wortelcake, roomkaas en witte chocolade zorgen voor een heerlijke hap die je niet meer in je mond kunt stoppen!
dit had ik nooit gedacht te zeggen. Ik hunker naar herfstsmaak terwijl ik nog steeds probeer te genieten van elke laatste dag die we nog hebben van de zomer. Begrijp me niet verkeerd. Ik wil eigenlijk niet dat de herfst er al is. De verandering in temperatuur, kortere dagen, en al die jazz kan voor altijd wegblijven (wat mij betreft).
Ik wil alleen toestemming om de pompoen te breken, warme kruiden en glühwein appelcider drinken. Maar ik probeer af te wachten. Ik weet zeker dat ik volgende week van toon verander. Terwijl alles wat ik wil doen is vasthouden aan summer ‘ s goedheid en overvloed met beide van mijn handen. Zo lang als ik kan.
wilde nog steeds de kaneel en een paar andere specerijen breken. Dat is waar worteltaart in het spel komt. Ik denk niet dat er een regel is wanneer men een heerlijke worteltaart kan maken. Het is een taart ik ben blij om het hele jaar door te genieten en het is mijn manier om een aantal van die herfst hunkeren verzorgd.
wortelcake-aroma moet een van de meest verwarmende, gastvrije en hartverwarmende geuren zijn. En het wordt pas beter als het in kleine beetjes wordt gevormd. YUM!
het begint allemaal met een eenvoudig maar heerlijk wortelcake recept. Alles wat je nodig hebt is een kom, een paar minuten, en wat geduld terwijl de taart afkoelt.
eenmaal volledig gekoeld komt het beste deel. Het breken van de taart in een miljoen kruimels en het werken van roomkaas in de verkruimelde cake om de meest verbazingwekkende vulling voor deze pops te maken. Adam kreeg deze stap niet in het begin. Hij was serieus gestrest terwijl hij keek hoe ik de taart” beschadigde”. Ik weet vrij zeker dat hij dacht dat ik mijn frustraties uitschakelde op een mislukt recept. Weinig wist hij dat hij in voor een lekkere verrassing.
toen ik de chocolade en pecannoten uitbrak, kreeg hij het idee dat er goede dingen in het verschiet lagen en dat zijn vrouw niet gek was geworden. Als je me chocolade en pecannoten ziet behandelen, kun je ervan uitgaan dat alles in orde is, ha.
om niet te zeggen dat het eindresultaat allesbehalve lekker was. We verslonden elke pop in een korte tijd.
echt het beste wat je kunt bereiden op een woensdag!
- 3/4 cup canola-olie
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/2 cup light bruine suiker
- 3 grote eieren
- 2 theelepel puur vanille-extract
- 1/2 eetlepel gemalen kaneel
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 2/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 middelgrote wortelen, fijn geraspt
- 1 (8 oz) pakket roomkaas
- 1 1/2 kop witte chocolade chips
- 1-2 eetlepels canola olie
- 1/4 kop pecannoten
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een 8 x 8 inch bakpan met anti-aanbakspray.
- 1. Meng in de kom van je stand mixer canola olie, suikers, eieren en vanille.
- 2. Voeg kaneel, zuiveringszout, bakpoeder, zout en nootmuskaat toe. Voeg bloem en meng tot net opgenomen. Vouw in geraspte wortelen.
- giet het beslag in de bereide bakvorm en leg het in de oven. Bak 30-35 minuten of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen.
- 3. Eenmaal afgekoeld, met behulp van een vork of je handen, breek de taart in fijne kruimels in een grote kom. Voeg zachte roomkaas toe en kneed zachtjes met je handen tot roomkaas volledig is verwerkt.
- 4.Rol tot 30 cakeballen (ongeveer 1 volle eetlepel per bal) en leg ze op een met waspapier beklede bakplaat. Plaats in de koelkast om te koelen terwijl u de chocolade bereidt.
- 5.Verhit chocolade in een hittebestendige kom tot het volledig gesmolten is. Voeg bij gebruik olie toe en roer om te combineren. Verwijder cakeballetjes uit de koelkast en plaats één bal per keer in de gesmolten chocolade. Met behulp van een vork, gelijkmatig coat elke bal met de chocolade. Gebruik de vork om de cake bal van de chocolade te verwijderen en voordat u deze terugbrengt naar de bakplaat, tikt u lichtjes op de vork tegen de zijkant van de kom om overtollige chocolade kwijt te raken. Bestrooi met stukjes pecannoten, indien gewenst. Leg op de bakplaat en herhaal met de overgebleven ballen.
- breng de POP ‘ s 15 minuten in de koelkast of tot ze klaar zijn.