Allí estaba, sentada en un pequeño bar cerca del río Willamette en el Distrito Noroeste de Portland, Oregón. Tenía 23 años y era un bebé en el mundo de la cerveza. Examiné el menú de cerveza buscando algo parecido a Blue Moon cuando me decidí por Widmer Hefeweizen. Como ordené, un confuso, locamente mal pronunciado «hef-el-wy-zer» goteó de mi boca como saliva de bebé. El camarero me miró con cejas gruesas y ojos profundamente críticos, pero regresó con lo que tan mal intenté pedir.
Si bien la mía puede ser la más embarazosa, creo que todos tenemos historias similares de pronunciar mal algo y sentirnos como una droga completa para ello. ¡Pero estoy aquí para ayudarte a evitar convertirte en un reincidente!
En primer lugar, debes saber que la mayoría de estas palabras se pronuncian mal porque no son palabras en inglés. Hefeweizen (hay-fuh-vite-sen) es una palabra alemana que se traduce literalmente como «trigo de levadura». Es comprensible que no tengas la mejor pronunciación, pero eso no significa que tu palabra carnicería sea perdonable.
* Tenga en cuenta: Algunas de estas palabras tienen múltiples pronunciaciones aceptables. Los que se proporcionan aquí son los más adecuados para uso estadounidense.
- Gose
- Pronunciación correcta: Gose-uh (rima con nariz, añadiendo «uh» al final)
- Chimay
- Pronunciación correcta: shee-may (shee como en «hoja», mayo como en el mes)
- Ommegang
- Pronunciación correcta: oh-me-gang (oh como en la letra «o», me como en «melt», gang como en un grupo de personas)
- Rauchbier
- Pronunciación correcta: row-ch-beer (pronuncia «row» como «vaca» y «ch» como «x» en «México» cuando el nombre del país es pronunciado por un hablante nativo.) Pronunciación referenciada del Instituto Alemán de Cerveza.
- Willamette
- Pronunciación correcta: wuh-lam-it (wuh como en «wonder», lam como en el animal que va «bahhhh», it como en «tag, you’re’re»)
- Terrior
- Pronunciación correcta: ter-wah (ter como en «tear apart», wah como en «Washington»)
- Weizen/Weiss(e)
- Pronunciación Correcta: vite-sen / vice (vite rima con «luchar», sen como en «enviar», vice rima con «ratones»)
- Draught
- Pronunciación correcta: drah-ft (rima con artesanía)
Gose
Pronunciación correcta: Gose-uh (rima con nariz, añadiendo «uh» al final)
Gose es una cerveza de trigo alemana ácida elaborada con sal y cilantro. Pertenece a la misma familia que Berliner Weisse y Belgian Witbier. No debe confundirse con la mezcla de cerveza Lambic, Gueuze («ger-ze»), que también es una cerveza de trigo agrio.
No hay mejor estilo de cerveza para crear nombres de cerveza punny que gose. Aquí Gose Nothin de DESTIHL Brewery, Ready Set Gose de Uinta Brewing Company y Got To Gose de Boston Beer Company son algunos ejemplos.
Chimay
Pronunciación correcta: shee-may (shee como en «hoja», mayo como en el mes)
Chimay es una cervecería trapense en Chimay, Bélgica. Son una de las 12 cervecerías del mundo que califican para usar la etiqueta ATP (Producto Trapense Auténtico) en su cerveza. También producen queso, algunos de los cuales se lavan con su propia cerveza. (Puedes leer más sobre la cerveza Trapense en mi entrada de blog 5 Datos Interesantes sobre la Cerveza Trapense)
Ommegang
Pronunciación correcta: oh-me-gang (oh como en la letra «o», me como en «melt», gang como en un grupo de personas)
Ommegang se encuentra en Cooperstown, NY, y se especializa en cerveza de estilo belga. Ha sido propiedad de Duvel Moortgat (doo-vl) desde 2003, que también es propietaria de Boulevard Brewing Company en Kansas, y Firestone Walker Brewing Company en California.
Rauchbier
Pronunciación correcta: row-ch-beer (pronuncia «row» como «vaca» y «ch» como «x» en «México» cuando el nombre del país es pronunciado por un hablante nativo.) Pronunciación referenciada del Instituto Alemán de Cerveza.
Rauchbier es una cerveza de humo originaria de Bamberg, Alemania. Adquiere su carácter ahumado de la malta que se fuma sobre un fuego de madera de haya. Mientras que la mayoría de los rauchbier son similares a los Märzen impulsados por malta, otras cervezas alemanas han utilizado malta ahumada en su creación, y califican para el título.
Willamette
Pronunciación correcta: wuh-lam-it (wuh como en «wonder», lam como en el animal que va «bahhhh», it como en «tag, you’re’re»)
El río Willamette atraviesa la enorme ciudad de la cerveza de Portland, Oregón y es un afluente del río Columbia. La palabra es importante no solo porque disecciona una ciudad de amantes de la cerveza, sino por el lúpulo que lleva su nombre. Por favor, no es «willa-met».
Terrior
Pronunciación correcta: ter-wah (ter como en «tear apart», wah como en «Washington»)
No creas lo que esos vinos te están diciendo. ¡Hay absolutamente terrior en la cerveza! Todos los ingredientes (agua, malta, lúpulo, levadura) pueden reflejar el entorno en el que se cultivan, proporcionando al producto final un carácter local único.
Weizen/Weiss(e)
Pronunciación Correcta: vite-sen / vice (vite rima con «luchar», sen como en «enviar», vice rima con «ratones»)
Los hablantes de alemán pronuncian «w»como los hablantes de inglés pronuncian «v». Las palabras alemanas «weizen» (trigo) y «weiss» (blanco) se pronuncian con un sonido «v» como en «victoria» al principio. Ambas palabras se refieren al mismo estilo de cerveza alemana sin filtrar en la que al menos la mitad del grano utilizado es trigo.
Draught
Pronunciación correcta: drah-ft (rima con artesanía)
» Draught «es la ortografía tradicional inglesa de»draft». Mientras que los estadounidenses rara vez usan la ortografía «draught», los británicos usan ambas ortografías para describir cosas diferentes. Hagas lo que hagas, no pidas una cerveza «seca».