syre-aske hypotesen sier at protein og kornmat, med lavt kaliuminntak, produserer en diett syrebelastning, netto syreutskillelse (NAE), økt urinkalsium og frigjøring av kalsium fra skjelettet, noe som fører til osteoporose. Målet med denne metaanalysen var å vurdere effekten av endringer I NAE, ved manipulering av friske voksne forsøkspersoners syrebaseinntak, på kalsium i urinen, kalsiumbalanse Og en markør For benmetabolisme, N-telopeptider. Denne meta-analysen var begrenset til studier som brukte overlegen metodisk kvalitet for studiet av kalsiummetabolisme. Vi søkte systematisk i litteraturen og inkluderte studier om forsøkspersonene ble randomisert til tiltakene og fulgte Anbefalingene Fra Instituttets Panel Om Kalsium Og Relaterte Næringsstoffer til kalsiumstudier. Fem av 16 studier oppfylte inklusjonskriteriene. Studiene endret mengden og / eller typen protein. Til tross for et signifikant lineært forhold mellom økning I NAE og kalsium i urin (p < 0,0001), var det ingen sammenheng mellom endring AV NAE og endring av kalsiumbalanse(p = 0,38; effekt = 94%). Det var ingen sammenheng mellom endring AV NAE og endring i markør for benmetabolisme, N-telopeptider (p = 0,95). Til slutt støtter denne meta-analysen ikke konseptet at kalsiuri forbundet med høyere NAE reflekterer et netto tap av hele kroppen kalsium. Det er ingen bevis fra overlegen kvalitetsbalansestudier som øker diettens syrebelastning fremmer skjelettbeinmineraltap eller osteoporose. Endringer i urin kalsium representerer ikke nøyaktig kalsiumbalanse. Fremme av «alkalisk diett» for å forhindre kalsiumtap er ikke berettiget.