멕시코 채식 요리법은 멕시코의 전형적인 요리에 풍부합니다. 멕시코 테이블에서 매우 흔한 콩에서 고급 요리 디저트로 제공되는 질경이에 이르기까지.
아래에서 쉽게 준비 할 수있는 8 가지 멕시코 채식 요리법을 보여줍니다. 우리는 당신이 그들을 좋아 바랍니다.
볶은 콩
볶은 콩은 100%멕시코 인이며 가장 일반적인 멕시코 채식 요리법 중 하나입니다. 그들은 일반적으로 메인 코스와 함께 제공됩니다.
성분
콩 국물과 콩 요리 2 컵
양파
3 작은 술 식물성 기름
소금 맛
컵 강판 파넬라 치즈
지침
잘게 양파를 잘라 넣어 그것은 그릇에.
냄비를 라드와 함께 중불로 가열합니다.
다진 양파를 넣고 약 1 분간 볶습니다.
콩을 냄비에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
으깬 감자를 사용하여 퓌레 일관성을 얻을 때까지 스튜 냄비에있는 모든 재료를 으깨십시오.
콩을 튀기고 두껍게 될 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
콩 위에 강판 파넬라 치즈를 뿌립니다.
노 팔레스
멕시코 상징으로 많은 고려,그들은 메인 요리와 함께,단지 콩처럼 제공됩니다.
성분
1 파운드. 선인장 요리와 작은 스트립으로 절단
1/2 양파,다이 싱
1 토마토 레드
4 말린 고추 나무
1/2 작은 술 말린 오레가노
마늘 1 정향
소금 맛
지침
토마토를 작은 냄비에 넣고 물 을 넣습니다.
부드러워 질 때까지 토마토를 끓입니다.
고추를 물 한 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 담그십시오.
토마토,고추,물 1/2 컵을 소금과 섞어 맛,마늘,오레가노를 넣습니다.
중간 열에 프라이팬에 가시 배를 굽고 양파를 넣습니다. 선인장 패들이 완전히 마를 때까지 요리하십시오.
토마토 소스를 넣고 몇 분 동안 끓여 제대로 섞는다.
야채 국물
선발로 야채 수프는 가장 빈번한 멕시코 채식 요리법 중 하나입니다.
성분
물 2 리터
당근 4 개
호박 3 개
차요테 2 개
옥수수 1 개
교황 1 개
양배추 1 개
5 셀러리 스틱
1 양파
신선한 실란트로 3 가지
8 후추
소금 맛
지침
야채를 작은 사각형으로 잘라 맛을냅니다.
압력솥에 물,당근,차요 테,옥수수,감자,양배추,셀러리,양파,소금,후추를 넣습니다. 냄비를 닫습니다.
밸브 또는 압력 조절기를 켜고 약 25 분 동안 고열로 가열
일정한 증기가 나오면 불꽃을 중간 열로 낮추고 약 20 분 더 요리하십시오.
불꽃을 끄고 냄비를 식히고 냄비를 열고 호박과 실란트로를 넣으십시오.
호박이 약간 부드러워 질 때까지 20 분 더 익힌다.
토르티야를 가열하여 야채 국물을 함께 맛보십시오.
두리 토스
두리 토스는 종종 간식으로 제공되지만 많은 멕시코 사람들은 저녁 식사로 제공하기를 좋아합니다.
성분
단단한 밀가루 1 개
2 온스 콜
흰 양파 1/4 필렛
볶은 콩 2 큰술
3 온스 쿠에리토스 엔 비나그레(채식주의 자용 쿠에리토스 없음)
레몬 1 개
사워 크림 2 온스
살사 보타 네라 맛보기
지침
준비 할 수 있도록 테이블 위의 밀가루 단단한 세트
미리 얇게 썬 코바나 콜
컷 양파 조각
콩으로 얼룩 져 다시 볶은 단단한 밀가루
양배추 추가
양파 필레 포함
쿠 에리 토스 엔 비나 그레를 추가합니다
맛을 내기 위해 할라피뇨 고추를 설정합니다
레몬 짜기
사워 크림 추가
맛을 내기 위해 살사 보타 네라 7044>
타코 채식
매우 일반적이지는 않지만 많은 사람들이 타코 채식을 좋아합니다.
성분
붉은 양파
칠레 포블 라노 1 개
토마토 2 개
스쿼시 주 치니 1 개
멕시코 호박 1 개
마늘 3 쪽
시금치 한 줌 7044>
1 주먹 고수풀
신선한 치즈 미초 아카 나
4 온스 올리브 오일
소금 맛
후추 맛
지침
각 야채를 자르십시오
프라이팬을 예열하고 10 분 동안 예열하십시오.올리브 나무에서 기름을 배출하십시오
마늘,양파,포블 라노 후추,토마토,주 치니를 넣으십시오, 멕시코 호박,시금치,고수,퀘소 프레스코와 모든 재료를 혼합
일단 요리,소금과 후추를 추가하고 따로 설정
열 토르티야
타코를 준비하고 즐길 수!
피코 데 갈로
피코 데 갈로는 타코 또는 샐러드 토핑으로 제공됩니다.
성분
토마토 2 개
흰 양파 3 조각
할라피뇨 고추 2 개
실란트로 4 가지
아보카도 1 개
레몬 1 개
소금 맛
아보카도
아보카도 소스는 멕시코에서 더 많이 제공되는 딥입니다.
성분
아보카도 2 개
양파 1/3
토마토 1/2
칠레 세라노 1 개 또는 할라페 1 개 칠레에(취향에 따라 다름)
맛볼 레몬
맛볼 고수 어린 가지
소금 맛
지침
양파를 잘게 썬다.
토마토에서 씨앗을 제거하고 아주 작은 사각형으로 잘라(당신이 원하는 경우,당신은 토마토에서 껍질을 제거 할 수 있습니다).
고수 가지를 가지고 잘게 썬다. 그것은 매우 강한 맛을 가지고 있기 때문에 미세하게 잘라 작은 실란트로를 사용하는 것이 중요하다.
약 티스푼이 될 때까지 칠리를 아주 작은 사각형으로 잘게 자릅니다.
아보카도를 씻고 껍질을 벗기십시오.
작은 그릇(몰카 예테 일 수 있음)에 넣고 포크 나 박격포를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
이전에 다진 양파,토마토,고수 및 칠리뿐만 아니라 맛에 레몬 주스를 첨가하십시오.
토르티야,토르티야 또는 토르티야와 함께 아보카도 소스를 동반 할 수 있습니다.
튀긴 질경이
튀긴 질경이는 멕시코에서 자주 제공되는 디저트입니다.
성분
잘 익은 수컷 바나나
튀김 기름
지침
바나나를 약간 대각선으로 껍질을 벗기고 자릅니다.
중간 높은 열에 열 기름.
바나나를 한쪽으로 볶습니다. 그들이 더 성숙할수록 더 빨리 요리 할 수 있습니다.
양쪽에서 갈색으로 변합니다.
냅킨에 배수.
신선한 치즈와 함께 또는 식사와 함께 테이블 중앙에 제공하십시오.
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