Denne Sjokolade Paan har paan blader (betel blader) smurt med en hasselnøtt spredning og fylt med gulkand, sjokolade chips, tutti frutti og kokos!
Dyppet i sjokolade, denne meetha paan gjør en forfriskende etter måltid munn freshener eller dessert!
Når vi går Til India, gjør Jeg det et poeng å gå og prøve de nyeste paan smaker.
Paan (betel blader) er veldig populært I Sør-Asia og folk ofte bruker det med tobakk og areca mutter. Men den versjonen som har blitt populær hos den yngre generasjonen er meetha (søt) paan som ikke har noen tobccao og spises som en munnfrisker/gane cleanser.
Meetha paans popularitet har steget så mye I India de siste årene at nå er det boder av meetha paan bokstavelig talt overalt, og de fleste har mer enn 50 smaker å velge mellom (eller enda mer)!
under mitt siste besøk I India prøvde jeg litchi paan, de er tilgjengelige i alle slags fruktige smaker, karamell etc. Det er en som de bokstavelig talt lyser med ild og legger den i munnen din (ser gøy ut, men jeg var redd for å prøve det)!
En av de mest populære versjonene av meetha paan Er Sjokolade Paan. Denne sjokoladeversjonen kom langt før alle de andre fancy versjonene ble introdusert. Jeg hadde en gang en fantastisk sjokolade meetha paan I Gurgaon, den hadde hasselnøtt spredt og det var helt dyppet i sjokolade.
Med inspirasjon fra den paan som jeg hadde, laget jeg Denne Sjokolade Paan. Den har en hasselnøtt spredning og er fylt med alle ting søt som-tutti frutti, kirsebær, sjokolade chips, gulkand.
Det er veldig enkelt å lage og vil gjøre et flott tillegg til middagsbordet ditt i julen.
Ingredienser & Fyllinger
Paan blader: du trenger fine store paan blader for å gjøre dette paan. Alle Indiske butikker i mitt område bære paan blader.
for å lage meetha paan velger jeg alltid de store paanbladene, du må legge til alle fyllingene, så det er fornuftig å ha et større overflateareal å jobbe med.
Hasselnøtt spredning: jeg har brukt en hasselnøtt spredning (som nutella) for å smøre paan blader for denne sjokolade paan.
du kan også bruke et sjokoladespredning hvis du har det. Alt chocolat-y vil fungere.
Tutti frutti: disse er kandisert tørket papaya og kommer i forskjellige farger. Igjen, De Fleste Indiske butikker bære dem så jeg alltid få dem derfra.
du kan bruke et utvalg av tutti frutti-farger eller bruke en enkelt farge, det spiller ingen rolle. De forskjellige fargene er mer for visuelle formål.
Gulkand: denne rosenbladet bevare / syltetøy er laget med rose selvfølgelig og er ganske søt i smak. Du finner Den På Indiske butikker.
hvis du har en stor boks med gulkand og tenker på måter å bruke den på, så er Disse Paan Ladoo ganske gode.
Kirsebær: Jeg legger til noen kirsebær i fyllingen og bruker også en hel kirsebær på toppen for å forsegle og dekorere paan.
Kokos: kombinasjonen av sjokolade og kokos går veldig bra sammen, så jeg bruker litt desciatted kokospulver i fyllingen og sprinkler også litt på toppen etter å ha dyppet paan i sjokolade.
sjokoladebiter: selvfølgelig siden det er sjokolade paan, måtte jeg legge til noen sjokoladeflis til den.
hvis du ikke har sjokoladebiter, kan du bare rive noen sjokolade og legge det til fyllingen.
Mukhwas: for de som ikke vet mukhwas refererer til munnen freshener laget med fennikel frø, sesamfrø etc. De kommer i ulike typer og spises etter måltid som en freshener.
jeg har lagt til en grønn farge mukhwas som jeg hadde i fyllingen. Du kan bruke alt du har.
flere fyllingsideer: så annet enn disse, er det flere ting du kan legge til i denne paan som-
- nøtter: som hakkede mandler og cashewnøtter.
- fennikelfrø: du kan legge til litt rå fennikel.
- peppermynte: for den forfriskende smaken, legg til litt knust peppermynte eller til og med en liten dråpe peppermynte essens vil være bra.
- mishri: som er sukker godteri kan også brukes her.
- datoer: hakkede datoer vil også gå bra her.
Dipping i sjokolade: Så dyppet jeg disse paan i sjokolade som er valgfritt. Disse er gode uten det også, men hvis du vil gjøre dem mer imponerende og også legge til mer sjokoladesmak, så dypp disse i sjokolade.
Jeg liker Å bruke Ghirardelli sjokolade smelter wafere for disse siden de er perfekt for belegg og krever ingen tempe. Du kan også dyppe disse i hvit sjokolade hvis du vil.
Lagring
hvis jeg ikke spiser disse med en gang, liker jeg å lagre disse paansene i kjøleskapet.
du kan lage disse til et middagsselskap på forhånd, og de vil holde seg godt i kjøleskapet. Bare ta dem ut på dagen for festen din og server det til dine gjester etter måltidet.
Metode
1-Begynn med å forberede paanbladene. Brett den og kutt den fra bunnen i en vinkel for å fjerne stengelen (se bilde).
2-legg nå paan på en flat overflate. Legg til 1/2 ts hasselnøtt spredt på bladet og bruk fingrene, spred hasselnøtten spredt over paanbladet.
3-legg nå 1/4 teskje grønn og 1/4 teskje rød tutti frutti på paan.
4-Topp med 1/4 teskje hver av desiccated kokos pulver og mukhwas. Legg også til 3-4 sjokoladeflis.
5- Topp med hakkede kirsebær(fra de 4 kirsebærene som vi har hakket).
6-og til slutt med 1 teskje gulkand. Du kan redusere denne mengden gulkand til din smak. Påfyllingen er nå ferdig, det er på tide å brette paan.
7-Ta høyre kutt side av paan og brett den over. Vennligst se bilde, du bretter det ikke rett ned, men heller i en vinkel.
8-ta nå venstre side og brett den over høyre håndfold.
9- ta deretter den tredje siden og brett den over for å lage en trekant (se bilder). Du har nå en fin trekant.
10-for å forsegle paan, ta en hel kirsebær og sett inn en tannpirk inne i den og pek den inn i midten av paan. Gjør alle paans på samme måte. Når alle paans er ferdig, er det på tide å smelte sjokoladen.
11-Smelt sjokoladeplater ved hjelp av en dobbel kjele eller mikrobølgeovn. Jeg brukte en dobbel kjele metode der jeg tok noen inches av vann i en panne og la det småkoke. Plasser en glassskål med sjokoladeplater på toppen av pannen, og sørg for at bunnen av glassskålen ikke berører vannet.
La vannet småkoke (ingen koking) og sjokoladen smelte.
12-når sjokoladen er smeltet og glatt, dypp den ene siden av pannen i smeltet sjokolade og roter for å belegge den fra alle sider. Gjør det samme med alle forberedte paan.
Plasser dem for pergament papir for sjokolade å stivne, kan du strø litt desiccated kokos pulver på toppen. Serveres sjokolade paan som en munn freshener etter et måltid eller nyte som en morsom snack/dessert når som helst!
Flere Paan Oppskrifter
Paan Iskrem
Paan Kheer
Paan Coconut Ladoo
hvis du har prøvd Denne Sjokolade Paan Oppskriften så ikke glem å rangere oppskriften! Du kan også følge Meg På Facebook, Instagram for å se hva som er siste i mitt kjøkken!
Sjokolade Paan
Manali
Ingredienser
- 7 store paan blader
- 4 ts hasselnøtt spredt som nutella
- 4 ts tutti frutti 2 ts grønn og 2 ts rød
- 2-3 ts desiccated kokos pulver
- 2-3 ts mukhwaas eller bruk kandisert fennikel
- 2 ts sjokoladebiter
- 11 røde kirsebær 7 hele og hvile 4 hakket
- 6-7 ts gulkand rose petal syltetøy
- 1/3 kopp sjokolade wafers for smelting
Instruksjoner
-
Begynn med å forberede paan blader. Brett den og kutt den fra bunnen i en vinkel for å fjerne stengelen (se bilde).
-
legg nå paan på en flat overflate. Legg til 1/2 ts hasselnøtt spredt på bladet og bruk fingrene, spred hasselnøtten spredt over paanbladet.
-
legg nå 1/4 teskje grønn og 1/4 teskje rød tutti frutti på paan. Topp med 1/4 teskje hver av desiccated kokos pulver og mukhwas. Legg også til 3-4 sjokoladeflis.
-
Topp med hakkede kirsebær(fra de 4 kirsebærene som vi har hakket). Og til slutt med 1 teskje gulkand. Du kan redusere denne mengden gulkand til din smak. Påfyllingen er nå ferdig, det er på tide å brette paan.
-
Ta høyre kutt side av paan og brett den over. Vennligst se bilde, du bretter det ikke rett ned, men heller i en vinkel.
-
Nå, ta venstre side og brett den over høyre hånd fold.
-
ta deretter den tredje siden og brett den over for å lage en trekant (se bilder). Du har nå en fin trekant.
-
for å forsegle paan, ta en hel kirsebær og sett inn en tannpirk inne i den og pek den inn i midten av paan. Gjør alle paans på samme måte. Når alle paans er ferdig, er det på tide å smelte sjokoladen.
-
Smelt sjokolade wafers ved hjelp av en dobbel kjele metode eller mikrobølgeovn. Jeg brukte en dobbel kjele metode der jeg tok noen inches av vann i en panne og la det småkoke. Plasser en glassskål med sjokoladeplater på toppen av pannen, og sørg for at bunnen av glassskålen ikke berører vannet. La vannet småkoke (ikke kokende) og sjokoladen smelte.
-
når sjokoladen er smeltet og glatt, dypp den ene siden av pannen i smeltet sjokolade og roter for å belegge den fra alle sider. Gjør det samme med alle forberedte paan. Plasser dem for pergament papir for sjokolade å stivne, kan du strø litt desiccated kokos pulver på toppen. Serveres sjokolade paan som en munn freshener etter et måltid eller nyte som en morsom snack/dessert når som helst!
Notater
- jeg holder leftover paan i kjøleskapet. Holder seg bra i noen dager.
- du kan til og med dyppe disse paanene i hvit sjokolade hvis det er det du liker mer.
- Andre fyllingsideer inkluderer hakkede nøtter, peppermynte, fennikelfrø, datoer.
- Velg store paan blader slik at du har en fin overflate for å legge til alle fyllinger.