ココナッツのないパンプキン-クートゥ

昨日、ほうれん草とレンズ豆とココナッツを使ったkootuレシピを投稿しました。 今日のレシピもkootuですが、カボチャ、moong dal、ココナッツはありません。 これは非常にシンプルな料理で、味は優れています。 私の息子は、その非常にスパイシーではないので、このdshが好きで、カボチャから非常に穏やかな甘さを持っています。 時々カボチャはchayote/chow chowおよびにんじんの組合せによって取り替えられて得る。

これは私の友人のレシピであり、私は今何度も試してみました。 私は今、長い時間のために粉末ヒングを使用していますが、私は全体asafoetidaにスイッチを作る遅くなっています。 Hingは消化を助け、レンズ豆と豆を使用するほぼすべての場所で使用されます。 全体のhingを使用すると、香りと風味に素晴らしいと顕著な違いがあります。

全体の興の問題は、それがブロックとして来て、あなたがパケットを開いた後、一日か二日でハードロックになるということです。 私のミルは、それが箱から出してすぐに柔らかいと私に言った。 だから、それは非常に小さな断片にそれをカットしたり、あなたの手を使用して小さなボールを作るための時間です。 あなたは大さじまたは全粒小麦の2つを振りかけた空気タイトな瓶に作品を保存する必要があります。 小麦は、一緒に固執し、再び固体の塊になるから作品を防ぎます。 料理の時には、小片を取っていつものように使用します。 作品のカップルが一緒に固執する場合は、一晩水に浸すことができ、次の朝までに、それが溶けているだろう。 全hingの味は粉にされた版よりそんなによくあります。

絵とレシピのために読んでください。

サーブ：3

レシピソース：私の友人Mangalambigai

食材:

• 1/2 カップムーンダル
• 小さじ1ジーラ種子
• 小さじ1/2ターメリックパウダー
• 興の良いピンチ
• 味に塩
• 1ミディアムトマト
• みじん切りカボチャの約1カップ

• 1 ティースプーンギーまたはオイル
• 1ティースプーンマスタードシード
• 2赤い唐辛子、オプション
• 5-6カレーの葉

方法:

スチールボウルに,洗浄ダルを追加します。,みじん切りトマトとカボチャの部分,ジーラの種,興と塩の良いピンチ必要に応じて.

それは上に約インチによって完全にdalをカバーするように1/2小さじウコン粉末と十分な水を追加します。 圧力鍋で約3分。

圧力が自然に解放されたら、炊飯器を開き、ひしゃくを使用して少しマッシュアップします。 別の鍋に油やギーを加熱し、マスタードシードを追加します。 それが飛び散ったら、赤い唐辛子とカレーの葉を追加します。 Kootuにこのtadkaを加え、米、papadおよびピクルスと熱いサーブ。 Kootuが乾燥している場合は、より多くの水を加えて沸騰させることができます。