jeśli masz więcej niż około 25 lat, prawdopodobnie zauważyłeś jazdę rollercoaster, która była powszechnym konsensusem dietetyków w odniesieniu do jaja. W dawnych czasach był po prostu uważany za zdrowe, wytrzymałe jedzenie dobre na śniadanie, lunch lub kolację. Jest to odnawialny surowiec i nie jest zbyt drogi w produkcji, ponieważ kurczaki nie są tak drogie w karmieniu ani trzymaniu, w porównaniu z bydłem lub innymi nie-roślinnymi źródłami białka.
jaja są różnorodnym jedzeniem – można z nimi zrobić tak wiele rzeczy, każda kultura na świecie ma wiele przepisów na bazie jaj do wypróbowania. Jajka są pyszne i chociaż nie są najtańszym jedzeniem w dzisiejszych czasach, nie są też zbyt drogie.
niestety, w dzisiejszych czasach ludzie wydają się flip-flop na jajka, czasami nazywając je superfood, innym razem nazywając je wyjątkowo niezdrowe. Dlaczego? Nasze naukowe zrozumienie zdrowia i żywienia było stopniową krzywą wzrostu, więc nasze zrozumienie tak starożytnego, prostego i wszechobecnego jedzenia powinno pasować do tego trendu.
problem polega na tym, że jajko składa się z dwóch różnych części – białej i żółtkowej. Jeden jest bardzo zdrowy, drugi nie tak bardzo. Jeden jest pyszny, drugi ma mało smaku. Niestety, połączenie tych dwóch kategorii nie nadaje zdrowej części jest nieco bez smaku na własną rękę. Tak, zgadliście-białko jaja jest pożywieniem, podczas gdy żółtko jest mniej lub bardziej niezdrowe.
ale mdłe, choć mogą być same, białka jaj są najlepszym źródłem białka nie-mięsnego na świecie i porozmawiamy o tym, dlaczego tak jest dzisiaj. Najpierw jednak porozmawiajmy o naturze jajka i zajmijmy się niesprawiedliwym etykietowaniem białek jako „mdłych”.
jajko to pojedyncza komórka, która ma oczywiście wyrosnąć na małego kurczaka . Żółtko jest jądrem komórki, podczas gdy białka (przezroczyste, ciekłe, gdy są surowe) nazywane są „białkami”. Białko to prawie w całości aminokwasy, czyli białka. Żółtko zawiera tłuste lipidy i inne materiały potrzebne do budowy zwierzęcia.
kiedy smażysz jajko lub gotujesz je, zauważysz, że białka nie mają zbyt wiele smaku, ale to dlatego, że gotujesz je z myślą o obecności żółtka, ponieważ oba komplementy wzajemnie się uzupełniają – żółtko dodaje smaku, białka zapewniają substancję i teksturę. Jednak podczas gotowania z białkami na uwadze, to tylko wymaga przy użyciu trochę tłuszczu masła lub oliwy z oliwek, a niektóre przyprawy. Dodanie warzyw, takich jak cebula, papryka i ziemniaki może stworzyć naprawdę pyszny omlet lub jajecznicę bez potrzeby żółtka.
ile białka jest w białku jaja?
pojedyncze białko z przeciętnego jaja zawiera do 3,6 grama białka. Odwrotnie, nie ma cholesterolu, mniej niż jeden gram węglowodanów i nie ma tłuszczów nasyconych. To najczystsze, najprostsze organiczne białko, jakie można uzyskać.
dieta z dwóch białek na śniadanie zapewnia wystarczającą ilość białka, w rzeczywistości, aby trwać do kolacji, jeśli chcesz mieć lekką sałatkę w porze lunchu. Dodatkowo inne białko jaja w sałatce na lunch może dostarczyć dodatkowe 3,6 grama białka, aby przetrwać ten odcinek popołudnia, gdy energia maleje.
w przeciwieństwie do kofeiny, cukru i innych substancji chemicznych dostarczanych przez „napoje energetyczne” lub przekąski z węglowodanami, białko spala się powoli, bez drgawek i przyrostu masy ciała w konsekwencji.
białko białka jaja vs.białko serwatki
w świecie suplementów białkowych i proszków serwatka od dawna jest dominującą ofertą. Jest łatwy do produkcji, łatwy do sztucznego smaku i nie jest tak drogi. Serwatka ma jednak swoje wady, ze względu na ich pochodzenie jako składnik mleka.
przede wszystkim serwatka zawiera laktozę, która u wielu osób może powodować poważne problemy trawienne. Nietolerancja laktozy na pewnym poziomie jest niezwykle powszechna, łagodne objawy to gaz lub niewielki dyskomfort, ciężkie objawy, w tym biegunka, skrajne skurcze, niestrawność, aw wystarczająco złych przypadkach, nawet poważne wymioty.
ponadto serwatka zawiera ponad 2 gramy tłuszczu w 25 gramach białka i 3 gramy węglowodanów w 25 gramach białka. Odwrotnie, białko białka jaja zawiera tylko 2 gram węglowodanów na 25 gramów białka i bez tłuszczów. Alergie na jaja są również znacznie rzadsze niż nietolerancje laktozy lub alergie.
gdyby to nie wystarczyło, aby doprowadzić do domu, białko białka jaja jest znacznie tańsze w produkcji, co oznacza, że suplementy białkowe na bazie białka jaja są znacznie tańsze niż serwatka. To dość oczywiste, że napis jest na ścianie dla białka serwatki-białka jaj są nowym mistrzem, a to prosta nauka, która to dowodzi.
jakie są zalety proszku białka jaja?
oczywiście, możesz oddzielić żółtko od jaj i po prostu gotować białka, w kreatywny i pyszny sposób, jak omówiliśmy na początku tego artykułu. W rzeczywistości nadal dobrym pomysłem jest robienie tego raz na jakiś czas, a nie poleganie wyłącznie na proszkach.
jednak, jeśli próbujesz zbudować masę mięśniową, potrzebujesz suplementu białkowego i nie możesz się pomylić z białkiem jaja.
jak zauważyliśmy przed chwilą, z tych proszków otrzymujesz tylko 2 gramy węglowodanów ze stałego 25 gramów białka. Są one również sformułowane, aby być bardzo smaczne. Można z nimi zrobić porządną mieszankę i przysiąc, że mają w sobie żółtko. Jeśli chcesz być bardziej praktyczny, możesz zrobić koktajle lub koktajle z mlekiem bez laktozy lub mlekiem sojowym / migdałowym, tworząc najpotężniejszy koktajl białkowy, jaki możesz sobie wyobrazić. Wymieszaj owoce, a będą gładkie, pyszne, energetyzujące i dadzą ci potrzebną moc.
najlepiej pić je po treningu, a nie wcześniej, gdy mięśnie są zestresowane i próbują naprawić. Dostarczanie czystego białka w ten sposób pozwoli im zwiększyć ich masę, gdy są naprawiane. Powinieneś również mieć jeszcze co najmniej jedną porcję tego białka później w ciągu dnia, jako substytut obiadu lub popołudniową „przekąskę”.
sprawdzone jajko – najbardziej kompletne źródło białka Natury
jak widzieliśmy, Nauka i liczby po prostu nie kłamią. Białka jaj są prawie czystym białkiem, prawie bez niezdrowych dodatkowych substancji. Ponadto bardzo niewiele praktyk dietetycznych wyklucza to cudowne jedzenie. Żadna mainstreamowa dieta religijna nie zabrania spożywania jaj, a wegetarianie ovo-lakto mogą również korzystać z dobrodziejstw białek.
niestety, nie są one zgodne ze ścisłymi dietami wegańskimi, ale tak naprawdę nie ma suplementów białkowych, co jest problemem dla praktyk wegańskich podczas próby budowania masy mięśniowej i tonu. W końcu nic nie jest idealne. Mimo to, jajko jest blisko.
Kolejną zaletą jest to, że można uzyskać prawie taką samą ilość białka, jaką można uzyskać z wielu mięs, bez tłuszczu i bez winy, niektórzy czują się do jedzenia zwierzęcia. Tak więc, jeśli Twoja dieta wymagała zmniejszenia spożycia mięsa, a po prostu nie lubisz owoców morza (co nie jest rzadkością), jest to doskonały substytut, który jest pyszny i różnorodny.
nastepnym razem jak ktos zaproponuje Bialka to nie baluj, bo teraz wiesz lepiej. Są prawdziwym białkowym super jedzeniem, a kiedy są odpowiednio przygotowane, nie są mdłą częścią sadzonego jajka, o którym zwykle myślisz.
aby dowiedzieć się więcej o jajkach i innych wskazówkach dotyczących zdrowego odżywiania, Śledź nas na Facebooku już dziś. Mamy kilka fajnych rzeczy do pokazania!
The post białko jaja jest po prostu lepsze – oto dlaczego appeared first on Gaspari Nutrition.