- Share
- Tweet
- Pin
dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
dit is mijn moeders zoete en heerlijke versie van de klassieke waldorfsalade. Het voegt een fris, fris element toe aan uw vakantiemenu.
dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 9 November 2013. Het is bijgewerkt met nieuwe beelden en een video.Mijn moeder ging echt naar de stad op Thanksgiving. De voorbereiding van het eten begon vroeg in de ochtend, voordat ik zelfs uit bed was, en het koken bleef gedurende het grootste deel van de dag.Tegen de middag was haar schort bedekt met bloem van het uitrollen van de meest verbazingwekkende, uit het niets sikkelrolletjes bestaan en ons huis was gevuld met de geur van een grote kalkoen roosteren in de oven met haar traditionele brood vulling. Samen met een heleboel andere heerlijke gerechten, deze Waldorf salade was een deel van onze Thanksgiving spread elk jaar.
traditionele waldorfsalade vraagt om een eenvoudige mayonaise dressing, maar mijn moeders ambrosia-geïnspireerde versie zal altijd mijn favoriet zijn. Net als de klassieke versie bestaat dit recept uit appels, druiven en selderij, maar in plaats van een dressing op basis van mayonaise, mengde ze wat geplette ananas en een beetje ananassap in verse, zoete slagroom. Van tijd tot tijd voegde ze er ook wat mini marshmallows aan toe. Ze zijn geen noodzakelijke toevoeging, maar ze maken me gelukkig.
je kunt dit in een handomdraai samenstellen met Cool Whip, maar het is zo heerlijk met zelfgemaakte slagroom.
een paar tips om succes te garanderen bij het maken van zelfgemaakte slagroom.
verse slagroom bestaat uit twee ingrediënten, zware slagroom en suiker. Je kunt ofwel poedersuiker (banketbakkers) of kristalsuiker gebruiken, maar ik gebruik liever de poedervariëteit omdat het makkelijker oplost. Eén kop zware room levert twee kopjes slagroom op.
ik leg mijn metalen mengkom en de kloppers van mijn elektrische mixer ongeveer een uur in de vriezer om ze eerst echt koud te krijgen. Gebruik je elektrische handmixer of standmixer op hoge snelheid om de room met een paar eetlepels poedersuiker in de super gekoelde kom te kloppen tot dik en romig. Als je pieken ziet ontstaan, trek dan de kloppers eruit. U wilt niet te verslaan veel voorbij dit punt of de consistentie zal beginnen af te breken.
dek de kom af met plastic folie of breng over in een kom met een deksel en bewaar in de koelkast tot gebruik klaar is. Het zal goed blijven voor enkele uren.
bekijk de video hieronder om te zien hoe de salade samenkomt.
een koele, verse en zoete toevoeging aan een vakantiemaaltijd. Ik kijk er elk jaar naar uit!
meer Fruitsalade recepten voor een speciaal vakantiemenu:
Cheesecake fruitsalade / Oh zoete basilicum
Cranberry Pluissalade / dat magere kuiken kan bakken
Watergate salade | Mom on time-out
Mandarijn Oranje Ambrosia salade | the Food Charlatan
Waldorf salade
Print Pin
Ingrediënten
- 3 groene appels , gewassen en in blokjes gesneden
- 3 kopjes halve rode druiven zonder pit
- 3 selderij ribben in blokjes gesneden
- 1 cup mini marshmallows
- 2 kopjes bereid met verse slagroom of Cool Whip
- 8 ounce kan geplette ananas, uitgelekt, sap gereserveerde
- 1/3 kop fijngehakte walnoten voor de garnering
Instructies
-
het Combineren van appels, druiven en de bleekselderij in een grote kom, zet opzij.
-
in een aparte kleinere kom, combineer slagroom of koele zweep met de uitgelekte geplette ananas en 1 eetlepel van het gereserveerde sap uit het blik. Voeg een extra 2 eetlepels van het gereserveerde ananassap toe aan het fruitmengsel en gooi om te combineren. Vouw de slagroom in het fruitmengsel en meng samen. Vouw in 1/2 kopje mini marshmallows. Strooi walnoten over de bovenkant als garnering en serveer.
voeding
