햄버거는 일년 내내 좋지만 특히 여름에 좋습니다. 이 돼지 고기&쇠고기 햄버거는 좋아하는 가족 레시피의 리프입니다. 그들은 단지 당신과 당신의 마음에 드는 너무 될 수 있습니다.
미트볼에서 버거
벨기에 미트볼을 제공 할 때마다 항상 격찬을 받았습니다. 어느 날 나는 모든 롤링,롤링,개별 미트볼의 압연없이 같은 좋은 맛을 얻을 수 있다는 것을 나에게 발생했습니다. 미트볼을 구르는것은 곤란하다 고 아니다,너를 꺼린다,그러나 나는 버거로 육두구에 냄새가 나는 지상 돼지고기 및 쇠고기의 저 혼합물을 두드림의 생각하고 있었다.
결국,벨기에 미트볼이 맛있다면 클래식 버거 토핑을 곁들인 롤빵에 얼마나 더 좋을까요?
그래서 돼지 고기&쇠고기 햄버거가 생겼습니다.
그릴 또는 스토브?
요즘 바베큐는 거의 없지만,이 패티가 아름답게 구워 질 것이라고 확신합니다. 나는 그 미트볼을 만드는 법을 배웠을 때 그들을 준비하고 있었다:프라이팬에 버터에 갈색으로 한 다음 오븐에서 끝내었다. 당신이 하나를 맛볼 때,당신은 바베큐를 잊을 수 있습니다.
메이크업 미리 팁
이 돼지 고기&쇠고기 햄버거를 즉시 요리하고 싶을 수도 있지만,햄버거를 갈망 할 때마다 냉동실에 바로 요리 할 수있는 패티를 갖는 편리함을 고려하십시오.
나는 몇 년 동안 생 버거 패티를 얼리고 있었다. 나는 양피지 종이 덮인 트레이에 모양의 버거를 놓고 냉장고에 넣어. 일단 그들이 단단하면,나는 냉동고 안전한 콘테이너로 그(것)들을 옮긴다. 이 기술은 내가 필요한만큼 쉽게 개별적으로 제거 할 수 있음을 의미합니다. 그리고,그들은 이 방법 2 3 달을 지속한다.
돼지고기 즐기기&소고기 버거
돼지고기와 소고기의 혼합은 풍부한 햄버거를 만들고,육두구의 힌트는 신비의 분위기를 더합니다. 모든 사람이 그 미묘한 맛을 식별 할 수있는 것은 아니지만 그들이 그것을 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다.
사실,오븐에서 이런 햄버거 쟁반을 꺼내면 그 군침이 도는 향기가 나는 즉시 그들은 몰려들 것입니다.
돼지 고기와 쇠고기의 혼합물은 풍부한 햄버거를 만들고 육두구의 힌트는 신비의 분위기를 더합니다. 위치는 스토브에 햄버거를 요리 하 고 오븐에 완료,하지만 당신은 너무 바베 큐에 그들을 만들 수 있습니다. 그냥 그들이 철저 하 게 요리 하 고 있는지 확인 하십시오(적어도 160 제곱미터나 넘어). 조리법이 8 개의 햄버거를 위해 쓰여지는 동안,당신은 쉽게 적어도 10 에 그것을 기지개 할 수 있었다.
- 1 파운드 엑스트라 린 또는 마른 갈은 소고기
- 1 파운드 갈은 돼지 고기
- 2 계란
- 1/3 컵 파인 빵 부스러기(통밀 또는 흰색)
- 1 톤소금
- 3/4 톤 갓 갈은 후추
- 1/4 테라스갓 지상 육두구
- 2 테라스버터
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오븐을 375 로 예열하십시오. 베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요.
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버터를 제외한 모든 재료를 큰 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 큰 포크 나 손을 사용하여 모든 것이 잘 통합 될 때까지 혼합하십시오. 당신이 조미료에 관하여 불확실한 경우에,혼합물의 큰 스푼에서 작은 패티를 형성하고 당신이 그것을 맛볼 수 있도록 그것을 튀기십시오. (그게 내가 한 일이야!)필요에 따라 소금,후추,육두구를 조정합니다.
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여덟 부분으로 혼합물을 나누어 패티로 형성한다. 나는 그들이 요리하는 동안 부풀어 오를 것이기 때문에 직경이 상당히 크지 만(4-5 인치)생각하게합니다.
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중간 높은 열에 큰 프라이팬에 버터의 절반을 녹입니다. 패티의 네 가지를 추가하고 양쪽에 잘 갈색. 이 단계에서,당신은 그들을 통해 요리하지 않습니다. 이 갈변 것 같은 고기 출시 일부 지방,그래서 버터를 많이 필요하지 않습니다. 나머지 패티에 대해 반복하십시오. 준비된 베이킹 트레이에 모든 갈색 패티를 놓습니다.
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20-25 분 동안 오븐에 굽는다. 그들은 고기 온도계에 적어도 160,000,000 에 철저히 조리해야합니다. 나는 일반적으로 주위에 광산을 구워 180 제곱 및 그들은 밖으로 건조하지 않을거야.
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주 소 대구광역시 달서구 달구벌대로 157.
선택적인 추가 풍미를 위해 고기 혼합물에 잘게 썬 양파 약 1/3 컵 및/또는 케첩 몇 스푼을 넣으십시오.
다른 버거 아이디어를 찾고 계십니까?
다시 찾고,나는 블로그에 내 초기 게시물의 두 햄버거에 대한 것을 알 수있다. (일찍부터 나의 음식 사진술 특기안에 고작 초보 이었다.)어떻게 든 이것은 나를 놀라게하지 않습니다. 첫 번째는 치킨&칠면조 버거,두 번째는 겨울 토핑을 곁들인 쇠고기 버거. 그리고 나는 그들을 햄버거라고 부르지는 않지만,이 연어,감자&렌즈 콩 케이크는 버거 개념의 다른 스핀입니다.