1/5 단계 모든 건조 재료를 혼합
매트리는 또한 매티라는 인기있는 인도 간식 만드는 긴 수명을 가지고있다. 재료의 올바른 균형을 알고 있다면 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 맛있는 스낵 레시피를 만들려면 큰 그릇에 다용도 밀가루,수지,아즈 와인,붉은 고추 가루,아사 포에 티다,소금을 넣고 잘 섞습니다. 수지가 왜 사용되는지 궁금하다면,그것은 매티에게 원하는 바삭 바삭함을 준다.
2/5 단계 마트리를위한 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
이제 기름(약 2~3 큰술)을 넣고 엄지와 손가락 사이를 문질러 모든 것이 잘 섞일 때까지 섞습니다. 이 시점에서 오일을 첨가하는 것은 마티,카스타 또는 비스킷을 만들기 때문에 중요합니다. 너가 기름안에 추가할 때,반죽 혼합물은 빵가루같이 보고 너가 너의 종려로 그것을 누르면,부서지기 쉬운 반죽같이 함께 와야 한다. 한 번에 아주 작은 물 추가 하 여 단단하고 뻣 뻣 한 반죽을 확인 합니다. 이 시점에서 잘 반죽하는 것은 매우 중요합니다. 너무 많은 물 추가 부드럽고 푸 리 반죽 처럼 다소 만들 것입니다. 반죽을 얇은 천으로 덮고 약 30 분 동안 따로 보관하십시오.
3/5 단계 반죽을 만들기 위해 후추를 으깨십시오. 한 번 또는 두 번만 부수십시오. 그들은 반으로 분쇄해야합니다. 그런 다음 반죽의 작은 공을 만들고 손바닥으로 평평하게하십시오. 이제 후추 열매 3 개를 가져다가 매트리에 배열하십시오.
4/5 단계 포크를 사용하여 매트리스를 튀기고 표면 전체에 찌른 다음 뒤집어서 다른 쪽도 찌릅니다. 일단 당신이 충분한 매트리스가 한 배치를 위해 굴러 가면,낮은 중간 열에 냄비에 깊은 튀김을 위해 남은 기름을 가열하십시오. 그래서 첫 번째 배치가 튀기는 동안 두 번째 배치를 굴립니다. 기름의 온도는 매체에 낮아야 한다. 뜨거운 기름에 몇 마트리스를 밀어 넣습니다. 튀기는 과정 도중 가스 열을 조정해서 기름 온도를 유지하십시오. 여분의 기름을 제거하고 배출하십시오. 낮은 불꽃에서 천천히 요리하여 마티가 깊은 곳까지 요리되도록하는 것이 중요합니다.
단계 5/5 차 저장 및 제공
단계 5/5 차 저장 및 제공
완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하고 뜨거운 차 한잔과 함께 제공합니다. 그들은 케첩과 아차 르와 마법의 맛.
