środa, 28 grudnia 2011
STOCKBRIDGE
odkąd była nastolatką, Joy Bauer, dietetyk i ekspert ds. zdrowia w programie NBC „Today”, spędziła wakacje i letnie weekendy w Berkshires.
najpierw była w Otis, gdzie jej rodzice, Artie i Ellen Schloss, mieli dom przez wiele lat. Następnie, 10 lat temu Schlossowie kupili duży dom w Stockbridge, aby cała rodzina mogła przyjść i zatrzymać się, kiedy tylko będą wolni. Nazwali go Castlebridge. Schloss to zamek w języku niemieckim
„kochamy się nawzajem i bardzo dobrze się dogadujemy. Uwielbiamy spędzać razem czas-powiedziała Joy Bauer o swojej rodzinie.
Bauer, która ma 48 lat, i jej mąż, Ian Bauer, i ich troje dzieci-córki Jesse, 16, i Ayden, 11, i Syn, Cole, 14-są tutaj w tym tygodniu z całą resztą rodziny, aby jeździć na nartach i snowboardzie w Butternut w Great Barrington, iść do kina, jeść, razem tworzyć muzykę i gotować burzę.
w ostatnią niedzielę, Boże Narodzenie, był spokojny dzień w Castlebridge. Większość rodziny wróciła do Nowego Jorku, żeby obejrzeć mecz Knicksów z Celtics w Madison Square Garden. Bauerowie i starsi Schlossowie zostali w domu z dziećmi.
Joy Bauer i jej młodsza córka, Ayden, postanowili zrobić podwójną partię miękkich, czekoladowo-wiśniowych ciasteczek owsianych z książki Bauera „Slim & przepyszne”.
Ayden odmierzył olej rzepakowy i mus jabłkowy do miski z dużymi, ciemnymi kawałkami czekolady i miękkimi, tłustymi suszonymi wiśniami. Ona i jej matka oddzielone jaja, aby usunąć i wyrzucić żółtka.
– nie chodzi o to, że jestem przeciw żółtkom-powiedziała Bauer, bijąc białka w małej miseczce. „To tylko sposób na zmniejszenie kalorii.”
Bauer jest znana swoim ponad 14 milionom fanów za zdrowe, szybkie i łatwe gotowanie oraz naukowe porady dotyczące zdrowia, odżywiania i odchudzania.
większość poranków w tygodniu pojawia się w programie „Today” i prowadzi inne programy telewizyjne o zdrowiu, odżywianiu i odchudzaniu, w tym nowy serial „Good Food, Good Deeds”-część cook-off, część real-life drama-wyprodukowany we współpracy z Meals on Wheels Association of America, którego Bauer jest współgospodarzem z aktorką/ piosenkarką Florence Henderson (patrz http://rl.tv/shows/good-food-good-deeds/).
Bauer ma własne ośrodki żywienia, jest regularnym redaktorem i / lub pisarzem dla Parade, USA Today, Dzień Kobiet i innych czasopism i gazet. Pisała również książki, jest online na Facebooku i Twitterze za pośrednictwem swojej strony internetowej, joybauer.com, wykłada na Columbia University, jest dietetykiem New York City Ballet i American Ballet Theater.
powiedziała, że jako młoda dietetyczka tuż po studiach poszła zgodnie z zasadami, oferując swoim klientom duże dawki tego, czego nauczono ją w szkole.
mialem liste co jesc i jak robic zakupy, rozdalem je i powiedzialem:”
” od tego czasu nauczyłem się, że smak ma znaczenie. Smak ma największe znaczenie. – Chodzi o sedno-powiedziała, wyjmując z piekarnika dwie tace pulchnych, bladozłotych ciasteczek z wanilią i wsuwając jeszcze dwie tace.
jej dzieci uwielbiają gotować
spędziła poniedziałek tego świątecznego tygodnia z dziećmi W Barnes & Noble bookstore w Pittsfield.
„Zacząłem je, gdy były młodsze. Chodzili ze mną na zakupy i pomagali wybrać składniki, a ja uczyłem ich o owocach i warzywach. Kiedy byli bardzo młodzi, patrzyli jak gotuję. W miarę starzenia się pomagały siekać, obrać, zetrzeć na tarce i ostatecznie rozpocząć pracę z piecem. Ważne jest, aby dzieci wiedziały, jak gotować i co gotować ” – zauważyła.
a czy jej dzieci jedzą i lubią to co je karmi?
” w większości zawsze jedzą to, co wyłożyłem na stół. Lubię jednak eksperymentować-powiedziała, Gdy wyczyściła gardło. „Raz na jakiś czas mogą narzekać, ale jedzą wszystko, od omletów warzywnych po grillowany kurczak parmezan, tacos z indyka po fasolowe burritos z salsą.”
różne smakołyki
„każdy z nich jest inny. Mój Syn, Cole, uwielbia grecki jogurt i owoce morza. Moja młodsza córka, Ayden, uwielbia makaron pełnoziarnisty z sosem mięsnym z indyka. Moja starsza córka uwielbia ciekawe sałatki i burgery Wegetariańskie.”
” jedzenie jest zawsze zabawne w mojej rodzinie i nauczyłem się przygotowywać zdrowe wersje makaronu z serem, Fettuccini Alfredo-nawet podwójne naleśniki z czekoladą!”
rodziny Schloss i Bauer są Wysportowane. Jeżdżą na rowerze, wędrują, biegają, grają w tenisa, jeżdżą na nartach,snowboardzie i pływają. I są muzykalne. Bauer jest poważną pianistką, która przestała grać, gdy jej harmonogram pracy stał się tak intensywny, jak teraz.
„ale zamierzam do tego wrócić, znowu brać lekcje, znowu grać” – powiedziała, gdy jej życie uspokoi się.
bracia Bauera Dan (grający na gitarze) i Glen (grający na perkusji i keyboardzie) Schloss; oraz jej szwagier Steve Beal (grający na pianinie i śpiewający) mają nawet własny wzmocniony zespół jam.
piątkowy wieczór, Plus Cole Bauer na pianinie i wokalu i jego 13-letni kuzyn Ben Beal, raper i gitarzysta; będzie w Gypsy Joynt w Great Barrington.
Matka Bauera, Ellen, jest oryginalną dobrą kucharką.
powiedziała, że przygotowuje ” codzienne potrawy, takie jak indyk lub chude polędwiczki i zapiekanki, które wszyscy jedzą, ale staram się, aby były zdrowe.”
jej rodzina szczególnie docenia śniadania robione na zamówienie, od jajecznicy ze świeżych ziół po pełnoziarniste naleśniki.
„moja mama jest boginią śniadania” Joy Bauer sai d.
a mąż Bauera, Ian, jest znany w rodzinie ze swojego chili z indyka.
podczas gdy wielu w rodzinie uwielbia gotować i jeść, wszyscy robią to z umiarem.
w poniedziałek Bauer powiedział: „Dziś wieczorem mamy posiekaną sałatkę z lekkim winegretem (patrz przepis poniżej), hamburgery z indyka na pełnoziarnistych bułkach, kurczaka z grilla, brokuły na parze i pieczone słodkie ziemniaki.”
lasagna szpinakowa Bauera-z makaronem pełnoziarnistym, białkami jaj, a także pełnymi jajkami i częściowo odtłuszczonymi serami ricotta i mozzarella-jest w menu dla rodziny w tym tygodniu i na ich wybuchową imprezę sylwestrową rodziny i bliskich przyjaciół.
wiele uroczystości
„mamy wiele uroczystości zaplanowanych na sobotni wieczór”, powiedział Bauer, „w tym nasz coroczny” noworoczny konkurs/konkurs talentów.’Akty wahają się od poważnego talentu do czystego komicznego.
„moi bracia i dzieci mają talent muzyczny. W zeszłym roku mój syn wykonał odcinek „prawo & porządek” robiąc wszystkie części sam … kostiumy i w ogóle! Moja ciężarna dziewczyna i jej mąż zrobili zsynchronizowany numer pływacki na dywanie — z kostiumami kąpielowymi, czapkami i zatyczkami do nosa — do utworu Beethovena. To mnóstwo zabawy! Dużo się śmiejemy.”
Bauer wymyślił konkurs talentów około 10 lat temu i często wykonuje melodie z Broadwayu, popularne piosenki z młodości lub numery taneczne z koleżankami lub córką Ayden.
przyznając, że jest świetną pianistką, powiedziała: „Mam okropny, okropny głos! Najgorsze! To wszystko w zabawie!”