식품 RepublicApril24, 2014
뉴욕 뉴 아메리칸 레스토랑 호 포다는 맥주에서 영감을 얻은(그리고 짝을 이룬)요리를위한 곳입니다. #저먼데이를 기리기 위해,우리는 수석 요리사 르네 스타 인의 편안한 음식 인 케일 및 소시지 조림 요리 인 그 르네 콜의 레시피를 빌 렸습니다. “우리 엄마는 멋진 할머니를 만들어 냈어. 그것은 기본적으로 얼룩과 훈제 소시지를 곁들인 케일 스튜입니다. 열쇠는 케일이 부드러운 지 확인하고 겨자 씨앗과 디종 겨자를 추가하는 것입니다.”
- 준비 시간:20 분
- 요리 시간:2 시간 20 분
- 난이도:쉬운
- 서빙 크기:2- 4
성분
- 3 파운드스케일
- 2 컵닭고기 육수
- 8 원스키엘바사
- 4 원스펙
- 2 원스펙
- 디종 겨자,봉사
오시는 길
- 황금 갈색까지 오리 지방에 얼룩,키엘 바사 및 감자를 볶습니다.
- 케일,닭고기 육수 및 겨자씨를 추가합니다.
- 저온에서 약 2 시간 동안 요리하십시오.
- 소금과 후추로 마무리 디종 겨자와 함께 제공합니다.
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