炭水化物は持久力ランナーの食事の不可欠な部分ですが、すべての炭水化物が同じになるわけではありません。 確かに、技術的に言えば、炭水化物の1グラムは常に4カロリーに等しくなります。 しかし、あなたの体から絶えず多くを必要とするランナーとして、あなたは可能な限り炭水化物の各グラムから多くの栄養を得る必要があります。
以下では、炭水化物のさまざまな形態を探索して比較するのに役立つ表を作成しました。 あなたの食事療法の炭水化物の変化を高め、またあなたが消費する炭水化物の各グラムのあなたの木びき台のためのほとんどの強打を得るのに
パスタ
パスタは長い間、実行中の世界の一部となっています。 長いランやレースの前にパスタを楽しむことは、若い年齢で始まり、私たちの全体の実行中のキャリアを 中学生や高校生は、主要なクロスカントリーの前に会うか、パスタディナーのためのイベントを追跡します。 ローカル実行中のチームやコミュニティは、レースの前にパスタpotlucksのために集まり、すべての実行中のウェブサイトは、レース前や長期パスタレシピを持
白パスタと全粒粉パスタとスパゲッティスカッシュを比較することから始めます。 全粒小麦パスタとスパゲッティスカッシュの両方が、異なる理由のために、白いパスタよりも優れています。
全粒小麦パスタ
全粒小麦パスタは、より多くの繊維、より多くのビタミンやミネラル、さらにはいくつかの必須脂肪酸を提供するため、白パスタ スパゲッティスカッシュはまた、白いパスタよりも優れています調理されたスパゲッティスカッシュの二つのカップは、白いパスタのカップあたりの221カロリーと比較して、唯一の84カロリーであるため、減量があなたの目標である場合は特に、白いパスタよりもオプション。
スパゲッティスカッシュ
スパゲッティスカッシュは、野菜として、全粒小麦パスタよりもビタミンやミネラルの優れた供給源であり、オメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります。 オメガ3脂肪酸は、ハードワークアウトや長期的な後にあなたの筋肉で起こることができる炎症を減少させるのに役立ちます。
白いパスタはまだ炭水化物のよい源であるが、あなたのカロリーのためのほとんどの栄養物を得るために、全粒小麦のパスタかスパゲッティのスカッシュは大いによりよい選択である。 両方の世界のbestofを取得するには、あなたの次のパスタ料理に全粒小麦スパゲッティとスパゲッティスカッシュを混ぜます。 これはあなたが消費している間カロリーを減らしているビタミン、鉱物およびオメガ3の脂肪酸を増加する。
ここでは、パスタの簡単で便利な比較表です:
無農薬スパゲティ |
全粒粉スパゲティ |
スパゲッティスカッシュ(2カップあたり) |
|
カロリー(調理されたコップごとの) | 221 | 174 | 84 |
脂肪 | 1g | 1g | 0.4g |
炭水化物 | 43g | 37g | 20g |
ファイバー | 2g | 6g | 4g |
タンパク質 | 8g | 7g | 2g |
ビタミン&ミネラル>10%毎日の値(DV) | 10%鉄23%マンガン53%セレン | 10%チアミン11%マグネシウム12%リン12%銅
97%マンガン 52%セレン |
18% ビタミンC12%ナイアシン16%ビタミンB612%パントテン酸
10%カリウム 16%マンガン |
オメガ3 | — | 14 mg | 121mg |
オメガ6 | — | 284 mg | 72.8mg |
Rice
長いランニングやレースの前にお米があなたのゴーに炭水化物である場合は、白や玄米の上に野生の米を選びます。 これらの3つのうち、白米は炭水化物のよい源である;但し、玄米はよりよく、すべての栄養の要因が考慮に入れられるとき野生の米は最もよい選択で
例えば、野生の米は玄米よりも50カロリーが少なく、白米よりもほぼ100カロリーが少ないが、玄米と同様のビタミンやミネラルとともに、より多くのタン
白米 |
玄米 |
ワイルド-ライス |
|
調理されたコップごとのカロリー | 267 | 216 | 166 |
ファット | 。4g | 1.8g | 。6g |
炭水化物 | 59g | 45g | 35 |
繊維 | — | 4g | 3g |
タンパク質 | 5g | 5g | 7g |
ビタミン&ミネラル>10%毎日の値(DV) | 37%マンガン | 12%チアミン15%ナイアシン14%ビタミンB6 21%マグネシウム16%リン
10%銅 88%マンガン 27%セレン |
11% ナイアシン11%ビタミンB611%葉酸13%マグネシウム
13%リン 15%亜鉛 銅10% マンガン23% |
オメガ3 | 18.4mg | 27mg | 156mg |
オメガ6 | 84mg | 603mg | 195mg |
ポテト
最後の二十年に浮かんでいるすべての低炭水化物の食事療法によってポテトは悪いラップを得た。 ジャガイモは忘れてはいけませんし、ランナーの食事に投げ捨ててはいけません。 白ジャガイモとサツマイモの両方が実際にパスタよりも提供するより多くのビタミンやミネラルを持っています。 両者の間では、サツマイモが最良の選択肢です。
下のグラフからわかるように、サツマイモのビタミンAとCの量は優れており、余分な繊維はボーナスです。 あなたの食事療法の事を混合し、ビタミンAおよびCの倍力のためのシナモンと焼かれたサツマイモのためのあなたの朝のオートミールを転換するこ
ホワイトポテト |
さつまいも |
|
カロリー(中ポテト1個あたりw. 皮) | 161 | 162 |
脂肪 | 。2g | 0.3グラム |
炭水化物 | 37g | 37g |
ファイバー | 4g | 6g |
タンパク質 | 4g | 4g |
ビタミン&ミネラル>10%毎日の値(DV) | 28%ビタミンC12%ナイアシン27%ビタミンB612%葉酸
10%鉄 12%マグネシウム 12%リン 26%カリウム 10%銅 マンガン19% |
692% ビタミンA59%ビタミンC13%チアミン11%リボフラビン
13%ナイアシン 26%ビタミンB6 16% パントテン酸 12%マグネシウム 10%リン 24%カリウム 14%銅 45%マンガン |
オメガ3 | 22.5mg | 7.2mg |
オメガ6 | 74.4mg | 108mg |
古代の穀物
古代の穀物に精通していない場合は、調理されたカップあたりの栄養を提供し、白米や白パスタよりも優れた選択肢であることを驚か
アマランサスとキノアは非常に同等の炭水化物源であり、互換的に使用することができます。 アマランスとキノアの両方は、私たちの食事の典型的な炭水化物源のほとんどよりも、調理されたカップあたりのより多くのタンパク質、ビタミン、
アマランサス |
大麦 |
キノア |
|
カロリー(1カップあたり) | 251 | 193 | 222 |
脂肪 | 3.9g | 。7g | 3.6g |
炭水化物 | 46g | 44g | 39g |
ファイバー | 5g | 6g | 5g |
タンパク質 | 9g | 4g | 8g |
ビタミン&ミネラル>10%DV | 14%ビタミンB614%葉酸12%カルシウム29%鉄
40%マグネシウム 36%リン 14%亜鉛 18%銅 105%マンガン19%セレン |
16% ナイアシン12%鉄20%マンガンセレン19%セレン | 鉄13%チアミン12%リボフラビン11% ビタミンB6
19%葉酸 30%マグネシウム 28%リン 13%亜鉛 58%マンガン |
オメガ3 | — | 33 mg | — |
オメガ6 | — | 303 mg | — |