メキシコのベジタリアンレシピは、メキシコの典型的な料理の中にたくさんあります。 メキシコのテーブルで非常に一般的な豆から、高級料理のデザートとして提供されるオオバコまで。
以下では、簡単に準備できる8つのメキシコのベジタリアンレシピを紹介します。 私たちは、あなたがそれらを好き願っています。
Refried bean
Refried beanは100％メキシコであり、最も一般的なメキシコのベジタリアンレシピの一つである。 彼らは通常、メインコースで提供されています。
材料
豆のスープで調理された豆2カップ
タマネギ
小さじ3植物油
味に塩
½カップすりおろしたパネラチーズ
指示
細かくタマネギそれをボウルに入れてください。
ラードと一緒に鍋を中火で加熱します。
玉ねぎのみじん切りを加えて1分ほど炒める。
鍋に豆を加え、塩を加えて味を調える。
マッシャーで、ピューレの一貫性が得られるまで鍋のすべての成分を粉砕します。
豆を約5分間炒め、揚げて厚くなるまで炒める。
すりおろしたパネラチーズを豆の上に振りかける。
Nopales
メキシコのシンボルとして多くの人に考えられている、彼らは
成分
1ポンド。 サボテンは調理し、小さなストリップにカット
1/2タマネギ、さいの目に切った
1トマト赤
4乾燥チリの木
小さじ1/2乾燥オレガノ
ニンニク1クローブ
味に塩
指示
トマトを小さな鍋に入れ、水を加えます。
トマトを柔らかくなるまで茹でる。
唐辛子をボウルの水に入れ、柔らかくなるまで浸します。
トマト、唐辛子、1/2カップの水に塩、ニンニク、オレガノを混ぜる。
フライパンで中火で、とげ梨を焼き、タマネギを加えます。 サボテンのパドルが完全に乾燥するまで調理する。
トマトソースを加え、数分間沸騰させて適切に混ぜる。
野菜スープ
スターターとして、野菜スープは、最も頻繁にメキシコのベジ
材料
水2ℓリットル
ニンジン4個
カボチャ3個
チャヨーテ2個
トウモロコシの穂1個
ポープ1個
キャベツ1個
5セロリスティック
1タマネギ
新鮮なコリアンダーの3枝
8コショウ
味に塩
指示
味に小さな正方形に野菜をカットします。
圧力鍋に、水、にんじん、茶葉、とうもろこし、じゃがいも、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、塩、こしょうを入れます。 鍋を閉じます。
バルブまたは圧力調整器をオンにし、強火で約25分間加熱
一定の蒸気が出たら、炎を中火に下げ、さらに約20分間調理します。
炎を消し、鍋を冷やし、鍋を開き、カボチャとコリアンダーを加えます。
カボチャが少し柔らかくなるまでさらに20分間調理する。
トルティーヤを加熱して、野菜のスープに添えて味を調えます。
ドゥリトス
ドゥリトスはしばしば軽食として提供されますが、多くのメキ
材料
1ハード小麦粉
2オンスcol
白タマネギの1/4フィレ
再揚げ豆大さじ2
cueritos en vinagreの3オンス（ベジタリアンのためのcueritosなし）
ハラペーニョペッパーのスライス
1レモン
サワークリームの2オンス
サルサbotanera味に
指示
準備することができるようにテーブルの上に小麦粉のハードを設定
プレスライスコバナコール
タコスベジタリアン
あまり一般的ではありませんが、多くの人がタコスベジタリアンを愛しています。
材料
赤玉ねぎ
1チリポブラノ
2トマト
1スカッシュズッチーニ
1カボチャメキシコ
3ニンニクのクローブ
1ほうれん草の一握り
1拳コリアンダー
▼フレッシュチーズMichoacana
4オンスオリーブオイル
味に塩
味にコショウ
指示
野菜のそれぞれをカット
予熱フライパンとオリーブの木から油を排出
ニンニク、タマネギ、ポブラノペッパー、トマト、ズッチーニを追加, メキシコのカボチャ、ほうれん草、コリアンダー、ケソフレスコ、すべての材料を混ぜます
調理したら、塩とコショウを加え、脇に置きます
熱トルティーヤ
タコスを準備してお楽しみください！
Pico de gallo
Pico de galloは、あなたのタコスやサラダのトッピングとして提供されています。
材料
トマト2個
白たまねぎ3個
ハラペーニョ2個
コリアンダー4個
アボカド1個
レモン1個
味に塩
味に塩
グアカモレ
グアカモレは、メキシコで提供されるディップです。
材料
アボカド2個
タマネギ1/3個
トマト1/2個
チリセラーノ1個またはハラペーニョ1個（お好みに応じて）
レモン味
コリアンダーの小枝味に
味に塩
指示
非常に小さくさいの目に切ったタマネギを切る。
トマトから種を取り除き、非常に小さな正方形にカットします（必要に応じて、トマトから皮を取り除くことができます）。
コリアンダーの小枝を取り、細かく切る。 それは非常に強い風味を持っているので、それを細かくカットし、少しコリアンダーを使用することが重要です。
唐辛子を細かく刻んで、非常に小さな正方形にして、ティースプーン程度になるまで。
アボカドを洗って皮をむいてください。
それらを小さなボウル（モルカヘテかもしれない）に入れ、フォークまたはモルタルを使用してピューレします。
レモン汁を加え、先に刻んだタマネギ、トマト、コリアンダー、唐辛子を加えます。
あなたはトルティーヤ、トルティーヤまたはトルティーヤであなたのワカモレに同行することができます。
揚げオオバコ
揚げオオバコは、メキシコで頻繁に提供されているデザートです。
材料
熟した雄バナナ
揚げ油
指示
バナナは皮をむき、少し斜めにスライスする。
オイルを中～強火で加熱します。
彼らが成熟すればするほど、彼らはより速く調理します。
両側を茶色にする。
新鮮なチーズを添えたり、テーブルの中央で食事に添えたりしてください。
あなたは私たちがあなたに示したメキシコのベジタリアンのレシピが好きでしたか？ だから、あなたの友人や家族とそれらを共有するために何を期待していますか？