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Rico, cremoso y alimentado por plantas, puede preparar este ponche de huevo sin huevo en minutos.
Ingredientes
Esta receta utiliza leche de coco, leche de almendras sin azúcar, azúcar, aquafaba, nuez moscada y cúrcuma (opcionalmente, para dar color). Si solo tiene leche de almendras endulzada, deje de lado el azúcar para comenzar y luego agregue según sea necesario al gusto. Si no eres vegano puedes cambiar la leche de almendras leche de vaca.
Acerca de Aquafaba
Aquafaba es el líquido de los garbanzos enlatados o cocidos. (Lea todo sobre aquafaba en nuestro post detallado. Tiene cualidades similares a las claras de huevo y un sabor muy suave que no se notará en el ponche de huevo.
Si tiene restos de aquafaba, es posible que desee hacer
- 1-Bol de Galletas de Mantequilla de Maní
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- Galletas Veganas de Mantequilla Marrón con Chispas de Chocolate
- 1 Tazón de Calabacín Muffins de Chispas de Chocolate
- Muffins de Trigo Sarraceno, Avena y Jarabe de Arce
- Pan de Calabacín de Pera
- Mezcla y Hornea Pastel de Queso Vegano de Limón
- Pastel de Queso de Naranja Sanguina y Zanahoria (Vegano)
- Ponche de huevo sin huevo con Aquafaba
Usando Garbanzos
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- Hummus de Albahaca Edamame
- Tarta de Queso de Limón Vegana al Horno
- Verduras Asadas en Salsa de Crema de Curry
- Crema de Queso Vegano Salado
- Pasteles de Garbanzos de Arce al Curry Vegano
También puede congelar los garbanzos para usarlos más tarde.
Hacer Ponche de huevo sin huevo
Esta receta se combina muy rápidamente. En un tazón grande, combine el azúcar, las especias y la leche de coco, luego agregue la leche de almendras.
En un segundo tazón, batir la aquafaba hasta que se formen picos suaves. Esto es muy parecido a batir claras de huevo. Los picos tardarán unos minutos en formarse.
Ahora, doble suavemente el aquafaba en los demás ingredientes. Vierta en vasos y adorne con nuez moscada adicional si lo desea.
¡Aquí hay un video!
Hacer esta receta para Grupos mixtos
Este ponche de huevo es 100% a base de plantas, por lo que es adecuado para todos los comedores. Si no eres vegano, pero eres alérgico a los huevos, puedes usar leche de vaca en lugar de leche de almendras.
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Ponche de Huevo Sin Huevo
Materiales
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar {Si está de acuerdo con los productos lácteos, también puede usar leche de vaca normal aquí.}
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 10 cucharadas de leche de coco {el tipo enlatado, no el tipo de sustituto de la leche}
- 1/2 taza de aquafaba {este es el líquido de garbanzos enlatados o cocidos}
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de cúrcuma {opcional, esto es para el color}
Instrucciones
-
En un tazón grande, combina el azúcar, las especias y la leche de coco hasta que quede suave. Luego, bate la leche de almendras hasta que se combine.
-
En un segundo tazón grande, bate la aquafaba hasta que forme picos suaves.
-
Dobla la aquababa en el contenido del primer tazón
-
Servir frío, adornado con más nuez moscada.
Video
Notas
- Si usted está comprando garbanzos en conserva para obtener el aquafaba para esta receta, comprar sin sal garbanzos.
- Reserve sus garbanzos para otra receta. Si crees que no puedes usarlos de inmediato, puedes congelarlos.
- Esta receta hace aproximadamente 3 1/2 tazas, pero se desinflará un poco después de sentarse.
- Si está de acuerdo con los productos lácteos, puede sustituir la leche de almendras por la leche de vaca normal.
- Si solo tiene leche vegetal endulzada, omita el azúcar y agregue un poco según sea necesario para lograr el nivel de dulzor deseado.
Vea nuestra publicación, Aquafaba, Un Sustituto de huevo Vegano Fácil para obtener respuestas a sus preguntas sobre aquafaba.
Nutrición
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