャー付きのダブルIpaは、レンガの袋のように舌の上に座っていますが、このフルボディのオレゴンエールは驚くほど軽快です。 確かにホッピーのパワーはたくさんありますが、甘い麦芽のキャラクターは、松やトロピカルフルーツの味と調和しています。
3. Karl Strauss Brewing Company Big Barrel Double IPA
長期経営のSan Diego breweryからの私のお気に入りのリリースは間違いなくBig Barrelです。 モルティ、ミディアムボディのダブルIPAは、多額の苦味でチェックインしますが、ネルソン-ソーヴァンホップのボートロードは、トロピカルフルーツと白ワインのノートを呼び起こす、舌を掻き取る攻撃を和らげます。
4. Alpine Beer Company Nelson
ホップの狂信者たちは、ライ麦とネルソン・ソーヴィン・ホップで作られた黄金のIPA、カリフォルニアのアルパインを崇拝しています。 キウイホップは、ネルソンのフルーティーな味、ワインのような渋み、スパイシーなライ麦パンチを補完する花束である桃と松の香りを提供します。
5. Mikkeller Single Hop Nelson Sauvin IPA
シングルホップIPAツアーでは、ニュージーランドのNelson Sauvinの楽しさを探る遊牧民のデンマークのビール醸造家がこの地を訪れます。 予想通り、曇った銅の醸造は情熱のにおいがするフルーツ、ブドウ、そしてパーティーをクラッシュさせる、カラメル。 ミディアムボディのエールは、素敵な苦い唐で、良いと草がダウンします。
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