onsdag 28 desember 2011
STOCKBRIDGE
Siden hun var tenåring, Joy Bauer, bosatt ernæringsfysiolog og helse ekspert PÅ NBCS «Today» show, har tilbrakt ferier og sommer helger I Berkshires.
først var hun i Otis, hvor hennes foreldre, Artie Og Ellen Schloss, hadde et hus i mange år. Deretter, 10 år siden Schlosses kjøpte et stort hus I Stockbridge slik at hele familien kunne komme og bo når de er gratis. De kalte Det Castlebridge. Schloss er slott på tysk
» Vi elsker hverandres selskap og kommer godt overens. Vi elsker å tilbringe tid sammen,» Joy Bauer sa om hennes familie.
Bauer, som er 48, og hennes mann, Ian Bauer, og deres tre barn-døtre Jesse, 16, Og Ayden, 11, og sønn, Cole, 14-er her denne uken med resten av familien til ski og snowboard På Butternut I Great Barrington, gå på kino, spise ute, lage musikk sammen, og lage mat opp en storm.
Sist søndag, Jul, var en rolig dag På Castlebridge. De fleste av familien hadde dratt tilbake Til New York for å se Knicks spille-og vinne-kampen med Celtics På Madison Square Garden. Bauerne og De eldre Schlosses ble hjemme med barna.
Joy Bauer og hennes yngre datter, Ayden, bestemte seg for å lage en dobbel batch av mykbakte sjokoladekirsebær havremelkaker fra Bauers «Slim & Scrumptious» kokebok.
Ayden målte rapsolje og eplemos i en bolle med store, mørke sjokoladebiter og myke, fete tørkede kirsebær. Hun og hennes mor separerte egg for å fjerne og kaste eggene.
» Det er ikke det at jeg er imot yolks, » Sa Bauer da Hun slo de hvite i en liten bolle. «Det er bare en måte å kutte ned på kaloriene.»
Bauer er kjent for sine 14 millioner pluss fans for sin sunne, raske og enkle matlaging og hennes vitenskapsbaserte helse, ernæring og vekttap råd.
Mest ukedag morgen hun vises på «Today» show og vert for andre helse, ernæring og vekttap tv-programmer, inkludert en ny serie, «Good Food, Good Deeds» – en del cook-off, en del real-life drama-produsert i samarbeid Med Meals on Wheels Association Of America, Som Bauer co-vert med skuespiller / sanger Florence Henderson (se http://rl.tv/shows/good-food-good-deeds/).
Bauer har egne ernæringssentre, er fast redaktør og / eller skribent For Parade, USA Today, Kvinnedagen og andre magasiner og aviser. Hun har ogsa skrevet boker, er online pa Facebook og Twitter gjennom hennes nettside, joybauer.com han underviser Ved Columbia University og er ernæringsfysiolog For New York City Ballet Og American Ballet Theatre.
Hun sa at som en ung ernæringsfysiolog bare ut av college, gikk hun etter boken, og tilbyr sine kunder store doser av det hun hadde blitt undervist i skolen.
«jeg hadde lister over hva jeg skulle spise og hvordan jeg skulle handle, og jeg ga dem ut og sa:» Gå til det!’
«jeg har siden lært at smak betyr noe. Smak betyr mest. Det er bunnlinjen, » sa hun og tok to skuffer med klumpet, blekgullkaker redolent av vanilje ut av ovnen og poppet to flere skuffer inn.
hennes barn elsker å lage mat
hun tilbrakte mandag i denne ferieuken » ut og om med barna På Barnes & Noble bookstore I Pittsfield .»
» mine barn elsker også å lage mat på kjøkkenet med meg,» sa hun. «Jeg startet dem ut da de var yngre. De ville shoppe med meg og hjelpe plukke ut ingrediensene, og jeg ville være å lære dem om frukt og grønnsaker. Da de var veldig unge, så de meg lage mat. Som de ble eldre de ville hjelpe hogge, skrelle, rist og, til slutt, begynne å jobbe med ovnen. Det er viktig for barna å vite hvordan å lage mat og hva du skal lage mat, » bemerket hun.
og spiser hennes barn og liker det hun gir dem?
» for det meste spiser de alltid det jeg legger ut på bordet. Jeg liker å eksperimentere skjønt, » sa hun da hun ryddet halsen. «En gang imellom kan de klage, men de spiser alt fra vegetabilske omeletter til grillet kylling parmesan til kalkun tacos til bønne burritos med salsa.»
Ulike matlikninger
«hver av dem er forskjellige. Min sønn, Cole, elsker gresk yoghurt og sjømat. Min yngre datter, Ayden, elsker full hvete pasta med kalkun kjøttsaus. Min eldre datter elsker interessante salater og veggie burgere.»
» Mat er alltid gøy i familien min, og jeg har lært å lage sunne versjoner av mac og ost, fettuccini Alfredo-til og med doble sjokoladepannekaker!»
Schloss-og Bauer-familiene er atletiske. De sykler, går, løper, spiller tennis, ski, snowboard og svømmer. Og de er musikalske. Bauer er en seriøs pianist som sluttet å spille da hennes arbeidsplan ble så intens som den nå er.
» men jeg har tenkt å gå tilbake til det, ta leksjoner igjen, spill igjen, » sa hun, når livet hennes roer seg.
Bauers brødre Dan (som spiller gitar) Og Glen (som spiller trommer og keyboard) Schloss; og svogeren Steve Beal (som spiller piano og synger) har til og med sitt eget forsterkede jam band.
fredag kveld de, pluss Cole Bauer på piano og vokal og hans 13 år gamle fetter Ben Beal, rapper og gitarist; vil være På Gypsy Joynt I Great Barrington.
Bauers mor, Ellen, er Den originale Schloss good cook.
hun sa at hun forbereder » hverdagsmat som kalkun eller magert mørbrad kjøttbiff og gryteretter som alle spiser, men jeg prøver å gjøre dem sunne også.»
hennes familie setter spesielt pris på hennes bestilte frokoster fra ferske urtekroer til fullkornspannekaker.
» moren min er frokostgudinnen», Joy Bauer sai d.
Og Bauers ektemann, Ian, er kjent i familien for sin kalkun-bønne chili.
mens mange i familien elsker å lage mat og spise, gjør alle det i moderasjon.
på mandag sa Bauer: «I Kveld har Vi hakket salat med lett vinaigrette (se oppskrift nedenfor), kalkunburgere på fullkornsboller, grillet kylling, dampet brokkoli og bakte søtpoteter.»
Bauer spinat lasagne-med hele hvete nudler, eggehviter samt hele egg og del-skummet ricotta og mozzarella oster – er på menyen for familien denne uken , og for deres bang Opp Nyttårsaften fest av familie og nære venner.
Mange festligheter
«vi har mange festligheter planlagt for lørdag kveld,» Sa Bauer, «inkludert vårt årlige» Nyttårs Talent Show / Konkurranse. Handlingene spenner fra seriøst talent til ren morsom.
» mine brødre og barn er uber-talentfulle i musikkavdelingen. I fjor utførte min sønn En ‘Law & Order’ episode som gjorde alle deler selv-kostymer og alt! Min gravide kjæreste og hennes ektemann gjorde et synkronisert svømmenummer på teppet-med badedrakter, caps og neseplugger-Til Et Beethoven-stykke. Dens masse moro! Vi ler mye.»
Bauer tenkte opp talentkonkurransen for 10 år siden og utfører Ofte Broadway show melodier, populære sanger av sin ungdom eller dansnumre med sine kjærester eller datter Ayden.
mens hun innrømmer å være en fin pianist, sa hun: «jeg har en forferdelig, forferdelig stemme! Det verste! Det er alt i moro!»