vandaag leg ik uit hoe aardbeienjam thuis moet worden bereid, als u al sé…es veel gemakkelijker om het te kopen in de winkel en uitzonderlijke aardbeienjam worden op de markt gebracht, maar de waarde van het zelf doen is uniek, we kunnen de suiker ook naar onze smaak afstuderen en het een persoonlijk tintje geven. Bij deze gelegenheid heb ik wat roze peperkorrels aan de bereiding toegevoegd, maar je kunt bijvoorbeeld kaneel of vanille toevoegen.
we zitten nu in het volle aardbeienseizoen, dus we kunnen onze zelfgemaakte aardbeienjam voor de rest van het jaar in hoeveelheid bereiden en opslaan. We kunnen het ook voorbereiden en weggeven, het is een kostbaar detail gemaakt met onze handen. Om de potten te versieren doe ik een doekje op het deksel met een elastiekje en rond een lint.
deze aardbeienjam is geweldig voor ontbijt toast, voor snack of om te gebruiken in gebak zoals deze Cheesecake en witte chocolade die we je onlangs lieten zien.
durft u deze heerlijke zelfgemaakte aardbeienjam te bereiden?
aardbeienjam
ingrediënten
- 1 een kilo aardbeien
- 750 gr suiker
- citroensap
bereiding van aardbeienjam Zelfgemaakt
was de aardbeien, snijd de stengel en hak ze fijn. Doe ze in een grote kom, voeg het citroensap en de suiker toe, meng goed en laat een nacht staan. Zoals ik al zei, Je kunt een takje vanille, kaneel of een paar roze peperkorrels toevoegen, wat je maar wilt.
de volgende dag zult u zien hoe de aardbeien al hun sap hebben vrijgegeven door de suiker en citroen te mengen. We zetten al dit mengsel in een pot, ik raad aan dat het van hoge muren zijn, omdat tijdens het koken het kan spetteren. Zet op hoog vuur, wanneer het begint te koken lager het vuur en laat koken op laag vuur tot het afneemt, een half uur. Gedurende het hele proces moeten we van tijd tot tijd roeren zodat het niet aan ons blijft plakken en het schuim van het oppervlak gaan verwijderen.
zodra we de jam, onmiddellijk giet in glazen potten, moeten ze zeer schoon en droog, met behulp van een doek, om ons niet te verbranden, sluit zeer goed en zet de potten ondersteboven, de volgende dag draaien we ze om en we kunnen ze maximaal zes maanden opslaan. Als je de aardbeienjam lang wilt houden, is het het beste als we de potten eenmaal gesloten hebben om ze te steriliseren. Voor hen zetten we de potten gesloten in een pot, bedekken met water en zetten een doek zowel op de basis en tussen de potten, om te voorkomen dat ze elkaar raken, laat het water koken en laat ze ongeveer 20 of 30 minuten, op deze manier zullen ze u een lange tijd.
probeer ook> vijgenjam