Summary
Food Frequency questions (FFQ) is een soort voedingsbeoordelingsinstrument dat probeert de gebruikelijke voedselconsumptie van een individu vast te leggen door de frequentie waarmee de respondent voedselproducten consumeerde te bevragen op basis van een vooraf vastgestelde voedsellijst. Aangezien voedsellijsten cultureel specifiek zijn, moeten FFQ ‘ s worden aangepast en gevalideerd voor gebruik in verschillende contexten (Thompson & Subar, 2013).
FFQ ‘ s zijn een veel voorkomende methode voor het meten van voedingspatronen in grote epidemiologische studies naar voeding en gezondheid. FFQ ‘ s zijn vaak beperkt tot de voedingsmiddelen die een bron van nutriënten zijn in verband met de specifieke blootstelling aan voedingsstoffen die worden onderzocht, bijvoorbeeld de consumptie van groenten en fruit of voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet. Diet diversity scores zijn een soort metric die vaak worden berekend op basis van een vereenvoudigde FFQ (zie de beschrijving van Diet Diversity metrics voor meer informatie). Voedselconsumptiemodules van enquêtes naar de consumptie en uitgaven van huishoudens (HCE ‘ s) die gebruik maken van een voedsellijst en een verlengde terugroepperiode kunnen ook als een soort FFQ worden beschouwd.
in het algemeen zijn FFQ ‘ s afhankelijk van een langere terugroepperiode om voedsel op te vangen dat niet elke dag wordt geconsumeerd, maar nog steeds deel uitmaakt van het typische dieet van het individu. FFQ recall periodes variëren sterk, maar meestal variëren van 7 tot 30 dagen (hoewel sommige zijn zo lang als een jaar). Een nadeel is dat recall bias kan toenemen met langere periodes van recall (Coates et al., 2012). Deze metingen van de “gebruikelijke inname” zijn echter een waardevollere indicator van het verband tussen voeding en gezondheidsresultaten dan die welke slechts een enkele 24-uurs momentopname van het dieet vastleggen (24-uurs terugroepacties kunnen alleen informatie over de gebruikelijke inname opleveren als gegevens van respondenten op meerdere niet-opeenvolgende dagen worden verzameld). Langere FFQ ’s kunnen het totale dieet beter beoordelen, maar kortere FFQ’ s hebben hogere responspercentages en lagere respondentenlasten (Thompson & Subar, 2013).
FFQ ‘ s verzamelen doorgaans informatie over de frequentie van het verbruik, maar niet noodzakelijk over de verbruikte hoeveelheid. Wanneer FFQs vragen over de hoeveelheid verbruikt is meestal gebaseerd op standaard portie maten, in plaats van direct gewicht of het gebruik van huishoudelijke gebruiksvoorwerpen. Daarom zijn FFQ ‘ s niet zo nauwkeurig als andere kwantitatieve dieetbeoordelingsmethoden (bijvoorbeeld 24-uurs Dieetherinnering) (Coates et al., 2012). Aanvullende Meetfouten worden ingevoerd wanneer voedsellijsten niet specifiek zijn voor de onderzochte populatie, wanneer vragenlijsten inconsistente of onnauwkeurige portiegroottes gebruiken (Shim et al., 2014), of wanneer de voedsellijsten niet korrelig genoeg zijn om een nauwkeurige match te maken met een voedingssamenstellingstabel voor het afleiden van het nutriëntengehalte van het dieet. Omdat voedsellijsten worden ontwikkeld met een specifieke populatie in het achterhoofd, kan het moeilijk zijn om de resultaten van verschillende populaties (culturen of landen) met verschillende voedingspatronen nauwkeurig te vergelijken.
sterkten:
- Beter in het schatten van ‘gebruikelijke dieet’ door meer herinnert dan de periode van de 24-uur Dieet Herinneren of 24-uurs Woog Voedsel-Records
- Vangt het niveau van de afzonderlijke voedingspatroon
- FFQs kan worden eenvoudiger en minder tijdrovend om uit te voeren dan een 24-uurs Dieet te Herinneren, als de lijst van het voedsel is relatief kort (bijv. <100 stuks)
Zwakke punten:
- FFQs vereist aanzienlijke up-front investering voor de ontwikkeling en validering van het instrument (de lijst van het voedsel en hoeveelheden) voor een gegeven context of land.
- gebruikelijke frequentie van inname is gevoelig voor meetfouten, met name bij terugroeptijden langer dan zeven dagen (en Gebruikelijke Vragen over portiegrootte zijn gevoelig voor meetfouten)
- als de FFQ te lang is, kan het tijdrovender zijn om toe te dienen dan een standaard 24-uurs Terugroeptoediening en kan de respondent vermoeidheid veroorzaken
- zoals de meeste enquêtes moet de verzameling van seizoensgebonden variaties het hele jaar bestrijken of in meerdere seizoenen worden herhaald