Todos los días, las personas de todo el mundo beben alrededor de dos mil millones de tazas, la cultura del café está en auge, pero algunas personas simplemente no entienden el bombo. No hay un aumento de energía inducido por la cafeína, o peor aún, el café solo los hace nerviosos y enfermos.
La sensibilidad alta y baja en cafeína y por qué podría no tener el efecto deseado depende de muchos factores. En este blog, descubrirás las razones más probables, así como alternativas sabrosas y saludables al café, y cómo mantenerte con energía sin cafeína.
- Tabla de contenidos
- Por qué la cafeína no funciona en tiCafeína y genesEnergizado sin cafeínaLos mejores sustitutos del caféContenido de cafeína en las bebidas más comunesDatos interesantes sobre la cafeínaLos pros y los contras de la cafeínaDescubre, mejora, vive mejor
- Por qué la cafeína no funciona en ti
- Cafeína y genes
- Energizado sin cafeína
- Los mejores sustitutos del café
- El contenido de cafeína en las bebidas más comunes
- Datos interesantes sobre la cafeína
- Los pros y los contras de la cafeína
- Descubre, mejora, vive mejor
- Fuentes:
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0103448
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/art-20045678
- https://www.pnas.org/content/112/4/1232
- https://academic.oup.com/jn/article/142/2/382/4743487
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/mild-dehydration-impairs-cognitive-performance-and-mood-of-men/3388AB36B8DF73E844C9AD19271A75BF
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10976659/
- https://adf.org.au/drug-facts/caffeine/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/
- https://www.nature.com/articles/nn.3623
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/271707#the-effects-of-caffeine-can-vary
- https://www.coffeeandhealth.org/2018/06/why-does-coffee-affect-me-more-than-others/
- http://pharmrev.aspetjournals.org/content/70/2/384#ref-93
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
- https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527.pdf
Tabla de contenidos
Por qué la cafeína no funciona en ti
Cafeína y genes
Energizado sin cafeína
Los mejores sustitutos del café
Contenido de cafeína en las bebidas más comunes
Datos interesantes sobre la cafeína
Los pros y los contras de la cafeína
Descubre, mejora, vive mejor
Por qué la cafeína no funciona en ti
¿Estás tratando de encontrar la respuesta a «por qué la cafeína no me afecta»? Hay varios factores que determinan cómo la cafeína hace su magia en ti. Echemos un vistazo:
Estás demasiado acostumbrado. Tu primera taza de café probablemente te dio un puñetazo y te hizo sentir que podrías estar saltando de edificios. Pero después de un tiempo, necesitabas otro para el mismo efecto, y tal vez incluso un tercero in en palabras simples, ¡tu cuerpo se acostumbró a él!
Nuestro cuerpo desarrolla tolerancia a la cafeína con bastante rapidez. Si crees que podría no afectarte más porque bebes demasiado y con demasiada regularidad, intenta reducir el consumo.
Los fines de semana, cuando no esté trabajando o en días festivos, reemplace el café con té de hierbas o jugo de frutas recién exprimido. Si le gusta el sabor del café, elija café descafeinado, que tiene el mismo aroma y sabor, o un sustituto del café (¡siga leyendo para obtener ideas!).
Después de un tiempo, su cuerpo recuperará su sensibilidad a la cafeína, ¡y sentirá su prisa nuevamente!
Su estilo de vida y condiciones médicas. Los bebés y las mujeres embarazadas tienen un metabolismo más lento de la cafeína, al igual que las mujeres durante la fase lútea de su ciclo menstrual y los pacientes con enfermedad hepática. Por otro lado, fumar cigarrillos casi duplica la tasa de metabolismo de la cafeína.
Está tomando medicamentos o suplementos. Ciertos medicamentos y suplementos recetados pueden interactuar con la cafeína, contribuyendo a la forma en que te afecta. Consulte a su médico si toma antibióticos, antidepresivos, broncodilatadores o antipsicóticos. Además, tenga cuidado si consume regularmente cualquiera de las siguientes hierbas o suplementos: calcio, equinácea, melatonina, magnesio o trébol rojo.
Sus genes. Si incluso una pequeña cantidad te hace sentir inquieto, nervioso y mal, es posible que no toleres bien la cafeína. Y eso tiene un componente genético. Echemos un vistazo más de cerca a los antecedentes genéticos del metabolismo de la cafeína.
Cafeína y genes
La cafeína es metabolizada en nuestro hígado por la enzima CYP1A2. Esta enzima es responsable de hasta el 95 por ciento de todo el metabolismo de la cafeína. En consecuencia, la variación en el gen responsable de su síntesis tiene una influencia importante en el metabolismo de la cafeína.
Si tiene una variante genética desfavorable del gen CYP1A2, su cuerpo produce menos enzima y metaboliza la cafeína más lentamente. Como resultado, el café (y otras bebidas con cafeína) tienen un efecto más fuerte en usted.
Por más positivo que parezca, las personas con este genoma pueden tener presión arterial más alta como resultado de beber café, lo que las hace más susceptibles a afecciones médicas relacionadas con el aumento de la presión arterial.
Las variantes favorables del gen CYP1A2 están relacionadas con el rápido metabolismo de la cafeína. Eso significa que la cafeína se elimina rápidamente de su cuerpo. Alrededor del 52 por ciento de las personas tienen una composición genética de este tipo, y los hace menos susceptibles al riesgo de complicaciones de salud relacionadas con el aumento de la presión arterial. También significa que es probable que la cafeína no los afecte como se esperaba, ya que sus efectos no duran tanto como lo hacen los metabolizadores lentos.
Pero llevar variantes desfavorables no significa que deba abandonar su rutina matutina favorita. Solo le advierte que demasiada cafeína puede ser perjudicial para usted, y debe ajustar su consumo. Puede descubrir exactamente cuánta cafeína se recomienda para usted con recomendaciones personalizadas que recibe con nuestra prueba de ADN.
Energizado sin cafeína
¡No dejes que el hecho de que «la cafeína no me afecta» te detenga! Hay otras formas de cargar las baterías.
¡Estos son los mejores consejos para ayudarte a mantenerte concentrado y productivo todo el día!
Ejercicio. Un entrenamiento matutino rápido, un buen estiramiento, un paseo después de comer hará que la sangre fluya, mejorará la concentración y proporcionará otros beneficios para su salud en general.
No hay teléfono antes de acostarse. El uso de su teléfono inteligente, tableta o lector electrónico interrumpe su sueño. Las investigaciones muestran que el uso de aparatos electrónicos emisores de luz antes de acostarse puede tardar más en dormirse, reducir la melatonina (una hormona que promueve el sueño) y hacer que esté menos alerta a la mañana siguiente.
Garantizar un sueño de calidad. Duerme con las persianas abiertas. Tu cuerpo está en sintonía con los ciclos del mundo natural. La investigación muestra que la exposición a una iluminación que aumenta gradualmente, un amanecer, ayuda a su cuerpo a reconocer que es hora de levantarse y comenzar el día.
Estimula tu cerebro con hierbas y aromaterapia. Si no puedes contar con la cafeína, prueba alternativas que sean elogiadas por aumentar tus funciones cognitivas. El ginkgo biloba, el ginseng, el aceite esencial de romero, la canela y la menta pueden estimular el rendimiento cognitivo y el estado de alerta.
Manténgase hidratado. ¿Cuándo fue la última vez que bebiste un vaso de agua? Cuando sientes sed, tu cuerpo ya tiene poca hidratación. La deshidratación leve puede tener muchos efectos negativos en nuestro cuerpo, incluida la alteración de nuestra concentración, por lo que siempre tenga una botella de agua a mano y tome sorbos regulares durante todo el día.
Comer bien. La comida es combustible, pero al igual que hay varios tipos de combustible para su automóvil, hay diferentes alimentos con un efecto diferente en usted. Concéntrese en alimentos nutritivos que proporcionen energía de mayor duración. Piense en mucha fibra (verduras de hoja verde, cereales integrales, legumbres), frutas y verduras. Demasiados carbohidratos simples o procesados (pan, pasta, pasteles) no solo no son saludables, sino que te harán sentir lento después de una comida.
Deje entrar el aire fresco. Las paradas y el aire caliente en su oficina o en su hogar pueden causarle sueño y letargo. Abra las ventanas durante un par de minutos o baje el aire acondicionado para obtener más oxígeno y despertar nuestro cerebro. Si tienes la oportunidad, date una ducha fría.
Toma un poco de sol. La vitamina D, también llamada vitamina del sol, es un micronutriente que obtenemos de la exposición a la luz solar. Los científicos han descubierto que la falta de esta vitamina puede provocar fatiga, y puede estar genéticamente predispuesto a niveles más bajos.
Canta en voz alta. ¿Te sientes deprimido y con poca energía? ¡Canta tu canción favorita! Los estudios demuestran que cantar aumenta la energía y disminuye el cansancio. Si prefieres no revelar tus talentos para cantar a toda la oficina, tocar al ritmo tiene el mismo efecto.
Tome una siesta. Después del almuerzo, tome una siesta de 20 a 40 minutos. Ese es el momento óptimo en el que se sentirá restaurado, pero no dormirá tan profundamente que se despertará preguntándose qué día de la semana es.
¡Ríete en voz alta! Vio un divertido meme mientras usted navega por la red durante el almuerzo? Topé con un video gracioso? No te contengas, ríete hasta que te duela el vientre y te estés limpiando las lágrimas de los ojos. Te sentirás alerta al instante porque una buena risa es como un buen estiramiento: mejora la circulación sanguínea, eleva la frecuencia cardíaca y la presión arterial y acelera la respiración.
Los mejores sustitutos del café
Así que si descubres que la cafeína no es tu mejor amiga, no te preocupes; hay excelentes sustitutos para tu bebida favorita. Los sustitutos del café imitan su aspecto y sabor, pero contienen poca o ninguna cafeína. Y lo mejor de todo, ¡tienen sus propios beneficios para la salud!
- La bebida de achicoria es la más popular, porque su sabor es muy similar al café regular. También ayuda en la digestión y es rica en inulina, fibra insoluble que promueve bacterias saludables en el intestino.
- Golden milk es una mezcla oriental picante de jengibre, canela, cúrcuma, pimienta negra y, opcionalmente, cardamomo y vainilla. La curcumina de la cúrcuma es una potente sustancia antiinflamatoria.
- El café de bellota es para aquellos a los que les gusta descubrir nuevos sabores. Tiene dulzor natural combinado con amargor que asociamos con el café, redondeado por un sabor terroso. ¿Y el mejor? Sin cafeína!
- El té es para aquellos que desean un enfoque más gradual para reducir el consumo de cafeína. Una taza de té negro o verde contiene aproximadamente la mitad de la cafeína que se encuentra en una taza de café, pero los estudios muestran que aún puede tener un efecto suficientemente estimulante. También es un fuerte antioxidante.
Si eres un ávido amante del café, no lo dejes de repente. Su cuerpo está acostumbrado a la cafeína y es posible que experimente síntomas de «abstinencia», generalmente en forma de dolor de cabeza. Reduzca su consumo de cafeína gradualmente.
Ahora que está familiarizado con las posibles razones por las que el café no funciona en usted, echemos un vistazo más de cerca a la bebida en la que millones de personas de todo el mundo confían para sobrevivir el día.
El contenido de cafeína en las bebidas más comunes
El contenido de cafeína en su bebida depende de varios factores, incluida la variedad de café, el método de elaboración de la cerveza, la marca de la bebida, el tamaño de la porción, etc. A pesar de que el contenido de cafeína puede variar, la imagen a continuación le ofrece una buena visión general del contenido promedio de cafeína en bebidas y alimentos comunes.
Si desea ampliar sus conocimientos sobre el café y la cafeína en general, siga leyendo para descubrir qué hace la cafeína en su cuerpo, sus efectos positivos y potencialmente negativos, y quién debe evitar la cafeína.
Datos interesantes sobre la cafeína
¿Cree que los mayores consumidores de café del mundo son colombianos, brasileños o tal vez italianos?
Entonces te sorprenderá saber que los tres lugares con el mayor consumo de café son los países nórdicos: Finlandia, Suecia e Islandia. ¡Un finlandés promedio bebe 12 kg de café al año!
Esta bebida muy popular debe su efecto energizante a una sustancia llamada cafeína.
¿Cómo funciona la cafeína?
La cafeína es un estimulante que te hace estar más alerta y despierto al acelerar el transporte de mensajes entre el cuerpo y el cerebro. Químicamente, es un alcaloide que se encuentra en semillas, nueces y hojas de diferentes plantas, que se encuentra principalmente en América del Sur y Asia Oriental.
La cafeína se absorbe muy rápidamente en su torrente sanguíneo y comienza a sentir sus efectos a los pocos minutos de beberla. Duran hasta que el cuerpo lo metaboliza por completo. Aunque la respuesta a la cafeína es muy individual, en general, le afecta hasta 6 horas, con un efecto máximo de 15 a 45 minutos después de beber su café.
Si tienes una sensibilidad alta a la cafeína, es posible que sientas sus efectos incluso hasta el día siguiente.
¿Dónde encontramos cafeína?
Cuando decimos cafeína, pensamos en el café, que es de hecho la fuente más común de cafeína. El café es una bebida hecha de granos de café molidos, que crecen en una planta espesa llamada Coffea arabica.
La cafeína es bastante abundante en la naturaleza. Probablemente sepas que el té verde o negro tiene un efecto similar al del café. El té preparado y las hojas de mate son una alternativa popular al café, al igual que las semillas de guaraná en polvo.
La cafeína también se encuentra en las nueces de cola e incluso en los granos de cacao. Las nueces de cola se utilizan para aromatizar bebidas y han dado un nombre a las colas, bebidas con cafeína y gaseosas (las más populares son Coca-Cola y Pepsi).
Los granos de cacao son el ingrediente principal del chocolate. ¡Así que esa barra de chocolate que acabas de comer también puede darte un impulso de energía! Asegúrese de elegir chocolate negro con mayor contenido de cacao y menos azúcar. Si bien el azúcar es una gran fuente de energía, también puede tener otros efectos menos deseables.
La cafeína también se encuentra en las bebidas energéticas, y su contenido varía según las marcas, así que asegúrese de leer las etiquetas. Evite mezclar bebidas energéticas con alcohol, ya que podría fortalecer sus efectos.
¿Es peligrosa la cafeína?
En general, la cafeína no es peligrosa. Hasta cuatro tazas de café, que contienen alrededor de 400 mg de cafeína, es una cantidad segura para la mayoría de los adultos sanos.
¿Quién debe evitar la cafeína?
Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben beber más de 200 mg de cafeína al día. Especialmente si quieres quedar embarazada, reemplaza el café con otras bebidas, ya que la cafeína podría afectar la fertilidad.
La cafeína no se recomienda para niños, y los adolescentes deben tener cuidado con su consumo porque tienen una mayor sensibilidad a la cafeína. Debido a su naturaleza ácida, la cafeína podría irritar el estómago e incluso causar acidez estomacal.
Los pros y los contras de la cafeína
La cafeína no solo te despierta y te convierte en un miembro funcional de la sociedad, la investigación científica también muestra algunos beneficios prometedores para la salud. Echemos un vistazo a por qué los bebedores de café regulares podrían beneficiarse de su hábito, y qué puede suceder si te complaces con demasiada cafeína:
Descubre, mejora, vive mejor
La cafeína es una necesidad para millones de personas, pero incluso si no puedes disfrutar de sus beneficios, todavía hay mucho que puedes hacer. Descubrir tus predisposiciones genéticas y seguir recomendaciones personalizadas sobre el consumo de cafeína te ayudará a disfrutar del café sin consecuencias o a encontrar alternativas saludables que te ayuden a controlar tu día.
Realice una prueba de ADN Metabolismo y Estilo de vida para descubrir su metabolismo de la cafeína y otros datos interesantes y útiles sobre el funcionamiento de su cuerpo.