Moet Sriracha Gekoeld Worden?

Is de kast echt de juiste plek?Sriracha is een van de populairste hete sauzen op de planeet. Waarschijnlijk heb je er nu een in de kast. Maar is dat de juiste plek om het te zijn? Moet Sriracha gekoeld worden, of mag het in de kast blijven, zelfs nadat het geopend is?

het korte antwoord is nee het hoeft niet gekoeld te worden, maar er zijn een aantal dingen om in gedachten te houden die u zullen helpen Sriracha en andere hete sauzen te begrijpen.

het kost veel om hete sauzen te bederven.

kijk eens naar ons bericht: gaat hete saus slecht? De kern ervan-de capsaïcine in de hete pepers (de verbinding die chilipepers heet maakt), samen met de zure azijn-basis van de meeste hete sauzen, doden bacteriën. Dus zelfs geopende hete saus flessen hebben de neiging om een lange tijd gewoon in een kast – binnen redelijke grenzen. De liefhebber de ingrediënten in een hete saus (mosterd, fruit, etc.), hoe groter de kans dat ze slecht wanneer niet gekoeld.

wat zijn de ingrediënten in Sriracha?

Sriracha is vrij eenvoudig. Hier is een volledige afbraak van Sriracha-ingrediënten, maar in het kort bevat het Rode jalapeño, knoflook, azijn, suiker en zout, samen met verdikkingsmiddelen en conserveermiddelen. Dat is een zeer eenvoudige hete saus, dus het kan maanden duren – zelfs jaren-geopend in een kast zonder zorgen. Het is dus niet nodig om Sriracha in de koelkast te zetten.

u ziet een kleur en een smaak veranderen in de loop van de tijd.

dat is te verwachten met alle hete sauzen. Naarmate de ingrediënten ouder worden, zullen ze van kleur veranderen. De chilipepers verhogen ook in potentie als ze ouder worden, zodat de fles een paar maanden later iets warmer kan zijn. Koeling kan deze processen vertragen, maar als je de neiging hebt om je Sriracha veel te gebruiken, is het echt onnodig. Het zal weg zijn voordat je een verschil ziet.

Foto Door: Dov Harrington, Creative Commons 2.0