Chicken sukka, przepis, który jest dość popularny w południowo-indyjskim regionie mangalorean wykonane przy użyciu Masala pasty, która nie jest ani zbyt suche, ani sos curry.
inne przepisy związane z kurczakiem, które są dość popularne regionalne przepisy na kurczaka na blogu, to Andhra chicken curry, które jest bardzo znanym południowoindyjskim kurczakiem curry i kurczak rezala, znany bengalski styl kurczaka curry. Spróbuj również kurczaka curry w indyjskim stylu z bloga.
są też inne regionalne przepisy, takie jak kurczak hyderabadi, który jest rodzajem przepisu korma powszechnie wykonywanego w gospodarstwach domowych Hyderabadi.
ta konkretna potrawa jest wykonana przy użyciu zwykłych domowych dostępnych składników kuchennych i jest to danie nie wegetariańskie.
w zasadzie składa się z kurczaka i pasty masala wykonane przy użyciu kokosa i cebuli.
tutaj zrobiłem to w stylu południowo-indyjskim, dodając do niego liście curry i czyni to z południowo-indyjskiego akcentu curry.
jednak możemy również zrobić go w różnych odmianach i sprawić, że będzie on również spożywany przez inne regiony, takie jak goan, regiony przybrzeżne.
kurczak jest jednym szczególnym składnikiem nie-warzywnym, który jest bardzo preferowany przez jednego i wszystkich. Jest on wykonany na różne sposoby i chciałbym podzielić się każdy przepis kurczaka na moim blogu, jak zachować aktualizacji moich przepisów.
mam nadzieję, że moi widzowie lubią robić moje przepisy na kurczaka i dzielić się swoją opinią na temat naszych przepisów.
jak zrobić sukkę z kurczaka:
wykorzystuje to głównie kurczaka i niektóre z podstawowych składników, które są poręczne i zwykle dostępne w domu, takich jak cebula, pomidory, kokos, suche przyprawy, liście curry, zioła itp…
tutaj skorzystałem z wysuszonego kokosa, ale smak dania okazuje się jeszcze bardziej mniam, jeśli używany jest również świeży proszek kokosowy.
jak używać świeżego kokosa:
w południowych Indiach, świeży kokosowy jest łatwo dostępny i można łatwo zrobić jego proszek przez usunięcie świeżego kokosa z jego skorupy, cięcia kokosa na kawałki i co proszek przez mieszanie świeżego kokosa w blenderze.
świeży kokos można następnie prażyć na małym ogniu na patelni, aż cała wilgoć zniknie.
łatwe czy trudne:
jest to bardzo proste i łatwe danie, gdy pasta masala jest gotowy i to po prostu zajmuje prosty Czas gotowania, który normalny Kurczak curry trwa i jest pół sos curry przepis.
sukka z kurczaka smakuje dobrze, jeśli jest wolno gotowana i jest jednym z najbardziej pysznych curry z kurczaka w regionach południowych Indii.
poniżej udostępniłem instrukcje dotyczące przepisu, jak zrobić tę prostą sukkę z kurczaka w stylu południowo-indyjskim mangalorean.
mam nadzieję, że moi widzowie lubią ten przepis i nie zapomnij o oznaczeniu nas na Instagramie, a także nie zapomnij śledzić nas na wszystkich naszych uchwytach w mediach społecznościowych …
sukka chicken video recipe:
Mangalorean style of making chicken sukka:
chicken sukka recipe Mangalorean style
Asiya
składniki 1x2x3x
do zrobienia pasty z kurczaka sukka masala:
- 3 łyżka wysuszonego proszku kokosowego
- 1 łyżka oleju
- 1 cebula drobno pokrojona
aby kurczaka sukka:
- 500 kurczak gms dobrze umyty i umyty sokiem z cytryny
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula drobno posiekana
- sól do smaku
- 4-5 liści curry
- 2 zielone chilli rozcięte pionowo i posiekane
- 1/2 łyżki pasty imbirowej czosnkowej
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki czerwonego proszku chilli
- 2 pomidory drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki prażonej kolendry w proszku/proszku dhaniya
- 1/4 łyżeczki pieprzu w proszku/proszku kali mirch
- 1/4 łyżeczki proszku garam masala
- 1/4 łyżeczki Jeera w proszku / prażone nasiona kminku w proszku
- 1 łyżka posiekanych liści kolendry
instrukcje
Making of chicken sukka masala paste:
-
weź patelnię, suche pieczone 1 szklanka wysuszonego proszku kokosowego na małym ogniu, aż Kokosowe zamienia się bardzo lekko brązowy kolor.
-
wyjmij prażony kokos na talerz.
-
na patelni dodaj 1 łyżkę oleju, dodaj pokrojoną cebulę i piecz cebulę przez kilka minut, aż kolor cebuli nieznacznie się zmieni.
-
wyłączyć płomień i pozostawić składniki do ostygnięcia.
-
weź mikser, dodaj prażoną cebulę i osuszony kokosowy do blendera, zrób z nich pastę, dodając niewielką ilość wody.
-
zrób gładką drobną pastę i odstaw na bok do późniejszego użycia.
Making of chicken sukka:
-
w woku dodać 2 łyżki oleju i podgrzać.
-
Dodaj do niego posiekaną cebulę, dodaj 4-5 liści curry, pokrój zielone chilli, dodaj sól według smaku i podsmaż, aż cebula zmieni lekko złoty kolor.
-
dodać imbir pasty czosnkowej i saute aż surowy zapach znika.
-
dodaj kawałki kurczaka, piecz kurczaka przez kilka minut, mieszając, aż kolor kurczaka zmieni się.
-
dodać kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, sól w razie potrzeby, wymieszać, pozostawić kurczaka i masala być dobrze ugotowane.
-
dodać 2 pokrojone pomidory, wymieszać i gotować do miękkości.
-
dodać palonego kokosa i cebuli pasty do kurczaka, wymieszać i gotować masala aż olej zaczyna opuszczać boki.
-
dodaj suche przyprawy, takie jak proszek dhaniya, pieprz w proszku, proszek garam masala, proszek jeera, dobrze wymieszaj.
-
gotować kurczaka i masala na małym ogniu, pokrywając pokrywkę i gotować, aż kurczak staje się miękki i miękki.
-
na koniec dodać świeżo posiekane liście kolendry, wymieszać i dobrze ugotować.
-
wyłączyć płomień i podawać na gorąco z gotowanym na parze ryżem i chapathi.
uwagi
- jeśli ktoś chce zrobić to curry w bardziej sosie, wówczas dodanie 1/2 do 1 szklanki wody daje pyszny sos do curry podczas gotowania, a także pomaga w serwowaniu wielu innych…