przepis na Plokkfiskur-tradycyjny Islandzki gulasz rybny

chcesz zrobić klasyczny przepis na Plokkfiskur w domu? Oto moja ulubiona wersja tradycyjnego gulaszu rybnego z Islandii.

ten konkretny przepis na Plokkfiskur da porcję 4 porcji i może być wykonany na płycie kuchennej lub w piekarniku.

czas przygotowania 25 minut
czas gotowania 10 minut
Łączny czas 35 minut

składniki

  • 800-gram fileta z dorsza lub plamiaka
  • 600 gram ziemniaków
  • ½ cebuli posiekanej lub pokrojonej w plasterki
  • 50 gram masła
  • 3 dl mleka
  • 1 kostka bulionu rybnego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 liście laurowe

instrukcje

  1. Ziemniaki ugotować
  2. cebulę posiekać, najlepiej drobno posiekaną
  3. filet rybny pokroić na mniejsze kawałki i umieścić go w rondlu wraz z cebulą i liśćmi laurowymi. Dodaj trochę wody do rondla.
  4. pozwól gotować i odłóż na bok, gdy woda się zagotuje
  5. dodaj masło, mleko, wywar rybny i mąkę pszenną do rondla
  6. włóż z powrotem na płytę kuchenną i mieszaj, aż będzie ładnie wymieszana
  7. dodaj sól i pieprz

dodatkowo można dodać kilka ziół, takich jak koperek, pietruszka lub szczypiorek, jak również. Można to dodać podczas gotowania lub później jako dodatek.

uwagi

istnieją różne przepisy plokkfiskur i można je przygotować w piekarniku lub na patelni na płycie kuchennej.

Plokkfiskur jest zwykle podawany z chlebem żytnim na boku. Jest to opcjonalne, ale sprawia, że ładne połączenie, które jest jeszcze bardziej wypełnienie.

więcej informacji o Plokkfiskur

Plokkfiskur dosłownie oznacza „oskubaną rybę” i jest to bardzo tradycyjne danie kuchni islandzkiej. To wygodna żywność, która w przeszłości była świetnym sposobem na zachowanie resztek.

ma długą tradycję w kraju, a wiele islandzkich rodzin ma swój własny przepis na Plokkfiskur, mimo że podstawy pozostają takie same. Głównymi składnikami są ryby, filety z dorsza lub plamiaka, ziemniaki, cebula i sos beszamelowy.

można go podawać w zapiekance wykonanej w piekarniku, ale częściej gotuje się go na płycie kuchennej. Plokkfiskur to danie, które jest proste do wykonania bez zbyt wielu składników, więc jest to klasyka dla rodzin.

danie serwowane jest również w niektórych restauracjach, więc jeśli odwiedzasz Islandię, po prostu popytaj o lokalną restaurację serwującą tradycyjne Plokkfiskur na lunch lub kolację.

You might also like

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.