멕시코-미국 스타일의 칸 티나 주변되었습니다 수십 년 동안에서 로스앤젤레스,하지만,90 년대에는 우리가 보았다 좀 더 세련된 버전을 모두 결합해서 멕시코 전통 음식뿐만 아니라 pocho 스타일이다. 더욱 최근에는 새로운 현상이 발생했습니다:중앙 아메리카 식당 주인이 추세를 채택하기 시작했습니다. 푸치 카 과테말라 바 앤 그릴—하이브리드 아늑한 패밀리 레스토랑과 라틴 아메리카 스포츠 바-핫도그에 완전히로드 된 과테말라 인 슈코스와 같은 간식과 함께 페피안(호박 씨앗 기반 스튜)과 같은 전형적인 요리를 제공합니다.
갈라차(토르티야에 갈은 고기),엔칠라다(사탕무와 갈은 고기를 곁들인 토스타다),츄치토(타말레),튀긴 질경이를 겹쳐 쌓은 안토지토스의 거대한 샘플러에 무리가 모여 불필요한 장식으로 가득 찬 큰 접시에 담습니다. 오후의 군중이 정말로 여기에있는 것은 그 영광스러운 멀티 컬러 핫도그입니다.
슈코스는 과테말라 리세오 캠퍼스 근처에서 아베니다 라 레포르마를 따라 상인들이 서로 경쟁하는 스타 명소입니다. 그들은 보통 마요네즈,케첩,겨자,아보카도 소스,쪼개진 핫도그,소금에 절인 양배추,심지어 얇게 썬 햄 또는 베이컨으로 채워진 특별한 구운 롤빵에 들어 있습니다. 푸치카는 또띠아 위에 슈코의 재료인 믹스타도 제공합니다. 그래,맞아-그것은 핫도그 타코입니다. 그래서 파 모사 세르 베사를 통과,나는 그것을 마실 것이기 때문에!