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오늘은 당신에게 간단한 조리법을 가지고 있지만,매우 식욕을 돋우는 요리,오는이 추운 날,미네 스트로 네 수프 숟가락.
이 이탈리아 산 수프는 거의 항상 계절에 따라 다양한 야채로 구성되어 있으며 조리 된 지역에 따라 한 가지 방법으로 준비되기 때문에 여러 가지 버전으로 제공됩니다. 일반적인 재료는 당근,양파 및 녹두를 강조하기 때문에 모두 잘 자르고 짧은 마른 파스타 또는 때로는 쌀과 함께 제공됩니다.
성분
- 흰 콩 100 그램
- 둥근 녹색 콩 바비 100 그램
- 당근 2
- 감자 2
- 주키니 1
- 셀러리 1
- 토마토 2
- 마늘 정향 2
- 양파 2
- 짧은 파스타 건조 120 그램
- 파르 메산 치즈 80 그램
- 바질 6
- 엑스트라 버진 올리브 오일,3 큰술
- 농축 닭고기 스톡 1
- 소금과 후추 맛
미네 스트로 네 수프 만드는 방법
- 총 시간 2 시간 30 분
- 정교함 10 분
- 요리 2 시간 20 분
- 휴식 8 시간
우리는 흰 콩을 8 시간 동안 담그는 것으로 시작할 것입니다. 이 시간이 지나면 우리는 차가운 물 캐서롤에 그들을 덮고 한 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 이것은 또한 급행 남비에서 행해질 수 있고 따라서 매우 준비 시간을 감소시킵니다.
나머지 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 흰 콩이 요리 될 때 액체를 예약하는 드레인. 캐서롤에서 우리는 올리브 오일을 가열하고 볶습니다.약 3 분 동안 다진 양파. 감자,당근,호박,셀러리를 추가합니다. 3 분 더 저어 요리하십시오.
마늘,부용 정제,흰 콩,녹색 콩,토마토 및 예약 된 물 콩을 요리 추가 합니다. 중간 열에 1 시간 요리하십시오.
시간이 지나면 파스타를 넣고 중간 열에 10 분 더 둡니다. 소금과 후추. 봉사시 바질 잎과 강판 파르 메산 치즈를 추가 할 수 있습니다.
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