als je ouder bent dan ongeveer 25 jaar, heb je waarschijnlijk de achtbaanrit opgemerkt die de algemene consensus is geweest door voedingsdeskundigen met betrekking tot het ei. Vroeger werd het gewoon beschouwd als een gezond, winterhard eten goed voor ontbijt, lunch of diner. Het is een hernieuwbare bron, en het is niet erg duur om te produceren, omdat kippen niet zo duur zijn om te voeden of te houden, in vergelijking met vee of andere niet-plantaardige eiwitbronnen.
eieren zijn een divers voedsel – je kunt er zoveel dingen mee doen, elke cultuur in de wereld heeft een veelheid aan recepten op basis van eieren om te proberen. Eieren zijn heerlijk, en hoewel ze tegenwoordig niet het goedkoopste voedsel zijn, zijn ze ook niet onbetaalbaar duur.
helaas lijken mensen tegenwoordig te flipfloppen op eieren, soms noemen ze ze superfood, andere keren noemen ze ze extreem ongezond. Waarom is dit? Ons wetenschappelijk begrip van gezondheid en voeding is een geleidelijke opwaartse curve geweest, en dus zou ons begrip van zo ‘ n oud, eenvoudig en alomtegenwoordig voedsel deze trend moeten volgen.
het probleem is dat een ei uit twee verschillende delen bestaat: het witte en het eigeel. De ene is erg gezond, de andere niet zo erg. De ene is heerlijk, de andere heeft weinig smaak. Helaas draagt de combinatie van deze twee categorieën wel bij aan het gezonde deel dat op zichzelf enigszins smakeloos is. Ja, je raadt het al – het eiwit is een superfood, terwijl de dooier min of meer ongezond is.
maar hoe flauw ze ook mogen zijn, eiwit is de meest superieure niet-vlees eiwitbron in de wereld, en we gaan het hebben over waarom dat vandaag de dag is. Laten we het eerst hebben over de aard van een ei en de oneerlijke etikettering van eiwitten aanpakken als “flauw”.
een ei is een enkele cel die bedoeld is om uit te groeien tot een babykip. De dooier is de kern van de cel, terwijl het wit (helder, vloeibaar spul wanneer rauw) wordt genoemd “albumen”. Albumeen is bijna volledig aminozuren, aka eiwitten. De dooier bevat vette lipiden en andere materialen die nodig zijn om een dier te bouwen.
wanneer u een ei bakt of kookt, zult u merken dat de blanken niet veel smaak hebben, maar dat komt omdat u ze kookt met de aanwezigheid van de dooier in het achterhoofd, omdat de twee elkaar complimenteren – de dooier die smaak toevoegt, de blanken die substantie en textuur geven. Echter, bij het koken met de blanken in het achterhoofd, het gaat alleen om het gebruik van wat magere boter of olijfolie, en sommige kruiden. Het toevoegen van groenten zoals ui, paprika, en aardappel kan een echt heerlijke omelet of roerei maken zonder de dooier nodig te hebben.
hoeveel eiwit zit er in een eiwit?
een enkel eiwit uit een gemiddeld ei bevat maximaal 3,6 gram eiwit. Omgekeerd heeft het geen cholesterol, minder dan één gram koolhydraten en geen verzadigde vetten. Het is het zuiverste, eenvoudigste organische eiwit dat je kunt krijgen.
een dieet van twee eiwitten voor het ontbijt biedt u in werkelijkheid voldoende eiwit om tot het diner mee te gaan, als u tijdens de lunch een lichte salade wilt eten. Bovendien, een ander eiwit in een salade tijdens de lunch kan een extra 3,6 gram eiwit om u te krijgen door dat stuk van de middag wanneer je energie afneemt.
in tegenstelling tot cafeïne, suiker en andere chemicaliën die worden geleverd door “energiedranken” of carb-beladen snacks, brandt eiwit traag, zonder kriebels of gewichtstoename als gevolg.
eiwit van eiwit Versus wei-eiwit
in de wereld van eiwitsupplementen en-poeders is wei al lange tijd het dominante aanbod. Het is gemakkelijk te produceren, gemakkelijk om kunstmatig op smaak te brengen, en niet zo duur. Echter, Wei heeft zijn nadelen, als gevolg van hun oorsprong als een bestanddeel van melk.
de belangrijkste hiervan is dat wei lactose bevat, wat bij veel mensen ernstige spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Lactose-intolerantie van een bepaald niveau is ongelooflijk gemeenschappelijk, milde symptomen zijn gas of licht ongemak, ernstige symptomen zoals diarree, extreme krampen, indigestie, en in slechte genoeg gevallen, zelfs ernstig braken.Bovendien bevat wei meer dan 2 gram vet per 25 gram eiwit en 3 gram koolhydraten per 25 gram eiwit. Omgekeerd bevat eiwit slechts 2 gram koolhydraten per 25 gram eiwit en geen vetten. Eiallergieën zijn ook veel zeldzamer dan lactose-intoleranties of allergieën.
als dat niet genoeg was om het punt naar voren te brengen, is eiwiteiwit veel goedkoper om te produceren, wat betekent dat eiwitgebaseerde eiwitsupplementen over het algemeen veel goedkoper zijn dan wei. Het is vrij duidelijk dat het schrijven op de muur voor wei – eiwit-eiwitten zijn de nieuwe kampioen, en het is eenvoudige wetenschap die het bewijst.
Wat zijn de voordelen van eiwitpoeder?
natuurlijk kun je de dooier van de eieren scheiden en gewoon wit bakken, op creatieve en heerlijke manieren zoals we aan het begin van dit artikel bespraken. In feite is het nog steeds een goed idee om dit af en toe te doen en niet alleen op poeders te vertrouwen.
echter, als u spiermassa probeert op te bouwen, heeft u een proteïnesupplement nodig, en u kunt niet fout gaan met eiwitpoeder.
zoals we zojuist hebben opgemerkt, krijg je met deze poeders slechts 2 gram koolhydraten uit een vaste 25 gram eiwit. Ze zijn ook geformuleerd om heel lekker te zijn. Je kunt een mooie roerei met ze mengen, en je zou zweren dat er dooier in zat. Of, als je praktischer wilt zijn, kun je smoothies of shakes maken met lactosevrije melk of soja/amandelmelk, waardoor de krachtigste eiwitshake ontstaat die je je kunt voorstellen. Meng er wat fruit in, en het zal soepel, heerlijk, energiek zijn, en je de kracht geven die je nodig hebt.
het is het beste om deze te drinken na het sporten, niet eerder, wanneer uw spieren gestrest zijn en een herstelpoging doen. Het verstrekken van pure eiwitten zoals dit zal hen in staat stellen om hun massa te verhogen als ze worden gerepareerd. Je moet ook ten minste nog een portie van dit eiwit later op de dag, als lunchvervanger of een halverwege de middag “snack”.
bewezen ei-natuur ‘ s meest Complete eiwitbron
zoals we hebben gezien, liegen de wetenschap en de getallen gewoon niet. Eiwitten zijn bijna puur eiwit, met bijna geen ongezonde extra stoffen. Bovendien sluiten zeer weinig voedingspraktijken dit wondervoedsel uit. Geen reguliere religieuze diëten verbieden de consumptie van eieren, en ovo-Lacto vegetariërs kunnen ook genieten van de voordelen van eiwitten.
helaas zijn ze niet compatibel met strikte veganistische diëten, maar geen proteïnesupplementen zijn dat echt, wat een probleem is voor veganistische praktijken bij het proberen om spiermassa en tonus op te bouwen. Niets is tenslotte perfect. Toch komt het ei dichtbij.
een ander voordeel is dat je vrijwel dezelfde hoeveelheid eiwit kunt krijgen als van veel vlees, zonder het vet, en zonder de schuld, die sommigen voelen voor het eten van een dier. Dus, als uw dieet was een oproep voor de vermindering van de inname van vlees, en je bent gewoon niet in zeevruchten (dat is niet ongewoon), dit is een uitstekende vervanging die is heerlijk en divers.
de volgende keer dat iemand eiwitten voorstelt, niet aarzelen, want nu weet je beter. Ze zijn een echt eiwit supervoedsel, en als ze goed bereid zijn, zijn ze niet het saaie deel van een gebakken ei waar je meestal aan denkt.
Volg ons vandaag nog op Facebook voor meer informatie over eieren en andere tips voor gezond eten. We hebben wat coole dingen om je te laten zien!
het bericht eiwit is gewoon beter-Hier is waarom appeared first on Gaspari Nutrition.