이 알톤 브라운 와플 레시피를 몇 번이나 찾아 봤는지 말할 수 없습니다.
그것은”좋은 먹는다:중간 년”(스튜어트,타 보리,장,$37.50)에서 왔으며 몇 년 전에 냉동 와플 배치를 만드는 이야기를 쓸 때 발견했습니다.
나는 내 자신의 이야기를 자르고 냉장고에 그 조리법을 녹화해야,매 3~4 개월,나는 그것을 발굴하기 위해 구글을 당겨해야하기 때문에. 원래 레시피는 통밀 반과 다용도 밀가루 반을 요구하지만 때로는 가보 밀과 같은 임의의 밀가루를 조금 추가 할 것입니다.
나는 보통 일반 우유에 약간의 식초를 추가하여 내 자신의 버터를 만들,하지만 때로는 버터의 쿼트를 구입하고 와플의 이중 배치를 만들 수 있습니다,우리는 팝업 토스터에서 재가열을 위해 먹지 않는 어떤 동결.
통밀과 아인 콘 가루의 질감은 그 모든 달걀과 결합되었을 때,내 아이들과 내가 사랑했던 거의 프렌치 토스트 같은 와플로 이어졌습니다. (그들은 또한 최근에 넷플릭스에서 함께 볼 수있는 새로운 좋아하는 쇼 인”좋은 음식”과 사랑에 빠졌습니다.)
이 와플을 정말 맛있게 만든 것은 내가 위에 뿌린 땅콩 버터의 얇은 층이었습니다. 와플은 이미 부자,하지만 난 먹고 자란 Eggos 듬뿍 바른 땅콩 버터와 그에 대해 매일 아침. 나는 그 감각적 인 후퇴를 즐기기 위해 피비의 힌트 만 필요했고,일요일 아침은 확실히 특별한 느낌을주었습니다.
알톤의 와플 라 에디
밀가루 2 컵(다용도 반,통밀 반 선호)
1/2 티스푼. 베이킹 소다
1 티스푼. 베이킹 파우더
1 작은 술. 소금
3 큰술. 설탕
계란 3 개,실온 및 구타
4 큰술. 버터,녹인
버터 밀크 2 컵,실온
땅콩 버터와 시럽,
마른 재료를 함께 털어냅니다. 별도의 그릇에 계란,버터 및 버터 밀크를 함께 섞으십시오. 그냥 섞이지 만 여전히 울퉁불퉁 할 때까지 습식 및 건식 재료를 결합하십시오. 5 분 동안 휴식을 취한 다음 제조업체의 지침에 따라 와플 아이언으로 요리하십시오. 시럽과 땅콩 버터와 함께 제공하십시오.
—애디 브로 일스에 의해 적응 알톤 브라운에서 조리법