Limonada de Limón Meyer de Tomillo de Miel

Limonada de Limón Meyer de Tomillo de Miel. Limonada hecha con jugo de limón fresco meyer y un almíbar de tomillo y miel. Muy refrescante.

» Si la vida te da limones, haz limonada » Creo que ese dicho es bastante extraño ya que creo que los limones son maravillosos. Añaden un brillo y ácido increíbles a cualquier plato, dulce o salado. Y el uso de» limón » para describir algo inútil o que no funciona muy bien también me resulta gracioso. Alguien tiene que inventar una palabra mejor, porque los limones reales son cualquier cosa menos inútiles.

Tengo tres limoneros en mi patio. Mi muy prolífico limonero meyer, un limonero Eureka que finalmente ha comenzado a producir más limones este año y un limonero rosado abigarrado. El limonero rosado es nuestro más nuevo y finalmente tiene flores este año. Esperando que las abejas lo encuentren y los polinicen. Actualmente están ocupados degustando cada flor en nuestros árboles de mandarina, lima y limón meyer.

Me encanta tener un árbol de limón al lado de mi patio en mi patio trasero. Uso limones casi a diario. Me estoy acercando a usar el último de ellos y hay una tonelada de flores nuevas polinizadas, pero un montón de abejas muy felices. A nuestros colibríes que visitan nuestra casa durante todo el día les encanta obtener néctar de las flores, así como posarse en las hojas.

Tenemos un alimentador de colibríes justo encima del árbol, aspirado a nuestra ventana. Es un lugar muy feliz en nuestro patio. Nos encanta ver a las abejas polinizar y a los colibríes beber néctar todo el día. Cuanto más felices están los pájaros y las abejas en mi jardín, más limones consigo. Ganar ganar.

Me encanta hacer una jarra grande de limonada en cualquier época del año. Es muy sencillo hacer una limonada básica con azúcar, limones y agua. Me gusta añadir un poco más de sabor a mis limonadas haciendo un almíbar simple e infundiéndoles hierbas como tomillo, albahaca o menta.

Prefiero hacer un jarabe simple para limonada casera o té helado, ya que en las mezclas se mezclan bien cuando están frías en lugar de revolver como loco para que el azúcar se disuelva en jugo de limón frío.

Los limones Meyer son perfectos para limonada, ya que tienden a ser un poco más dulces que los limones tradicionales, como Eureka, y puedo obtener una tonelada de jugo de cada limón. Cuando hago limonada, o cualquier plato que requiera jugo de limón, primero rallaré los limones y guardaré la ralladura en un recipiente congelador para usarla más tarde. Luego, los limones se exprimen y haré una solución de limpieza de vinagre de limón casera o simplemente agregaré las cortezas a nuestra pila de compost.

No tenemos desperdicio de alimentos en nuestra casa. Todo se agota.

Algunas notas antes de la receta:

• Usa los limones más frescos que puedas encontrar. Los que aún están firmes. Los limones que tengo en mi árbol son bastante grandes para los limones Meyer. Usé alrededor de 8-10 para 2 tazas de jugo.
• Comience con una taza y media de jugo de limón y agregue jarabe y agua. Pruebe y adáptese a su gusto. Es posible que desee más tarta, agregue más jugo de limón. Es posible que lo desee más dulce, agregue más jarabe de miel
• Sal! Suena raro, ¿verdad? La sal hace que las cosas dulces sepan mejor. Solo un pequeño pellizco realzará la dulzura del jarabe y la acidez de los limones. Sólo un pellizco es todo lo que necesitas.
• Puede hacer los componentes separados con anticipación. Prepara el jarabe de miel un día antes. Incluso jugo los limones y mantenga el jugo en un frasco en el refrigerador listo para usar cuando esté listo para hacer la limonada. De hecho, guardo un tarro grande de jugo de limón en mi nevera para hacer limonada, o para agregar a las recetas cuando lo necesite.
• ¿Tengo que usar limones meyer? No. Usa los limones que quieras. Uso a Meyer ya que es lo que tengo creciendo en mi jardín.
• ¿Cómo jugo los limones? Como quieras. Tengo varios métodos para exprimir limones. Tengo un exprimidor eléctrico que uso para obtener mucho jugo rápidamente, al hacer un lote grande de algo como limonada. Tengo un exprimidor manual de cítricos que exprime medio limón a la vez. Ideal para cantidades más pequeñas de jugo y ocupa menos espacio en un cajón. Y tengo otro exprimidor manual que uso más para naranjas que para limones cuando quiero una pequeña cantidad, pero son demasiado grandes para el exprimidor manual.

Esta limonada de limón meyer es tan buena por sí sola. Y también es genial con un trago de whisky, vodka o ron. ¡Incluso haría una margarita de limonada asesina!