napój Indian summer, Aam Panna jest wytwarzany z niedojrzałych zielonych mango i asortymentu przypraw. Napój znany jest z właściwości żaroodpornych.
mam nadzieję, że nie męczą was moje przepisy na mango, obiecuję, że zrobię sobie przerwę(lub spróbuję!!) po tym. Jednak ten przepis jest inny, ponieważ nie jest wykonany przy użyciu dojrzałych Mango zamiast jest wykonany z surowych Mango. Aam Panna (AAM = mango w hindi) to letni napój, który jest produkowany w Indiach w miesiącach letnich, aby pokonać upał. AAM panna jest robiona przy użyciu surowych zielonych Mango, nazywamy je kairi. Surowe mango są gotowane, a następnie mieszane z przyprawami. Przyprawy i surowe mango mają działanie chłodzące i dlatego napój ten jest wytwarzany wyłącznie latem. Zapobiega również nadmiernej utracie chlorku sodu z powodu nadmiernej potliwości. Nie wspominając o tym, że jest całkiem pyszne!
odkąd jestem w USA, nigdy nie widziałem surowych mango w sklepach tutaj. Jednak ku mojemu zaskoczeniu, w zeszłym tygodniu zauważyłem je w moim lokalnym Indyjskim sklepie spożywczym. Mam ochotę na AAM panna, więc natychmiast chwycił kilka do tego drinka w domu. Napój rzeczywiście łączy się dość szybko i jest trochę słodki i trochę pikantny. Słodycz i pikanteria można dostosować do smaku.
w aam panna podoba mi się to, że nie tylko jest łatwa do zrobienia, ale także dobrze trzyma się w lodówce przez kilka dni. Więc wszystko, co musisz zrobić, to spędzić jakieś 15 -20 minut w kuchni, a następnie masz butelkę pełną pyszne AAM panna, które można następnie rozkoszować się w czasie. Ten przepis sprawia, że trochę gęstej konsystencji syrop. Aby służyć AAM panna, napełnij szklankę 2/3RD lub 3 / 4th pełną jego mieszaniną, a resztę szklanki napełnij zimną wodą i podawaj.
metoda
surowe mango obrać, a następnie pokroić na małe kawałki.
Przenieś wycięte kawałki na patelnię i dodaj do niej 1 szklankę wody. Gotować na średnim ogniu, aż kawałki mango będą miękkie, około 10 minut.
zdjąć patelnię z ognia i przenieść zmiękczone mango (wraz z wodą, w której zostało ugotowane) do blendera. Niech trochę ostygnie.
dodaj 3 szklanki zimnej wody, liście mięty i cukier.
zmiksuj na gładką pastę.
odcedź płyn do innej miski, dodaj kminek w proszku, czarną sól i czarny pieprz. Wymieszać, aż wszystko będzie dobrze połączone. 
przenieść aam panna do szklanej butelki i przechowywać w lodówce. Aby podać, napełnij 2/3-3/4 szklanki mieszaniną AAM panna, napełnij pozostałą zimną wodą i podawaj schłodzone ze świeżymi liśćmi mięty.
* sól i cukier można dostosować do smaku.
Aam Panna
Manali
składniki
- 350 gramy surowe zielone Mango około 6 małych
- 4 szklanki wody podzielone
- 3/4 szklanki granulowanego białego cukru
- 1.5 łyżeczka kminku w proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub w razie potrzeby
- 1 łyżeczka czarnej soli
- 25-30 liści mięty
instrukcje
-
surowe mango obrać, a następnie pokroić na małe kawałki.
-
przełożyć pokrojone kawałki na patelnię i dodać do niej 1 szklankę wody. Gotować na średnim ogniu, aż kawałki mango będą miękkie, około 10 minut.
-
zdjąć patelnię z ognia i przenieść zmiękczone mango (wraz z wodą, w której zostało ugotowane) do blendera. Niech trochę ostygnie.
-
dodaj 3 szklanki zimnej wody, liście mięty i cukier. Zmiksować na gładką pastę.
-
odcedzić płyn do innej miski, dodać kminek w proszku, czarną sól i czarny pieprz. Wymieszać, aż wszystko będzie dobrze połączone.
-
przenieść aam panna do szklanej butelki i przechowywać w lodówce.
-
aby podać, wypełnij 2/3 do 3/4 szklanki mieszaniną AAM panna, resztę napełnij zimną wodą i podawaj schłodzone ze świeżymi liśćmi mięty.
Odżywianie
Aam Panna
