나는 암흑 시대의 승려들을 불쌍히 여긴다. 그들은 육신의 쾌락을 포기해야 했을 뿐만 아니라,좋은 소고기에서 발견되는 육신의 쾌락을 삼가야 했습니다. 어쩌면 더 슬픈? 그들이 이 후자의 금지된 육체에 참여하도록 허락되었다면,그들은 어떤 경우에도 오랫동안 최음제로 여겨졌던 조미료,그리고 적어도 베네딕토회의 특히 엄격한 한 분파에게는 손을 떼는 겨자로 그것을 닦을 수 없었다.
고맙게도 오늘날의 더 계몽 시대에,모든 종류의 겨자는 용인된다—심지어 튼튼한 스님과 같은 불경 한 사람들. 이 부패한 조미료는 신성한 개입을 통해 나에게 왔습니다. 어느 날 부모님은 국립 겨자 박물관에 여행을했다. 내가 아는 다음 것은,내 문앞에 작은 항아리이었다;그 라벨에,당신이 당신의 미성년 딸을 숨길 수 있도록 여파와 톤화 된 남자. 분명히 그들은 내 유머 감각을 이해합니다.
노스 캐롤라이나 애쉬 빌에서 설립자 켈리 데이비스에 의해 작은 일괄 수제.,그리고 그녀의 여동생 크리스틴 몬테 이스,튼튼한 스님은 매운 음식을 피하는 대신 그들을 받아 들인 장난 꾸러기 승려의 이름을 따서 명명되었습니다. 역사에서 학사 학위를 보유하고 데이비스,그녀의 영감은 처음에 빅토리아 시대에서 온 말한다,하지 중간 나이. 그녀는 오래된 요리 책에 겨자 조리법에 일어난 생각 것,”그건 이상한. 아무도 더 이상 겨자를 만들지 않습니다.”그녀는 조리법을 쥐게,중세 승려에 방황 그녀의 생각-그것은 보인다 꽤 접선 아니다 연결. “그 당시에는 뜨거운 음식이 혈액을 가열하고 당신을 육적으로 기울게 만들 것이라는 일반적인 생각이있었습니다.”라고 그녀는 설명합니다. 명백한 위험에도 불구하고 데이비스는 그녀의 칵테일을 파티에 가져 오기 시작했습니다. 친구는 격찬했다.
톡,물기를 많이 보유,작은 겨자 씨앗의 풍부한 구두점,튼튼한 스님은 전형적인 프랑스어의 칠면조 샌드위치보다 더 복잡한 메모를 빌려 준다,햄버거,심지어 치즈 플레이트. 프레즐 또는 크래커에 대 한 딥,그것은 매운 하지만 너무 고추 냉이-와이 플레어 콧 구멍을 발생 합니다. 그리고 단지 몇 스푼으로,그렇지 않으면 보행자 감자 샐러드는 신성한 것으로 만 묘사 될 수있는 것으로 변형됩니다. 스님의 세 가지 버전 중 내가 가장 좋아하는 것은 치포 틀레 겨자 인”지옥에서 화상”입니다. 데이비스는 또한”제단 소년”을 꿀 겨자,그리고”원죄”로 만들어 모든 것을 시작했습니다. 이 좋은 겨자가 죄라면 나를 유혹에 빠지게하십시오,아기.
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