meksykańskie Przepisy wegetariańskie obfitują w typowe meksykańskie potrawy. Od fasoli, która jest czymś bardzo powszechnym na meksykańskim stole, po Banana macho, który jest podawany jako deser haute cuisine.
poniżej przedstawiamy 8 meksykańskich przepisów wegetariańskich, które możesz łatwo przygotować. Mamy nadzieję, że ci się spodobają.
fasolka szparagowa
fasolka szparagowa jest w 100% meksykańska i jeden z najczęstszych meksykańskich przepisów wegetariańskich. Zwykle podaje się je w towarzystwie mocnego Dania.
składniki
2 szklanki fasoli gotowanej na bulionie z fasolą
¼ cebuli
3 łyżeczki oleju roślinnego
sól do smaku
½ szklanki sera panela startego
instrukcje
krótkie drobno cebulę i umieścić w misce.
ogrzewa patelnię na średnim ogniu wraz ze smalcem wieprzowym.
dodaj posiekaną cebulę i fríela przez około 1 minutę.
dodaj fasolę do garnka i dodaj sól do smaku.
z prasy, naciska wszystkie składniki na patelni, aż do uzyskania konsystencji puree.
piecze fasolę przez około 5 minut, aż będzie smażona i gęsta.
posypać ser panela tarty nad fasolą.
Nopales
, według wielu, jako symbol Meksyku, podawane jest podobnie jak fasola, aby towarzyszyć potrawie mocno.
1 lbs. de nopales, gotowane i pokrojone w paski małe
1/2 cebula pokroić w kwadraty
1 pomidor czerwony
4 chiles suche drewno
1/2 łyżeczki oregano suche
1 ząbek czosnku
sól do smaku
instrukcje
umieścić pomidory w małym rondlu i dodać wodę.
zagotuj pomidory, aż będą gładkie.
umieścić pieprz w misce z wodą i remoja przed gotowaniem.
licúa pomidory, pieprz i 1/2 szklanki wody, sól do smaku, czosnek i oregano.
na patelni na średnim ogniu usmaż opuncje i dodaj cebulę. Gotuj, aż opuncja całkowicie wyschnie.
dodaj sos pomidorowy i gotuj przez kilka minut, aby dobrze się wymieszały.
bulion warzywny
jako przekąska zupa jarzynowa jest jednym z najczęstszych meksykańskich przepisów wegetariańskich.
składniki
2 ½ litra wody
4 marchewki
3 dynie
2 chayotes
1 elote
1 Papa
1 główka kapusty
5 gałęzi selera
1 cebula
3 gałęzie kolendry
8 groszków czarnego pieprzu
sól do smaku
instrukcje
kroi warzywa na kwadraty do smaku.
w pary wysokociśnieniowej, Hover wody, marchew, chayotes, elote, ziemniaki, kapusta, seler, cebula, sól i pieprz. Zamknij patelnię.
umieszcza zawór lub regulator ciśnienia, i ogrzewa się na dużym ogniu przez około 25 minut
przy wyjściu pary stały, niski płomień na średnim ogniu i kuchni na innych około 20 minut.
wyłącza płomień, pozwala szybkowarowi ostygnąć, otwiera patelnię i dodaje cukinię i kolendrę.
naczynia w 20 minut, aż dynie będą lekko miękkie.
podgrzewa omlet do smaku, aby towarzyszyć bulionowi warzywnemu.
Duritos
Duritos są często podawane jako przystawka, ale wielu Meksykanów lubi podawać je jako obiad.
Składniki
1 Dysk mąki
2 uncje col
1/4 białą cebulą fileteada
2 łyżki fasoli
3 uncje cueritos octem (bez cueritos dla wersji wegetariańskie)
Rajas Chili jalapeno
1 cytryny
2 uncji krem-kwaśny
Sos botanera do smaku
Wskazówki
Umieszcza dysk mąki na stole do dyskusji, przygotowania
, Wcześniej rebana cobana kapusty
Krótkie cebula, w plasterkach
Rozmazywany z fasolą pieczona twarda mąka
Dodaj kapustę
Włącz filet łukasz
Dodaj marynowane куриты
Dodaj papryka jalapeno do smaku
Wycisnąć cytrynę
Dodaj kwaśne śmietany
Sos ботанера do smaku
Wegetariańskie taco
Choć nie są one bardzo popularne, wielu ludzi kocha wegetariańskie tacos.
składniki
½ cebula, siedziba
1 Chile poblano
2 pomidory,
1 Dynia zuccini
1 Dynia meksykańska
3 ząbki czosnku
1 pięść szpinaku
1 pięść kolendry
¼ świeżego sera La Michoacana
4 uncje oliwa z oliwek
sól do smaku
pieprz do smaku
instrukcje
„wytnij” każde z warzyw
podgrzej patelnię i spuść oliwę z oliwek
dodaj czosnek, cebulę, chili poblano, pomidory, zuccini, meksykańska dynia, szpinak, kolendra, świeży ser i wymieszaj wszystkie składniki
po ugotowaniu dodaj sól i pieprz i odłóż na bok
podgrzej tortille
przygotuj tacos i ciesz się!
Pico de gallo
Pico de gallo podawane jest jako dodatek do tacos lub do sałatek.
składniki
2 pomidory,
3 plastry cebuli białej
2 papryczki Chili Jalapeno
4 gałązki kolendry
1 awokado
1 cytryna
sól do smaku
guacamole
w guacamole jest bardziej dip podawane w Meksyku.
składniki
2 dojrzałe awokado
1/3 cebuli
1/2 pomidora
1 chili Serrano 1 Chili Jalapeno (w zależności od preferencji)
cytryna do smaku
gałązki kolendry do smaku
sól do smaku
instrukcje
jeśli cebula jest bardzo mała w kostkę.
usuwa nasiona z pomidora i kopiuje również w pudełku bardzo małe (jeśli chcesz, możesz odebrać muszle pomidora).
przyjmuje gałęzie kolendry i pícalas drobno. Ważne jest, aby drobno posiekać i użyć kolendry, ponieważ ma bardzo silny smak.
drobno posiekaj chili, aż uzyskasz przybliżoną ilość łyżeczki.
umyj awokado i obierz je.
umieść je w małej misce (może być molkahete) i użyj widelca lub moździerza, aby zrobić puree.
dodaj sok z cytryny do smaku, a także cebulę, wstępnie pokrojone pomidory, kolendrę i chili.
możesz towarzyszyć swojemu guacamole z totopos, tostami lub tortillami.
pieczony męski banan
pieczony męski banan to deser często podawany w Meksyku.
składniki
dojrzały męski banan
olej do smażenia
instrukcje
obierz i pokrój banany w plastry, lekko po przekątnej.
rozgrzej olej na średnim ogniu.
połóż banany do smażenia z jednej strony. Im bardziej dojrzewają, tym szybciej będą gotować.
obróć tak, aby zrumieniły się po obu stronach.
spuścić na serwetkę.
podawaj ze świeżym serem lub na środku stołu, aby towarzyszyć posiłkowi.
podobały Ci się meksykańskie Przepisy wegetariańskie, które Ci pokazaliśmy? Więc na co czekasz, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną?